Karpuz Suyu Tarifi

Karpuz Suyu TarifiKarpuz Suyu Tarifi

Havaların ısınmasıyla birlikte meşhur ne pişirsem sorumuzun yanına bir de içecek olarak ne hazırlasam sorusu eklendi. Hazır içecekler bizim için oldukça şekerli olduğu için ben elimden geldiğince evde hazırlamaya çalışıyorum içeceklerimizi.  Çok zor bir şey değil inanın evde her zaman ev yapımı içecek bulundurmak. Bir kere alıştıktan sonra düzen kendiliğinden oturuyor zaten. Genellikle yaptığım şey mevsim meyvelerini bazen tek başına bazen karışık olarak kaynatıp tülbentle süzmek ve az miktarda şeker eklemek. Özellikle tülbentle süzmemin bir nedeni de var elbette. Meyve suyunun içinde meyve parçaları kaldığı zaman daha kısa sürede bozuluyor içecekler. Tamamen süzülmüş meyve parçası barındırmayanlar 4 güne kadar ilk günkü tazeliğiyle içilebiliyor.

Ne Kadar Süre Saklayabilirim?

Ne var ki bu tarifte durum biraz daha farklı. Karpuz pişirilmediği için çok daha kısa sürede bozuluyor. Bu yüzden tavsiyem mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi, beklemesi gerekiyorsa da bu bekleme süresinin 24 saati geçmemesi yönünde. Yapımı zaten oldukça kolay olduğu için günlük olarak hazırlanması zor değil. Karpuzları ezmeden önce çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yok bu arada, kesici bir aletle ezilmediği için çekirdekler kesilip Karpuz suyunun tadını bozmaz endişelenmeyin.

Bu Tarifi ben daha çok kıvamı beğenilmediği için dolapta yenmeyi bekleyip bir türlü yenmeyen karpuzları değerlendirmek için kullanıyorum. Karpuz seçme konusunda ne kadar iyi olursanız olun her zaman mükemmel karpuzu bulmak mümkün olmuyor ne yazık ki. Bazıları fazla olgunlaşmış, içi geçmiş oluyor, kimiyse tam aksine tam olgunlaşmamış oluyor. Her iki durumda da bu tarifle değerlendirebilirsiniz karpuzlarınızı. Çok fazla olgunlaşmış karpuzlar eğer fazla şekerliyse içine eklenen limon bu şekeri dengeliyor. Çok tatlı olmayan karpuzlarda ise limon hafif bir ekşilik katarak limonatamsı ferah bir lezzete sahip oluyor. Bu tarifte her seferinde aynı lezzeti yakalamanız çok mümkün değil kısacası, lezzeti kullandığınız karpuzun lezzetine göre her seferinde değişecektir. Ancak şundan emin olun ki ortaya kötü bir sonuç çıkmayacaktır hiçbir kez.

Yukarıda da belirttiğim gibi kısa süreli tüketim için uygun bir tarif. Konserve ve benzeri şekillerde saklamak da mümkün değil maalesef. Kışın ortasında yaz karpuzu tadını almak hoş olurdu elbette ama bazı şeyleri de çok zorlamamak lazım sanırım. Aklıma gelen ancak henüz denemediğim bir saklama yöntemi var yalnızca. Eğer karpuzu çok seviyor ve her mevsim ulaşılabilir olmasını istiyorsanız deneyebilirsiniz.

Karpuz Suyunu Nasıl Saklayabilirim?

Hazırladığınız karpuz suyunu plastik şişelere koyarak dondurabilirsiniz. Ancak dediğim gibi ben daha önce denemedim, sonucu nasıl olur, tadında değişme olur mu emin değilim. Bahse konu meyve karpuz değil de başka bir şey olsaydı gözüm kapalı sorun olmaz diyebilirdim aslında, ama karpuz diğer meyvelerden oldukça farklı. Kestikten 5 dakika sonra bile havayla temas eden kısmının lezzeti değişiyor. Bu nedenle bu yöntemi uygulamak istiyorsanız öncelikle az miktarda karpuz suyuyla ufak bir deneme yapın mutlaka.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2 lt

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karpuzun yarısı,
  • 1/2 limonun Suyu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Karpuzu minik minik dilimleyip derin bir kaseye alın,
  2. Patates ezeceği veya bir çatal yardımıyla iyi ezin,
  3. Ayrı bir kasenin üzerine bir tülbent yerleştirin,
  4. Ezilmiş karpuzu tülbentin üzerine dökün,
  5. Tülbenti toplayıp elinizle sıkarak suyunu süzün,
  6. Suyun içine limon suyunu ekleyip karıştırın ve buzdolabına kaldırın,
  7. Soğuduktan sonra sade olarak veya kıyılmış taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

9 yorum

  1. iyi gunler kevser hanim.sorum direk karpuz suyu ile alakali degil.her cesit meyve suyu ile alakali. benim cok buyuk bir meyve suyu sikacagim var.kullanamadigim(malzemelerini tek tek yikamak zor malesef diye)esim “sana yarin cesit cesit meyve alayim kilo kilo,sende sularini cikar derin donduruya atalim.ramazanda cikaririr iceriz” diyor.bende size bi sormak istedim derin dondurucuda meyve suyu saklanir mi?denedinip memnun kaldiniz mi? ya da bir bilginiz var mi danismak istedim. google da yazabilirdim ama sizden daha hizli ve saglam bilgi alirim diye dusundum😎💃👍

    0

  2. Kevser hanim merhaba cok begendim bardaklarinizi nasil bulabilirim acaba bir de kapaklari var mi bu siselerin

    0

  3. Merhabalar kevser hanım elinize sağlık tarif mükemmel ben icerisine limonda kariştırdım ve cok güzel oldu
    Acaba bizler icin birde sade erik suyu tarifi hazırlasanız 🙂 şuan tam erik zamanı köyden bol bol topladım nasıl deyerlendirsem diye bakıyorum

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*