Kahvaltı Pufu Tarifi

Kahvaltı Pufu TarifiKahvaltı Pufu TarifiKahvaltı Pufu Tarifi

Hani bazen birşeyin hayalini kurmak onu yaşamaktan daha büyük keyif verir ya insana. Mesela yeni bir eve taşındığını hayal edersin. Nereyi nasıl döşeyeceğini, hangi odayı ne renk boyayacağını, duvarlara asacağın tabloların tarzlarını, yeni mutfak eşyalarını nereden alacağını, vs. İş taşınmaya gelince yaşanan yorgunluktan ve taşınma sırasında hizmet aldığın insanların saçma sapan tavırlarından dolayı ne taşındığından birşey anlarsın ne de mutlu olabilirsin yeni evin için.

Halbuki hayal kurarken ne kadar güzeldi herşey. Ne “bu renk daha güzel oldu işte, senin istediğin çok koyu olurdu” diyerek kendi bildiğini okuyan boyacı, ne “Apla bu koltuk buraya olmadı şunu sola alalım” diye işine burnunu sokan nakliyeci vardı. Tüm eşyalar havadan hoop diye gelip yerleşiyordu yerine.

Bazen haftasonları da böyle oluyor işte. Bütün hafta hayalini kuruyorsun şuraya gidelim, bunu yapalım, aman da ne güzel eğlenelim diye. Sonra haftasonu bir geliyor, ya yerinden kalkıp dışarı çıkamıyorsun ya da gezeyim eğleneyim derken vaktinin çoğu trafikte geçiyor.

Ama haftasonuna ilişkin atlanmayan tek bir şey var o da Kahvaltı. Belki de haftasonunun tek hayal kırıklığı yaratmayan kısmı da bu Kahvaltı keyfi. Haftaiçi evden Kahvaltı yapmadan çıkan birçoklarımız için haftasonu evden çıkmadan sıcak çayın yanında sadece peynir ekmek yemek bile lüks geliyor. Kaldı ki özenerek hazırlanmış bir kahvaltı haftasonunun en anlatmaya değer hikayesi olabiliyor.

İşte bu destansı kahvaltı sofraları için hazırlayabileceğiniz farklı bir tarifim daha var bugün sizler için. Şu hamuru yani profiterol/ekler hamuru ile yapılan bu tuzlu puflar. Direkt profiterol gibi görünüp tatlı olması gerekirken tuzlu olmuş gibi hayal kırıklığı yaratmaması için biraz yayvanca yapıyorum. Uğraşmak istemezseniz o kaşığın sırtıyla düzleme kısmını atlayın.

İçine krem peynir yerine ezilmiş avokado, peynirle karışık avokado, acuka, kurutulmuş domates ezmesi gibi kahvaltılıklar da koyabilirsiniz. Peynir+reçel veya bal uyumunu seviyorsanız üzerlerine bal ya da reçel gezdirebilirsiniz. Yapabilecekleriniz hayal gücünüzle sınırlı kısacası.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 15-20 adet

Malzemeler

  • 125 g tereyağı,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 su bardağı un,
  • 3 yumurta,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 200 g krem peynir

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağı, su ve tuzu bir tencereye koyup ocağa alın,
  2. Orta hararetli ateşte su hafif kaynamaya başlayana kadar ısıtın,
  3. Unun tamamını bir seferde ekleyip topaklanmasına müsaade etmeden hızlıca karıştırın,
  4. Sürekli karıştırarak 5 dk. kadar pişirin,
  5. Ateşten alıp ılınmasını bekleyin,
  6. Ilındıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın,
  7. Kaşıkla veya sıkma torbasıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye mandalinadan biraz daha küçük parçalar şeklinde dizip kaşığın sırtıyla yassılaştırın,
  8. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,,
  9. Kızardıktan sonra fırın ısısını sıfırlayıp 10-15. dk. daha bekletin ve fırından alın,
  10. Krem peyniri mikserle çırpıp bir sıkma torbasına alın,
  11. Pufların altından veya yanlarından sıkma torbasının ucuyla delik açıp içini krem peynirle doldurun.

Afiyet olsun…

62 yorum

  1. Burdaki bircok tarifi basariyla uygulama ve begenmeme ragmen, neyi yanlis yaptim bilmiyorum ama mikser kullanmama, yumurtalari teker teker eklememe ragmen tepsiye dokme asamasinda acayip yapiskan bir hamur oldu, her yere yapisti. Guzelce pisti fakat tadini hic sevmedim, yumurta kokuyor dehset bir sekilde. Damak tadi tabii ki, emek veren herkese saygilar.

    0
  2. kevser hanım çalışan bir anneyim inşallah yarın bebişlerim için deneyeceğim bu tarifi daha önce çokotop (ismini yanlış hatırlamadıysam) tarifinizi denemiştim tek kelime ile harika ötesi oldu tarifleriniz için çok teşekkür ederim emeğinize sağlık

    sevgiler

    0
  3. Ellerinize sağlık Kevser hanım. biz Baküde bundan sık sık yaparız. kolay gibi gözüküyor ama biraz kaprizlidir. her malzemesini tamı tamına yapmak lazım. ama o zorluğa değer. çok güzel ve lezzetlidir. onun arasına genellikle krema yaparız. kremayla bir başka lezzetli oluyor 🙂

    0
  4. Profiterol hamuru bu anladığım kadarıyla. Aynı tarifle ben profiterol yapıyorum. Değişik bir sunum.

    1+
  5. Mrb ben bu tarifi denedim ama nedense hiç kabatmadı sadece olduğu yerde yayıldı niye öyle olduğunu bilmiyorum

    0
    • Yumurtaları teker teker eklediniz mi acaba? Yani 1. yumurtayı ekleyip iyice çırptıktan sonra 2. yumurtayı ekleyip onu da çırpıp son yumurtayı da ekledikten sonra yine çırptınız mı?

      0
  6. Kevser hanım yaptıkların emekleriniz ve bizimle paylaşımlarınız için çok tşk ederim tarifinizin bir çoğunu denedim hepside mükemmel oldu ama size yazılanları gördüm haketmiyorsunuz bu sözleri ama siz herşeyin en iyisine layıksınız bence hanım efendiliğinizle tatlı yüzünüze. Biz sizi takibe devam edeceğiz sevgiyle kalın

    0
    • Çok teşekkürler Fatoş Hanım. Evet bu tarifin altında bir takım talihsiz diyaloglar yaşandı. Nasıl buraya kadar geldi ben de anlamadım inanın:) ama hakaret ve küfür içermediği sürece hiç bir yorumu silmiyorum. Sevgiler…

      0
  7. anlamayinca güleceksin tabi, yapicak baska birsey yok.

    0
  8. Kevser hanim

    inanilmaz kaba ve ukalasiniz. Resimlerden anladigim kadariylada ukala olmak gibi bir luksunuz bile yok!

    0
  9. Kevser hanim

    inanilmaz kaba ve ukalasiniz. Resimlerden anladigim kadariylada ukala olmak gibi bir luksunuz bile yok.

    2+
  10. Yaptım ama sanki bi kalıp tereyağı yiyormuş gibi oldu, acaba 125g biraz fazlamı oluyor? 12.5g falan değildir diymi?

    0
  11. harika oldulaaar bayildim:)

    0
  12. Kevser Hanım,

    Hafta sonu tarifinizi denedim ama sanki bana çok yumurtalı olmuş gibi geldi, bi de baya bi kabardı bir dahakine biraz daha küçük toplar yapmalıyım. 1 yumurta ile denesem nasıl olur ki?

    1+
    • Yumurta miktarını azaltıp diğer malzemeleri aynı tutarsanız bu kadar kabarmaz. Kabarmasının sırrı yumurtalarda gizli:)

      0
  13. Çok güzel görünüyorlar. Elinize sağlık.

    0
  14. yaptıgımda resmini gondereyım kevser ablacım ayy ins begenirsinn 🙂

    0
  15. acaba tadı nasıl oluyor ekmek gibi mi poaça gibi mi??? :)ellerinize sağlık çook şirin atıştırmalık olmuş..

    0
  16. mail olarak mı gonderıyorum kevser ablacım ılk olarak

    0
  17. ellerine saglik kevser ablacım benimde buna tam benzemesede yaptıgım bır tarif var tatlı tuzlu diye kahvaltıda cok guzel olur gercekten birgun paylasa bılırım ıstersen 🙂

    0
  18. Kevser Hanım, yapım aşamalarından da fotolar ekleseniz ne güzel olur 😉

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*