23 oy
Bu salata bana çok sevdiğim eski komşum rahmetli Seyhan Ablamdan yadigardır. Bir gün gittim salata yiyor. Ben de çok severim karnabaharı, brokoliyi derken baktım çiğ çiğ doğramış yiyor. Bunlar böyle de mi yeniyor derken bir parça brokoli attım ağzıma ki o ne lezzet. Yıllardır niye haşlamaya uğraşmışım ben bunları diye epey hayıflanmıştım.
Adı Neden Renkli Kış Salatası?
Pişirmeden hem daha pratik, hem de sebzelerin vitamini suyuyla beraber akıp gitmiyor. O gün bugündür Kış mevsiminde en sık yaptığım ve severek yediğim salatalardan biri haline geldi. Adını da renkli Kış Salatası koydum ki hem sebzelerin rengi, hem de dünya tatlısı Seyhan Ablamın renkli kişiliğini yansıtsın.
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet havuç,
- 1 küçük baş karnabaharın yarısı,
- 1 küçük demet brokoli,
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Havuçları iri iri doğrayın,
- Karnabahar ve brokoliyi küçük küçük parçalayın,
- Sebzeleri derin bir kaba alarak üzerine limonları sıkın ve yağı gezdirerek istediğiniz kadar tuz atın,
- Kabın kapağı varsa kapatın yoksa üzerine streç film örtün,
- Kabı sallayarak sebzelerin zeytinyağ, limon ve tuzla iyice bulanmasını sağlayın,
- Servis tabağına alın.
Afiyet olsun…
Kaç günde tüketilmesi lazım
Aynı gün içinde tüketilmesi iyi olur.
Ama kevser hanim bu çok güzel oldu yaa tadı damagimda kaldı. Tek fark evde brokoli yoktu bende yerine mor lahana koydum sonuç muhtesemm:))
Ellerine sağlık Merve’cim:)
Başta emin olamadım ama yerken neden daha önce denemedim dedim.Gerçekten çok lezzetliydi 🙂 Pratik ve kolay bir tarif 🙂 Ellerinize sağlık Kevser Hanım ..
Senin de ellerine sağlık canım…
haaaarika görünüyor.. 🙂
sebzeler çiğ mi?
Evet Reyhan’cım çiğ, ama dilersen hafif haşlayarak da yapabilirsin.