8 oy
Bugüne kadar karpuzu sadece meyve olarak tükettiyseniz artık farklı bir şeyler denemenin zamanı gelmiş de geçiyordur bile. Karpuz Sorbe tarifi ile karpuzun sadece susuzluğu dindiren bir yaz meyvesinden daha da ötesi olabileceğini göreceksiniz.
Karpuz sorbenin daha da güzel yanı diyet dönemlerinizde tatlı ihtiyacınızı gidermekte büyük yardımı olacaktır size. Bu kadar uğraşacağıma oturur Karpuz yerim daha iyi diyor olabilirsiniz. Ben sizin gibi düşünmüyorum. Çünkü tatlı yemek ve tatlı ihtiyacını bastırmak için meyve yemek arasında büyük bir fark vardır. Diyetisyenlerin insan psikolojisini yok sayan tavsiyelerinin ne kadar gerçek dışı olduğunu bugüne kadar diyet yapmayı denemiş herkes yaşayarak öğrenmiştir eminim. “Tatlı yeme isteği duyduğunuzda su için, işe yaramazsa 4 tane kuru kayısı yiyin.” Kayısı da tatlının yerini tutardı zaten değil mi?
Bu yazıyı okuyacak diyetisyen veya beslenme uzmanı arkadaşlar bana kızacak olabilir. Ama eğri oturup doğru konuşalım. Tatlı deyince insanın aklına profiterol gelir, baklava gelir, sütlaç gelir. Bunların hepsi de lezzetinden önce görüntüsüyle, tabakta veya kasede kapladığı hacimle tatmin eder insanı. Tabağın ortasında büzülmüş halde bekleyen 4 kuru kayısı ne tatlı isteğini keser ne de ruhunu doyurur insanın. Tatlı ihtiyacını gidermek bir süreçtir. Sadece tatlının mideye inmesi değildir olay, tatlıya kaşığı veya çatalı batırmak, ilk lokmanın tadını almak, ağızda dolaştırıp lezzetine varmak… Bunlar olmadan o isteğin geçmesi zor ne yazık ki. Ne kuru kayısı ne de diğer kuru veya taze meyveler bu hazzı yaşatamaz insana.
Diyet tarifler kategorisini açarken tek hedefim insanların diyet yaparken aslında hiçbir şeyden mahrum kalmak zorunda olmadıklarını göstermekti. Hiçbir şeyden mahrum kalmamak derken dilim dilim baklavaları mideye yollamayı kastetmiyorum elbette. Öyle bir yöntem bulan biri dünyayı da kontrol edebilir demektir ki bu kulağa biraz tehlikeli geliyor. Benim kastettiğim şey her şeyden olabildiğince “hafif” bir şekilde faydalanmak.
Karpuzla şeker, süt, un ve yağ içermeyen harika bir tatlı yapabilirsiniz örneğin. Üstelik diyetisyenlerin tavsiye edeceği 4 adet kuru kayısı 72 kalori iken, karpuz sorbenin 3 topu yalnızca 66 kaloridir. 4 adet kuru kayısıyı hiç keyif almadan birkaç dakika içinde bitirebilecekken, sizi hem lezzetiyle hem de kokusuyla keyiflendirecek karpuz sorbenin tadını uzun uzun çıkarabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1,5 kg. çekirdekleri ayıklanmış, dilimlenmiş karpuz,
- Yarım limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı bal/şeker.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tüm malzemeyi derin bir kaba alın,
- Pürüzsüz bir hal alana kadar (içinde iri parça kalmayacak şekilde) blenderdan geçirin,
- Karışımı plastik geniş bir kaba koyup kapağını kapatın ve derin dondurucuya kaldırın,
- 4-5 saat sonra çıkarıp mikserle çırpın veya bir çatalla önce ezin, sonra uzun süre çırpın,
- 2’şer saat aralıkla aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın,
- 1 saat daha dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun…
Kevser ablacım ben bu tarifte 1 tatlı kaşığı bal kullansam kıvamına birşeyler olmaz değilmi top olmaz yani içindeki bal
Tarifte bal var zaten Zeynepçim, problemini anlayamadım tam olarak ben sanırım:/
Aynı tarifi kavunla denesem nasıl olur dersiniz?
Deneyebilirsin Baharcım.
Hafiften tadı değişen karpuzla yapsam uygun olur mu Kevser? Karpuzumu kurtarmak istiyorum 😐 bu tarifle degerlendirebilirsem harika olacak. Cevabını sabırsızlıkla bekliyorum.
Tarif karpuzun tadını değiştirmiyor, ne ekiyorsan onu biçiyorsun kısacası😀 O yüzden büyük beklentiye girme ama soğuk olması belki kötü tadı bastırabilir bir miktar.
Sizin karpuzlu sorbeyi ben kavunlu sorbe yaptım 🙈 karpuz yerine kavun ama tarif aynı bakalım Nasıl olacak ?
Ellerine sağlık Candan’cım…
Kevser abla limon ve balı aynı şeftali sorbedeki gibi dondurduktan sonra eklesem olur mu? şuan elimde yokta
İkisi aynı şey değil Beytullah, bu tarifte donarken içinde olması gerekiyor limon ve balın, o yüzden olmaz.
Kevser hanım bu tarifi dondurucuda saklayıp istediğimiz zaman servis edebilir miyiz dondurma gibi yani? Tadında kıvamında bir sıkıntı olur mu ki?
3-4 aya kadar saklayabilirsin Zeynep’çim ama bekleme süresi uzadıkça daha da sertleşiyor, o yüzden 1 haftadan sonra servisten yaklaşık 1 saat kadar önce buzdolabı kısmına almanı öneririm kolay servis için
Ne zamandır aklımdaydı bu sorbe tarifleriniz. Akşama nasıl bi tatlı yapsam diye gezinirken karpuz sorbe tarifini gördüm. Baktım evde bi türlü yiyemediğimiz karpuzda var hadi dedim şu karpuzu ziyan etmeden deneyelim ? inşallah güzel olur. Bide Kevser hanım ben karışımı blendırdan geçirdiğimde üzerini köpük köpük oldu sizin fotoğrafınıza baktım yok. Acaba köpüğünü alıp atmamız mi gerekiyo gerçi yazmamışsınız öyle bişey ama yinede bi sorayım dedim
Ellerine sağlık Binnur’cum, köpüğü almaya uğraşmana gerek yok. Dondurucuya kaldırmadan önce güzelce karıştırırsan dağılacaktır zaten.
Sağolun
Kevser hanım süpersiniz tarif için çok çok teşekkürler
Ellerine sağlık, afiyet olsun Hatice’cim..
?
Kevsercim karpuz ölçüsünü neyle belirlicez?
Tartma dışında aklıma gelen bir yöntem yok Nilüfer’cim.
Kevser hanım,
Öncelıkle tarıflerınızın buyuk cogunlugu damak zevkıme uyuyor ve ölçüleriniz çok güzel… Bunun için teşekkür ediyorum… Karpuz sorbe ıle ılgılı olarak bır sorum olacak… Çalışıyorum ve 2 saatte bır çırpma işlemi benım ıcın zor bir süreç… Acaba bu tarıfın daha basıte ındırgenmıs halı var mı? Karpuz delısı bırı olarak sizin önerilerinizi beklıyorum…
Not: Annemın yemeklerı, mutfaktakı hızı ve elının lezzetı dıllere destandır… Ama annemın bılmedıgı tarıflerı sızın önerılerızle yapıp bırkacını denettım… Sayenızde tam not aldım 🙂 Bunun ıcın ayrıca ve çok çok teşekkür ederim 🙂
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim Banu’cum. Sorbenin daha kolay bir yolu yok ne yazık ki. Olsa zaten onu uygular, özellikle zorlaştırmazdım:)
Kevser hanım çok beğendim ?☺ evde yaptım çok güzel oldu…Bayıldım kalp şeklinde yaptım.Misafirlerim çok beğendii. ? Size çok teşekkür ederim ☺
Ellerine sağlık Irmak’çım.
Hoş duruyor ellerinize sağlık :))
🙂
kavunla yapsak nasıl olur acaba ? diyet olmadan..
Yapabilirsin Sevda.
Eminim diyet için gayet güzeldir. peki diyet yapmak zorunda olan diyabet hastaları için bu tarif risk taşımaz mı?
Bu konuyu bir doktora danışmakta fayda var Hüsrev.
sana katılıyorum Kevser. ben o kaşığı o kaseye batiracagim arkadas. o catal o bülbül yuvasını hışş diye kesecek. elime cikolata bulasacak benim. cok denedim de olmuyor oyle kuru kayisiyla incirle falan. herseyi yerim ama yürür ve spor yaparım geriye sorun kalmaz 🙂
🙂
Bu diyet tarif için de diğer tüm tarifleriniz gibi teşekkür ederiz,diyet tariflere daha çok yer verebilirseniz çok seviniriz.