Karpuz Sorbe Tarifi
Bugüne kadar karpuzu sadece meyve olarak tükettiyseniz artık farklı bir şeyler denemenin zamanı gelmiş de geçiyordur bile. Karpuz sorbe tarifi ile karpuzun sadece susuzluğu dindiren bir yaz meyvesinden daha da ötesi olabileceğini göreceksiniz.
Karpuz sorbenin daha da güzel yanı diyet dönemlerinizde tatlı ihtiyacınızı gidermekte büyük yardımı olacaktır size. Bu kadar uğraşacağıma oturur karpuz yerim daha iyi diyor olabilirsiniz. Ben sizin gibi düşünmüyorum. Çünkü tatlı yemek ve tatlı ihtiyacını bastırmak için meyve yemek arasında büyük bir fark vardır. Diyetisyenlerin insan psikolojisini yok sayan tavsiyelerinin ne kadar gerçek dışı olduğunu bugüne kadar diyet yapmayı denemiş herkes yaşayarak öğrenmiştir eminim. "Tatlı yeme isteği duyduğunuzda su için, işe yaramazsa 4 tane kuru kayısı yiyin." Kayısı da tatlının yerini tutardı zaten değil mi?
Bu yazıyı okuyacak diyetisyen veya beslenme uzmanı arkadaşlar bana kızacak olabilir. Ama eğri oturup doğru konuşalım. Tatlı deyince insanın aklına profiterol gelir, baklava gelir, sütlaç gelir. Bunların hepsi de lezzetinden önce görüntüsüyle, tabakta veya kasede kapladığı hacimle tatmin eder insanı. Tabağın ortasında büzülmüş halde bekleyen 4 kuru kayısı ne tatlı isteğini keser ne de ruhunu doyurur insanın. Tatlı ihtiyacını gidermek bir süreçtir. Sadece tatlının mideye inmesi değildir olay, tatlıya kaşığı veya çatalı batırmak, ilk lokmanın tadını almak, ağızda dolaştırıp lezzetine varmak... Bunlar olmadan o isteğin geçmesi zor ne yazık ki. Ne kuru kayısı ne de diğer kuru veya taze meyveler bu hazzı yaşatamaz insana.
Diyet tarifler kategorisini açarken tek hedefim insanların diyet yaparken aslında hiçbir şeyden mahrum kalmak zorunda olmadıklarını göstermekti. Hiçbir şeyden mahrum kalmamak derken dilim dilim baklavaları mideye yollamayı kastetmiyorum elbette. Öyle bir yöntem bulan biri dünyayı da kontrol edebilir demektir ki bu kulağa biraz tehlikeli geliyor. Benim kastettiğim şey her şeyden olabildiğince "hafif" bir şekilde faydalanmak.
Karpuzla şeker, süt, un ve yağ içermeyen harika bir tatlı yapabilirsiniz örneğin. Üstelik diyetisyenlerin tavsiye edeceği 4 adet kuru kayısı 72 kalori iken, karpuz sorbenin 3 topu yalnızca 66 kaloridir. 4 adet kuru kayısıyı hiç keyif almadan birkaç dakika içinde bitirebilecekken, sizi hem lezzetiyle hem de kokusuyla keyiflendirecek karpuz sorbenin tadını uzun uzun çıkarabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10 kişilik
Malzemeler
- 1,5 kg. çekirdekleri ayıklanmış, dilimlenmiş karpuz,
- Yarım limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı bal/şeker.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeyi derin bir kaba alın,
- Pürüzsüz bir hal alana kadar (içinde iri parça kalmayacak şekilde) blenderdan geçirin,
- Karışımı plastik geniş bir kaba koyup kapağını kapatın ve derin dondurucuya kaldırın,
- 4-5 saat sonra çıkarıp mikserle çırpın veya bir çatalla önce ezin, sonra uzun süre çırpın,
- 2'şer saat aralıkla aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın,
- 1 saat daha dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 33 Yorum
- Zeynep Naz: Kevser ablacım ben bu tarifte 1 tatlı kaşığı bal kullansam kıvamına birşeyler olmaz değilmi top olmaz yani içindeki bal 18 Kasım 2018 14:46
- Kevserin Mutfağı: Tarifte bal var zaten Zeynepçim, problemini anlayamadım tam olarak ben sanırım:/ 18 Kasım 2018 15:51
- Bahar: Aynı tarifi kavunla denesem nasıl olur dersiniz? 24 Ağustos 2016 14:23
- Kevserin Mutfağı: Deneyebilirsin Baharcım. 24 Ağustos 2016 15:09
- Sibel: Hafiften tadı değişen karpuzla yapsam uygun olur mu Kevser? Karpuzumu kurtarmak istiyorum 😐 bu tarifle degerlendirebilirsem harika olacak. Cevabını sabırsızlıkla bekliyorum. 09 Temmuz 2016 22:00
- Kevserin Mutfağı: Tarif karpuzun tadını değiştirmiyor, ne ekiyorsan onu biçiyorsun kısacası😀 O yüzden büyük beklentiye girme ama soğuk olması belki kötü tadı bastırabilir bir miktar. 09 Temmuz 2016 23:38
- candan: Sizin karpuzlu sorbeyi ben kavunlu sorbe yaptım 🙈 karpuz yerine kavun ama tarif aynı bakalım Nasıl olacak ? 12 Haziran 2016 20:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Candan'cım... 12 Haziran 2016 20:57
- beytullah: Kevser abla limon ve balı aynı şeftali sorbedeki gibi dondurduktan sonra eklesem olur mu? şuan elimde yokta 10 Haziran 2016 14:52
- Kevserin Mutfağı: İkisi aynı şey değil Beytullah, bu tarifte donarken içinde olması gerekiyor limon ve balın, o yüzden olmaz. 10 Haziran 2016 15:00
- Zeynep: Kevser hanım bu tarifi dondurucuda saklayıp istediğimiz zaman servis edebilir miyiz dondurma gibi yani? Tadında kıvamında bir sıkıntı olur mu ki? 11 Mayıs 2016 11:29
- Kevserin Mutfağı: 3-4 aya kadar saklayabilirsin Zeynep'çim ama bekleme süresi uzadıkça daha da sertleşiyor, o yüzden 1 haftadan sonra servisten yaklaşık 1 saat kadar önce buzdolabı kısmına almanı öneririm kolay servis için 11 Mayıs 2016 12:17
- Binnur: Ne zamandır aklımdaydı bu sorbe tarifleriniz. Akşama nasıl bi tatlı yapsam diye gezinirken karpuz sorbe tarifini gördüm. Baktım evde bi türlü yiyemediğimiz karpuzda var hadi dedim şu karpuzu ziyan etmeden deneyelim ? inşallah güzel olur. Bide Kevser hanım ben karışımı blendırdan geçirdiğimde üzerini köpük köpük oldu sizin fotoğrafınıza baktım yok. Acaba köpüğünü alıp atmamız mi gerekiyo gerçi yazmamışsınız öyle bişey ama yinede bi sorayım dedim 28 Ağustos 2015 16:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Binnur'cum, köpüğü almaya uğraşmana gerek yok. Dondurucuya kaldırmadan önce güzelce karıştırırsan dağılacaktır zaten. 28 Ağustos 2015 16:51
- hatice: Sağolun 23 Temmuz 2015 12:58
- hatice: Kevser hanım süpersiniz tarif için çok çok teşekkürler 23 Temmuz 2015 12:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Hatice'cim.. 23 Temmuz 2015 13:06
- sırma: ? 07 Temmuz 2015 14:21
- nilüfer kesici: Kevsercim karpuz ölçüsünü neyle belirlicez? 30 Haziran 2015 18:53
- Kevserin Mutfağı: Tartma dışında aklıma gelen bir yöntem yok Nilüfer'cim. 30 Haziran 2015 19:01
- Banu: Kevser hanım, Öncelıkle tarıflerınızın buyuk cogunlugu damak zevkıme uyuyor ve ölçüleriniz çok güzel... Bunun için teşekkür ediyorum... Karpuz sorbe ıle ılgılı olarak bır sorum olacak... Çalışıyorum ve 2 saatte bır çırpma işlemi benım ıcın zor bir süreç... Acaba bu tarıfın daha basıte ındırgenmıs halı var mı? Karpuz delısı bırı olarak sizin önerilerinizi beklıyorum... Not: Annemın yemeklerı, mutfaktakı hızı ve elının lezzetı dıllere destandır... Ama annemın bılmedıgı tarıflerı sızın önerılerızle yapıp bırkacını denettım... Sayenızde tam not aldım :) Bunun ıcın ayrıca ve çok çok teşekkür ederim :) 30 Haziran 2015 18:42
- Kevserin Mutfağı: Güzel yorumun için çok teşekkür ederim Banu'cum. Sorbenin daha kolay bir yolu yok ne yazık ki. Olsa zaten onu uygular, özellikle zorlaştırmazdım:) 30 Haziran 2015 18:46
- Irmak: Kevser hanım çok beğendim ?☺ evde yaptım çok güzel oldu...Bayıldım kalp şeklinde yaptım.Misafirlerim çok beğendii. ? Size çok teşekkür ederim ☺ 26 Haziran 2015 17:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Irmak'çım. 26 Haziran 2015 18:02
- Ece: Hoş duruyor ellerinize sağlık :)) 25 Haziran 2015 01:24
- nurgül: :) 03 Nisan 2015 20:19
- sevda: kavunla yapsak nasıl olur acaba ? diyet olmadan.. 01 Eylül 2014 12:15
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Sevda. 01 Eylül 2014 13:43
- Hüsrev: Eminim diyet için gayet güzeldir. peki diyet yapmak zorunda olan diyabet hastaları için bu tarif risk taşımaz mı? 11 Ağustos 2014 20:43
- yturkdogan: Bu konuyu bir doktora danışmakta fayda var Hüsrev. 11 Ağustos 2014 20:50
- zeynep: sana katılıyorum Kevser. ben o kaşığı o kaseye batiracagim arkadas. o catal o bülbül yuvasını hışş diye kesecek. elime cikolata bulasacak benim. cok denedim de olmuyor oyle kuru kayisiyla incirle falan. herseyi yerim ama yürür ve spor yaparım geriye sorun kalmaz :) 11 Ağustos 2014 17:24
- Kevserin Mutfağı: :) 11 Ağustos 2014 17:25
- samime Gökçe: Bu diyet tarif için de diğer tüm tarifleriniz gibi teşekkür ederiz,diyet tariflere daha çok yer verebilirseniz çok seviniriz. 11 Ağustos 2014 14:21