Kabak Soslu Spagetti Tarifi
Makarnaya en çok yakıştırdığım soslardan biridir kabak sosu. Bol parmesanla harika oluyor özellikle. Bol parmesandan kastım içine eklenen değil. Yerken üzerine de parmesan rendesi serpiyorum bol bol. Birçok yemekte olduğu gibi kalorisi arttıkça lezzeti de artıyor:) Bilim adamları gıdaların genetiğiyle oynarken biraz da şu kalorileri eksiltseler ne güzel olurdu değil mi?
Gerçi benim gelecekten benzer bir beklentim var aslına bakarsanız. Nasıl ki sebzelerin genetiğiyle oynandıkça hepsi fabrikadan çıkmış gibi bir boy olmaya başladı gelecekte insanlar da en boy konusunda bir standarda sabitlenecek gibime geliyor. Böylece ay ben su içsem bana yarıyor, Necla benim iki katım yiyor hala dal gibi serzenişleri de geçmişe karışacak. Ben görür müyüm o günleri orası meçhul tabi. Görmek ister miyim? Hayır istemem. Her ne kadar sürekli vücudumuzla ilgili bir şeylerden şikayet edip dursak da ben insanların farklılığını seviyorum. Kendimizle barışmayı öğrensek hiç bir problemimiz kalmayacak aslında. Sağlığımızı tehdit etmediği sürece birkaç kilo fazlamız olsa ne olacak?
Ben yine sohbete daldım tarifi unuttum. Tarifte kullanılan kremanın ne olduğunu bilmiyor olabilirsiniz. Burada ve makarna, çorba gibi diğer tuzlu yemeklerde kullanılan krema krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml'lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt'lik büyük paketlerde satılır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- Yarım paket spagetti,
- 2 adet kabak,
- 1 su bardağı krema,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı parmesan veya kaşar rendesi,
- Tuz
- Spagettiyi haşlamak için su.
Hazırlanışı
- Spagettiyi üzerindeki talimatlar uyarınca haşlayın,
- Bu sırada kabağı rendeleyin,
- Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırıp kabakları ekleyin,
- Kabaklar pişince kremayı, tuzu ve peynir rendesini ekleyip 1-2 dk. pişirin,
- Haşlanan spagettiyi süzüp sosun olduğu tavaya alın ve karıştırarak 2-3 dk pişirin,
- Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun...
11 Eylül 2016 02:45