Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kıymalı Cannelloni Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Makarna Tarifleri / Kıymalı Cannelloni Tarifi
Ad
Kıymalı Cannelloni Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 2293kcal*

Cannelloni İtalya-Sicilya mutfağının muhteşem lezzetlerinden biridir. Orijinalinde kıymalı (ya da ıspanaklı ve peynirli harcın) harcın ev yapımı lazanya yaprakları ile sarılması ile elde edilirken zaman içinde nasıl ki hazır lazanya yaprakları çıktıysa hazır cannelloni boruları (aklınıza daha tatlı bir tabir geliyorsa paylaşmaktan çekinmeyin) çıktığı için artık daha pratik bir şekilde hazırlanabilmektedir. Eğer cannelloni bulamazsanız hazır lazanya yapraklarını suda yumuşatıp eski usul sararak yapabilirsiniz.

Kıymalı Cannelloni Tarifi

Daha önce paylaştığım ıspanaklı rulo lazanya zaten aslında bir nevi ıspanaklı cannelloni ve lazanya yaprakları ile hazırlanıyor. Lazanya yaprağı kullanmanız durumunda o tarifi takip edebilirsiniz. Pek çok yöresel tarifte olduğu gibi cannelloninin pek çok hazırlanma yöntemi var. Ben olabildiğince pratik bir tarif hazırlamaya çalıştım. Bunun için kimilerinin kullandığı kimilerinin kullanmadığı beşamel sosu kullanmadım. Lazanya tarifinde de çok gerekli görmediğim bir malzemeyi kullanmama şansım varsa elbette ki kullanmayacaktım.

Kıymalı Cannelloni Tarifi

Domates rendesi lezzetli olduğu takdirde hem kokusu hem de lezzetiyle tarife hakim oluyor. Üzerini kaplamak için peynir yeterli oluyor. Bu durumda beşamel sos elbette lezzet olarak katkı sağlasa da bu katkıdan çok kalori artışına neden olacaktır. Yine de kullanmak isterseniz lazanya tarifindeki sosun yarım ölçüsü yeterli olacaktır. Domates sosu makarnaların üzerine gezdirdikten sonra beşamel sosu, onun üzerine de yine peynirleri gezdirip fırına verebilirsiniz.

Fotoğraf ve video çekimi sırasında plansız bir şekilde hazırladığım için kullanma şansım olmadı ama domates sosa birkaç yaprak da taze fesleğen doğrarsanız lezzetine lezzet katmış olursunuz.

Afiyetle kalın...

Videolu Kıymalı Cannelloni Tarifi

Loading video

Malzemeler

  • 14 adet cannelloni makarna,
  • 400 ml domates rendesi,
  • 1 su bardağı su,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.

Kıymalı harç için;

  • 350 g kıyma,
  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 1 kereviz dalı,
  • 1 adet havuç,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 adet yumurta.

Üzeri için;

  • 150 g rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri,
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Soğan, havuç ve kerevizi minik minik doğrayın,
  2. Zeytinyağı ve doğranmış sebzeleri geniş bir tavaya alıp sularını salıp çekene kadar kavurun,
  3. Kıymayı ekleyip sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  4. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  5. Kıymanın ilk sıcağı çıktıktan sonra yumurtayı ekleyip pişmesine müsaade etmeden hızlıca karıştırın,
  6. Kıymalı harcı bir tatlı kaşığıyla cannellonilerin içlerine doldurun ve cannellonileri uygun boyutlu bir fırın kabına dizin,
  7. Ayrı bir kapta zeytinyağını kızdırıp domates rendesini ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika kaynatın,
  8. Suyu ve tuzu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  9. Sosu makarnaların üzerine dökün,
  10. Peynirleri karıştırıp üzerine serpin,
  11. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Kıymalı Cannelloni Tarifi ilk olarak 07/12/2022 tarihinde yayınlandı ve 08/12/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (4)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 22 Aralık
Benzer Başlıklar italyan mutfağıkıymalı makarnalazanyasicilya mutfağı
Benzer Tarifler
Domatesli Kuskus Tarifi
Sebzeli Erişte Tarifi
Bolonez Soslu Makarna Tarifi
Fırında Tavuk Köfteli Spagetti Tarifi
Peynirli Ravioli Tarifi
Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi
Kıymalı Makarna Tarifi
Sebzeli Spagetti Tarifi
Kabak Soslu Spagetti Tarifi
Toplam 4 Yorum
  1. birayanil: uzun süredir gözüm bu tarifteydi, sonunda cannellonileri aldım ve yaptım 😍 harika..

    25 Temmuz 2023 00:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 25 Temmuz 2023 00:44
  2. Biray Anıl: Kevser Hanım 400 ml domates rendesi aşağı yukarı kaç su bardağına gelir sizce? 22 Mart 2023 12:11
    • Kevserin Mutfağı: 2 su bardağı👍🏻 Ölçüler hakkında genel bilgi edinmek için ölçüler sayfasına göz atabilirsin. 22 Mart 2023 13:54
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 10 MayısGünün Menüsü 10 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Fırında Karnıyarık Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı