Alfredo Soslu Makarna Tarifi
Adından da anlaşılacağı üzere sosun mucidi Alfredo isimli bir şef. Tamam makarna çok lezzetli oluyor kabul ediyorum. Ama bu kadar basit bir tarif buldu diye adının dünya çapında biliniyor olması bana biraz haksızlık gibi geliyor. O kadar mühim icatlar var şu an kullandıkça bulanına dua ettiğimiz ama çoğunun adını bilmiyoruz. Adam alt tarafı kremayla peynir eklemiş makarnanın içine kalkmış meşhur olmuş.
Haksızsam şu sebepten dolayı haksızsın deyin. Şu an hayatımı en çok kolaylaştıran aletlerden biri çamaşır makinesi örneğin. Ama kim icat etmiş bilmiyorum. Sırf adam bencillik edip makineye kendi adını vermedi diye oluyor bu. Ama Alfredo öyle mi yapmış? Yazıvermiş menüye adını, almış yürümüş... Diyeceğim şu ki olur da bir şey icat ederseniz alçak gönüllülük etmeyin. Hani bir laf vardır ya tevazu etme gerçek sanırlar diye, işte o lafı hatırlayın. Bırakın kendini beğenmiş desinler, hiç kimsenin adınızı hatırlamamasından iyidir:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- Yarım paket makarna,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ,
- 200 ml krema,
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya kaşar),
- Makarnayı haşlamak için sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlar uyarınca haşlayın,
- Sos için tereyağı eritin,
- İçine kremayı ekleyip kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 1-2 dk. pişirin,
- Peyniri ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Makarnayı süzüp sosa ekleyin ve 1-2 dk orta hararetli ateşte soteleyin.
Afiyet olsun...
28 Haziran 2020 16:05