Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Mantar ÇorbasıMantar Çorbası

Kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık kremanın ne olduğunu. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız Krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan Krema krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml’lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt’lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.

Bu tarifte Krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur… Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne Çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben. O yüzden çok zorlanıyorum bazen yorumlara cevap vermekte.

Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.

Afiyetle kalın…

Videolu Mantar Çorbası tarifi için buraya tıklayın.




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 paket (400 g) Mantar,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber
  • 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
  2. Sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip kavurun,
  4. Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
  5. Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
  6. Ateşten almadan krema/süt, tuz ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın.

Afiyet olsun…

205 yorum

  1. TarifiniZi dün akşam denedim çok güZel oldu ve ailemde çok beğendi teşekkür edriz tarif için

    0
  2. Sevgili Kevser abla bugün ilk defa bu tarifini denedim sözlüm bayıldı o da onun kardeşinin sözlüsüne öğretecekmiş, söz verdiler. çok teşekkür ederiz 🙂

    0
  3. kevser hanim bir paket mantar kac gramdir

    0
  4. içine soğan da koyarsanız lezzetli oluyor ve mantar çorbasına çok yakışan yeşillik ince doğranmış maydanoz bunları ekleyin denemenizi tavsiye ederim Kevser hanım

    0
  5. şimdi yaptım çok güzel oldu. akşamı sabırsızlıkla bekliyorum bakalım eşim beğenecekmi 🙂 tarif için teşekkürler kevser hanım

    0
    • Ellerine sağlık Yasemin’cim.

      0
      • sızınde ellerınıze sağlık kevser hanım. sayenızde bır suru degısık tarıf ogrendım. tereddüt etmeden deniyorum tarıflerınızı. ıkramlarım cesıtlendı. bu da benı cok mutlu edıyor. allah razı olsun sızden.

        0
  6. İlk defa kremalı mantar çorbası yaptım. Harika oldu. Kocam da çok beğendi. Çoook teşekkürler 🙂

    0
  7. sütü de mi krema gibi en son ekliyoruz yoksa suyla beraber mi ekliyoruz sütü
    teşekkürler

    0
  8. Sitenizi çok uzun zamandır takip ediyorum,genelde sizin tariflerinizi kullanıyorum hepsi çok başarılı.yeni yorum yazmaya başladım ama çok tarifler yaptım.bu çorbayı ilk kez denedim çok güzel oldu..hatta hemen tarif bile soruldu :)) teşekkürler…

    0
  9. hayatımda ilk defa mantar çorbası yaptım.. mükemmel olduuuu

    0
  10. Ben yemek yapma konusunda çok zorlanan biriyim. mantar çorbasına konacak tuz miktarını size bir yandan sorarken bir yandan da tarifinizi deniyorum. bakalım başarabilecek miyim?

    0
    • Semra Hanım tuz miktarı damak zevkinize göre değişecektir. Azar azar ekleyerek tadını kontrol edip kendinize uygun miktarı belirleyebilirsiniz.

      0
  11. Canım, dün akşam bu şekilde yapayım dedim mantar çorbasını, ama unu eklediğimde mantarlarla birleşerek topaklaştı ve maalesef dağıtamadım. Dolayısıyla çorbayı koyulaştıramadı. Mantarları ayrı yerde kavurup, yağ ve unu kavurduktan sonra ilave etsek daha kolay olacak gibi, ben bir dahakine öyle yapıcam. Akşam da kalan çorbayı blenderdan geçiricem sanırım 🙂 Belki kurtarabilirim. Sevgiler…

    0
  12. Bugün eşim ile deniyoruz bakalım nasıl olacak 🙂

    0
  13. ellerinize saglik tum tarifler cok guzel ve sade bir anlatimla yazmissiniz. benim sorum favori listemi olusturamiyorum. cok begendigim tarifleri favori listeme nasil alabilirim ?

    0
  14. annem yemek yapmayı çok seviyor bu tarifi ilk defa denedi ve harika oldu çok teşekkür ederiz

    0
  15. tarifinizi denedim cok guzel oldu cok tesekkurler..yalniz rengi siyahimsi oldu daha beyaz olmasi icin ne yapmak gerekir acaba bir puf noktasi var mi?

    0
    • Hilal’cim, rengi mantarların dibinde yer alan siyah kısımlardan kaynaklanıyor. Mantarlar iri olduğu zaman bu siyah kısımlar da büyük oluyor. Dolayısıyla çorbanın rengini de kolaylaştırıyor. Mantarları olabildiğince küçük ve alt tarafları pembemsi olanlardan seçersen rengi daha açık olacaktır. Sevgiler…

      0
      • Mantarların şapkalarını mantar sote gibi bir tarife kullanıp saplarını çorbaya kullanın. Çorbanın Hem renginin hem de tadının daha iyi olduğunu görürsünüz

        0
  16. merhaba bn mantar çorbasını çok severim teşekkürler…

    0
  17. Tariflerinizi çok beğendim. Çok teşekkürler. Acaba krema yerine başka bir şey olabilir mi? Eğer olmaz diyorsanız bir marka önerebilir misiniz?

    Not : Mantar çorbasında bir 3 bardak bir de 4 bardak su var. Sanırım küçük bir hata olmuş.

    0
    • Güzel yorumunuz ve dikkatiniz için teşekkür ederim:) Tarifi güncelledim. Kremayı hiç kullanmayabilirsiniz istiyorsanız. Onun yerine süt miktarını yarım bardak kadar arttırmanız yeterli olacaktır. Krema kullanacaksanız da eğer Sek markasını tavsiye ederim. Sevgiler…

      0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*