Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Porsiyon: 6 kişilik
Kalori: Toplam 332kcal*

Kremanın ne olduğunu kremalı her tarifte yazmaya çalışıyorum artık. Çünkü tarifte yazmadığım zaman aynı soruyu soran onlarca soruya aynı yanıtı vermek zorunda kalıyorum. O yüzden daha önceki tariflerimde okuduysanız krema açıklamasını bu paragrafı direkt olarak atlayabilirsiniz. Bu tarifte ve makarna gibi diğer tuzlu yemekler ve muhallebi gibi tatlılarda kullanılan krema, krem şanti veya hazır pasta kreması değildir. Süt kaymağından elde edilen bir tür süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünleri reyonlarında genellikle 200 ml'lik küçük paketlerde, bazen de 1 lt'lik büyük paketlerde satılır. Tatlı veya tuzlu değildir. O yüzden hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılabilir.

Bu tarifte krema yerine süt kullanabilirsiniz. Hatta çorbalarda ben genellikle krema yerine sütü tercih ederim. Krema çorba için fazla yağlı geliyor bana. Ama makarna veya tatlılarda süt, kremanın yerini tutmaz. Buna benzer çok soru geliyor ve ben çoğu zaman cevaplamakta çok zorlanıyorum. Kremanın yerine ne kullanabilirim, yoğurt koysam olur mu, krem şanti kullansam nasıl olur... Bunlar o kadar göreceli sorular ki, hangi cevabı versem yanlış olur. Örneğin bu çorbada yoğurt da kullanabilirsiniz ama o zaman çorba bu çorba olmaz. Soruyu soran kişi bu çorbayı mı yapmak istiyor yoksa ne çorbası olduğunun önemi yok herhangi bir çorba mı yapmak istiyor bilmiyorum ben.

Bir de başkasının tarifini deneyip bana soru soranlar var orası daha acayip. Yoğurt miktarını artırsam olur mu diyor ama tarifte yoğurt yok. Bunu söyleyince tarifi sizden almadım zaten diyor. Ben ne cevap vereyim şimdi bu insanlara, siz bir akıl verin bana, benim aklım bazen yetmiyor çünkü.

Asıl tarifimize dönecek olursak... Yapımı oldukça kolay. Mantarlar doğranıp kavruluyor, un eklenip kavruluyor, su eklenip pişiriliyor, ardından krema veya süt ve en son tuz ve karabiber ekleniyor ve işte muhteşem çorbanız hazır.

Ben baharat olarak yalnızca karabiber kullanıyorum. Benim için karabiber sütlü/kremalı çorbalar için tek başına en mükemmel baharat. Ama bu tür çorbalara pek çok kişinin çok yakıştırdığı bir baharat daha var; muskat. Eğer seviyorsanız muskat da ekleyebilirsiniz elbette. Kimsenin sizinle hemfikir olmadığı baharatları kullanmakta da çekimser olmayın. Siz sevdiğiniz sürece sizin içeceğiniz çorbaya istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 400 g kültür mantarı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1/2 kutu krema veya 1 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber
  • 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın,
  2. Zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Unu ekleyip kavurun,
  4. Suyunu ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
  5. Altını kısıp 10 dk kadar kaynatın,
  6. Ateşten almadan krema/sütü ekleyip hızlıca karıştırın ve karıştırarak bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  7. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ilk olarak 09/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 17/02/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (280)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 25 Mayıs
Günün Menüsü 9 Nisan
Günün Menüsü 2 Şubat
Günün Menüsü 1 Aralık
Günün Menüsü 12 Kasım
Günün Menüsü 22 Haziran
Benzer Başlıklar kremalı çorbaMantarmantarlı tarifler
Benzer Tarifler
Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi
Brüksel Lahanası Çorbası Tarifi
Taze Fasulye Çorbası Tarifi
Baharatlı Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi
Kremalı Pancar Çorbası Tarifi
Mantarlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Kremalı Kereviz Çorbası Tarifi
Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
Kremalı Lahana Çorbası Tarifi
Pırasa Çorbası Tarifi
Toplam 280 Yorum
  1. Rosemoon: ve yine bir Kevser mükemmeli pişmekte

    09 Aralık 2020 17:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Aralık 2020 17:38
  2. sevgi123: Kevser Hanım öncelikle böyle her manasıyla muhteşem bir yemek platformu hazırladığınız için teşekkürü bir borç biliyorum size 🙏🏻🤗 ben de sizi yeni keşfedenlerdenim 🙈 bugün mantar çorbasını denedim ve enfess oldu, elinize emeğinize sağlık 🌺 bu zamana kadar boşuna hazır çorba içmişim 😔 İyiki varsınız 🥰 17 Kasım 2020 16:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Kasım 2020 17:02
  3. BuSetenay: Kevser Hanım Merhaba, Ben bu tarifi denemek istiyorum kremayla yapmak istiyorum ama kesilirse diye çekiniyorum. Kremanın kesilmemesi için nelere dikkat etmeliyim? Gerçi krema kesilir mi onu da çok bilemiyorum hakim olduğum bir ürün değil çünkü. Rica etsem bana bu konuda yardımcı olur musunuz? 05 Ekim 2020 19:49
    • Kevserin Mutfağı: Krema nadiren de olsa kesilebilir. Şunu yaparsan kesilmesini mutlaka önlersin gibi bir şey söylemek mümkün değil ne yazık ki, kesileceği varsa kesilir. Çorba çok kaynar halde değil de altı kısıkken ekleyip hızlıca karıştırmak ve ateşten alana kadar karıştırarak pişirmek ihtimali azaltır ama ortadan kaldırmaz. 05 Ekim 2020 20:30
  4. NihalAtilla: O kadar güzel oldu ki, bunu tarif edemem. Emeğinize sağlık 🥰 24 Haziran 2020 14:17
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 24 Haziran 2020 14:25
  5. schmetterling: Eşim mantarı paketle almamış🙈 ben de anlayamadım ne kadar çok olduğunu, hepsini doğradım. O kadar çok oldu ki mercimek çorbası gibi çorba mikseriyle bu hale getirdim artık içine su ekleye ekleye aylarca yeriz🤣

    18 Mayıs 2020 20:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 18 Mayıs 2020 20:42
  6. aysnur: İçine biraz muskat rendelesek yakışır mı sizce? 07 Mayıs 2020 16:16
    • Kevserin Mutfağı: Kremalı diğer çorbalarda seviyorsan bunda da seversin. 07 Mayıs 2020 16:24
  7. seanem: Harika oldu teşekkürler 😊 04 Mayıs 2020 18:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Mayıs 2020 19:36
  8. nil1802: Çok güzeldi 30 Nisan 2020 16:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Nisan 2020 16:57
  9. elif_elif: teşekkürler Kevser hanim lezzetli bir çorba oldu malzemelere ilave olarak kurutulmuş maydanoz kullandım çok hoş oldu ❤️ 26 Nisan 2020 15:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Nisan 2020 15:58
  10. Cansu-s: Merhaba Kevser, çok uzun süredir tariflerini takip ediyorum. Hatta zamanında sadece senin tariflerinden oluşan bir menü ile yabancı arkadaşlarıma Türk ziyafeti verdiğim de olmuştu. Corona yüzünden eve kapandigim su dönemde dolapta sadece mantar ve yulaf sütü vardı. Tarifini denedim ve bayıldım! Çok teşekkürler 31 Mart 2020 21:00
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Mart 2020 21:07
  11. chegok: hep krema ile yapardım bu sefer süt ile yaptım. daha hafif oldu. teşekkürler ☺️ 19 Mart 2020 12:05
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Mart 2020 12:18
  12. YeniGelin: unu kavurarak mı başlamalıyım? 10 Mart 2020 19:35
    • Kevserin Mutfağı: Evet. 10 Mart 2020 19:36
  13. YeniGelin: peki nasıl yapmalıyım? 10 Mart 2020 15:52
    • Kevserin Mutfağı: Mantar kavurma aşamasını atlayıp krema ekleme aşamasında kremalı mantarı ekleyebilirsin. 10 Mart 2020 19:14
  14. YeniGelin: buzlukta çorba için gereken kadar kremalı mantarım var. onu çorbaya dönüştürebilir miyim? 10 Mart 2020 15:29
    • Kevserin Mutfağı: Elbette👍🏻 10 Mart 2020 15:34
  15. elifbagli25: Sizin yaptığınız birşey de kötü olsun telefonumu yeniledim hemen ilk işim sizin tarif küpünü indirmek oldu mantar çorbası da ayrı lezzetli. Teşekkür ederim

    20 Ocak 2020 15:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim, afiyet olsun😊 20 Ocak 2020 19:33
  16. seydaa: Ben içine çok az dereotu da ekledim enfes oldu. tarif için teşekkürler 😘❤

    28 Kasım 2019 19:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Kasım 2019 19:55
  17. slalaylay: Peki yanına ne yapsak 🙈 keşke öyle bi köşeniz olsa yanına ne gider gibisinden🤪 tarifler için teşekkürler hep kurtarıcılar🙏😇 22 Eylül 2019 19:22
    • Kevserin Mutfağı: Var zaten yıllardır. Web'den tarifteki yanına ne gider butonuna tıklayarak, Tarif Küpü'nde ise öneriler sekmesinden o tarifle oluşturulmuş menülere ulaşabilirsin. 22 Eylül 2019 19:34
      • slalaylay: Ben öneriler kısmına bakıyordum aslında ama aşağıya kaydırmamıştım hiç menüleri görmedim yani daha önce teşekkürler. 22 Eylül 2019 19:57
  18. pinarkaplanoglu: Mantarların kabuklarını soyacakmıyız??? 17 Ağustos 2019 11:27
    • Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin👍🏻 https://www.kevserinmutfagi.com/mantar-nasil-temizlenir.html 17 Ağustos 2019 14:06
      • hümeyra: Harikasınız siz 😊 21 Ekim 2019 10:06
        • Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 21 Ekim 2019 10:20
  19. Mihriban: Kevser Hanım çorba piştikten sonra ne kadar bekleyebilir? kıvamı tadında değişiklik olabilir mi? İftara 2saat kala pişmesinde sorun olur mu 29 Mayıs 2019 17:14
    • Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Mihribancım, ısıtarak servis edebilirsin. 29 Mayıs 2019 17:19
  20. nnadire: Merhabalar tariflerinizi çok beğenerek yapıyorum ancak bekirttiginiz şekilde yaptım kremayı kattım ve çorba kesilmiş gibi krema Tam cozulmemis gibi kaynattım iyice neden olmuş olabilir nasıl kurtarırım 16 Mayıs 2019 02:14
    • Kevserin Mutfağı: Krema kesilmiş demek ki Nadirecim😬 16 Mayıs 2019 02:23
      • nnadire: tadında bir sıkıntı yok yenmez mi 16 Mayıs 2019 10:37
        • Kevserin Mutfağı: Görüntüsü dışında bir problem yaratmaz Nadirecim, yenebilir. 16 Mayıs 2019 12:40
          • nnadire: çok teşekkür ederim birseycik daha sorabilirmiyim çorbayı süzüp suyunu blendirdan geçirsem mantarları daha sonra içine atsam görüntüyü kurtarmış olurmuyum 16 Mayıs 2019 12:47
          • Kevserin Mutfağı: %100 işe yaramaz, mantarlara yapışan parçalar yine kalır. 16 Mayıs 2019 12:52
← Önceki Yorumlar 1 … 4 5 6 7 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 15 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı