✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

En sevdiğim çorbalardan biridir közlenmiş patlıcan çorbası. Aslına bakarsanız sevdiğim şey tam olarak çorba değil sanırım. Ateşte közlenmiş patlıcanın miss gibi kokusu asıl beni cezbeden şey. Birkaç kere zahmetsiz ve temiz olduğu için fırında közlemeyi denedim patlıcanı. Evet güzel pişiyor ama o is kokusu sinmediği için patlıcana pek bir lezzeti olmuyor açıkçası. O yüzden biraz zahmetli olsa da ocakta yapıyorum artık. Bir dönem çok meşhur olan şu közmatiklerden alma niyetindeyim ama tutmadığından mıdır nedendir bilinmez artık hiçbir yerde göremez oldum.

Çorbamızı taze patlıcanları közleyerek yapabileceğiniz gibi yazdan közleyerek konserve yaptığınız veya dondurarak sakladığınız patlıcanlarınızdan da yapabilirsiniz. Ben patlıcanın o muhteşem kokusunu bastırmaması için pişirme esnasında herhangi bir baharat eklemedim. Ama servis sırasında ekleyeceğiniz pul biber veya taze çekilmiş karabiber çok yakışacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet közlenmiş patlıcan,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağı eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
  2. Minik minik doğradığınız patlıcanları ekleyip 1-2 dk. kavurun,
  3. Suyunu ekleyip karıştırın ve kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin,
  4. Sütü ekleyip karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın,
  5. Taneli çorba sevmiyorsanız bu aşamada blenderdan geçirin, ya da dilerseniz taneli bırakın,
  6. Tuzunu ekleyip ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (113)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 29 Haziran
İftar Menüsü Ramazan 29. Gün 2021
Günün Menüsü 27 Mart
Günün Menüsü 29 Haziran
Günün Menüsü 11 Mart
Günün Menüsü 24 Ağustos

Benzer Başlıklar

çorba tarifiközlenmiş patlıcanPatlıcan
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi
Brokoli Çorbası Tarifi
Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
Salçalı Domates Çorbası Tarifi
Enginar Çorbası Tarifi

Toplam 113 Yorum

  1. keremvarol: Reçeteyi değiştirip küçük bir dokunuş yaptım lezzet tavan yaptı muhteşem oldu 10 Ocak 2023 21:26
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 10 Ocak 2023 22:55
  2. goker: Bugün ilk kez yapıp içtik. Patlıcanı yaratan rabbimize hamdolsun :) 26 Kasım 2022 20:09
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 26 Kasım 2022 21:05
  3. gulsenn: canım senin tariflerine bayılıyorum şehriye çorbası yaptım çok beğendim şimdi de közlenmiş patlıcan çorbası her seferinde daha bi güven sağlıyorsun. tarifler için teşekkürler 21 Haziran 2022 17:24
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Haziran 2022 20:03
  4. Ülkü Türk: Merhaba Kevser hanım süt yerine krema kullanabilir miyim? Kullanılırsa ölçü ne olur acaba? 16 Ocak 2022 12:41
    • Kevserin Mutfağı: Yarım su bardağı kullanabilirsin. 16 Ocak 2022 20:17
  5. mutfakkedisi: Mmmmm harika bir çorba muhteşem 💃 03 Temmuz 2021 19:47
  6. BuSetenay: Merhaba, Konserve patlıcan kullanmak istersem ne kadar kullanmam gerekir? 13 Şubat 2021 19:19
    • Kevserin Mutfağı: Bir miktar vermem mümkün değil ne yazık ki. Göz kararı ayarlayabilirsin. 13 Şubat 2021 19:30
  7. Soner: Yeşil Biber atsak olurmu 17 Ocak 2021 16:15
    • Kevserin Mutfağı: Ben yakıştırmam ama sen seveceğini düşündüğün değişiklikleri yapabilirsin elbette. 17 Ocak 2021 17:38
  8. elif3: merhaba 3 patlıcanım var malzemeyi 2 katina çıkarsam olur mu? Bir de kemik suyu eklesem tadı olumsuz etkilenir mi? 07 Temmuz 2020 13:12
    • Kevserin Mutfağı: 3 patlıcanla diğer malzemeleri iki kat kullanabilir ve et suyu ekleyebilirsin👍🏻 07 Temmuz 2020 16:15
  9. MerveMutfakta: Buzlukta dondurduğum közlenmiş patlıcanları kullanarak yapıyorum. Oldukça pratik oluyor. Bu kadar pratik olmasının yanında çok da lezzetli. Özellikle közlenmiş patlıcan seven herkes denemeli 😋 03 Mayıs 2020 21:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Mayıs 2020 21:19
  10. PinarOzcan: Bu çorbaya aşık oldum 👏💓 08 Mart 2020 13:38
    • Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 08 Mart 2020 16:05
  11. glysrc: Buzluktaki yazdan hazırladığım patlıcan ile aynı lezzeti yakalayabilir miyim Kevsercim? 30 Mayıs 2019 04:49
    • Kevserin Mutfağı: Büyük bir değişiklik olacağını sanmıyorum👍🏻 30 Mayıs 2019 10:36
  12. damlaO: Çok güzel oldu bayıldım. İlk kez yaptım ve yedim. Sevdiğim çorbalardan biri oldu. Teşekkürler 22 Nisan 2019 19:55
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 22 Nisan 2019 19:59
  13. Emine Çakın: 🤗Kevser Hanım, yemek yapmayı annemden ziyade sizden öğrendim desem🤗 Allah razı olsun, bildiğinizi paylaşıyorsunuz. 29 Ekim 2018 03:33
    • Kevserin Mutfağı: Amin Eminecim, çok teşekkürler🙏🏻🙏🏻🙏🏻 29 Ekim 2018 10:55
      • Emine Çakın: iyi bayramlar 🇹🇷 29 Ekim 2018 11:27
        • Kevserin Mutfağı: 🇹🇷🇹🇷🇹🇷 29 Ekim 2018 13:06
  14. serpil: Kim yediyse cok begendi 🙂 08 Eylül 2018 16:00
    • Kevserin Mutfağı: Herkese afiyet olsun o zaman😊 08 Eylül 2018 17:30
  15. Elif: Merhaba Kevser hanım. Tarif için teşekkür ederim herzamanki gibi yine süper ☺️ben süt yerine krema kullandım ve az biraz karabiber enfes oldu .iyiki varsınız 18 Ekim 2017 15:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim, afiyet olsun... 18 Ekim 2017 15:25
  16. Zehra: Merhabalar, Hazır satılan közlenmiş patlıcan konserveleree olurmu 07 Eylül 2017 08:06
    • Kevserin Mutfağı: Eğer konserve turşu türü ekşili değilse olur Zehracım. 07 Eylül 2017 11:17
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı