✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kremalı Patates Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Kremalı Patates Tarifi

Beklemesi zaman alsa da yapım aşaması çok kolay bir tarif kremalı patates. Hazır adında krema geçen bir tarif varken bu krema konusuna tekrar değinmek istiyorum. Krem toz halde satılan pasta kreması veya krem şanti değildir. Zaten kendilerinin ne olduğunu açıkça belli eden kendilerine ait isimleri vardır; Pasta Kreması. Krem Şanti. Bunlara tek başına krema denmez (Bu kız ne saçmalıyor demeyin sakın, en sık aldığım sorulardan biri bu).

Krema süt kaymağından yapılan bir süt ürünüdür. Marketlerin süt ürünü dolaplarında satılır. 200 ml veya 1 lt'lik paketler halinde bulunur. Makarna soslarında, çorbalara (kremalı tavuk çorbasındaki krema), tatlı ve pasta kreması yapımında kullanılır. Krema ve pudra şekerini birlikte çırparsanız ev yapımı krem şanti elde edersiniz. Krema ve limon suyu kullanarak evde Mascarpone peyniri de yapabilirsiniz bu arada. Kafanızda hala soru işaretleri varsa bu videoyu izleyebilirsiniz.

Kremaların yoğunluğu markadan markaya çok farklılık gösteriyor. Bazı markaların kreması süt gibi çok sıvı halde oluyor ve özellikle tatlılarda (ve mascarpone yapımında) sonucu olumsuz etkiliyor, istenen kıvama ulaşılmasını engelliyor. Ben Sek veya Tikveşli markalarını tercih ediyorum koyu kıvamlı oldukları için.

Tarife gelecek olursak.. Başta da dediğim gibi oldukça basit bir tarif. Tek dikkat etmeniz gereken şey patatesleri çok kalın dilimlememek (kalın olursa pişme süresi uzar) ve pişme süresini iyi ayarlamak. Ben benim için yeterli olan süreyi yazdım. Ama bu süre patateslerinize, fırınınıza ve kullandığınız kabın kalınlığına, ısı iletkenliğine vs. göre değişecektir. Süreye bağlı kalmayın, kontrollü olarak pişirin. Patateslere kürdan veya çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Kremalı Patates Tarifi

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates,
  • 1 paket (200 ml) krema,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patatesleri soyup yuvarlak şekilde ince ince dilimleyin ve uygun bir fırın tepsisine dizin,
  2. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin,
  3. Kremayı da ekleyip her yanına yaydırın,
  4. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk (patatesler yumuşayana ve üzeri istediğiniz derecede kızarana kadar) pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Yorumları Göster (59)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 1 Mayıs
Günün Menüsü 1 Mart
Günün Menüsü 20 Ocak
Günün Menüsü 16 Aralık
Günün Menüsü 19 Ekim
Günün Menüsü 1 Eylül

Benzer Başlıklar

fırın patateskremalı patateskremalı patates tarifikremalı patates yapılışı
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Kaşarlı Yaprak Patates Tarifi
Lyonnaise Patates Tarifi
Ekstra Çıtır Limonlu Patates Tarifi
Patates Püresi Tarifi
Biber Çerçeveli Patates Püresi Tarifi
Tereyağlı Patates Tarifi

Toplam 59 Yorum

  1. ElifOz: Merhabalar. Tarifi denedim çok güzel oldu. Ama ben fırından çıkaracağıma yakın üzerine kaşar da koydum. Böylede çok güzel oldu. Teşekkürler 😋

    09 Mayıs 2020 17:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 09 Mayıs 2020 17:38
  2. esra: fırında ne zaman böyle kremalı tarifler yapsam krema yada süt çürüyor sebebi ne olabilir sizce ? 26 Şubat 2020 11:56
    • Kevserin Mutfağı: Buna kesilme denir Esracım. Genel itibariyle sütün veya kremanın içindeki bakteri miktarının artmasından kaynaklanır. Açık sütlerde bakteri miktarı doğal olarak fazla olduğu için kesilmeye daha meyillidir (açık süt kullanıyorsan bundan kaynaklı olabilir). Sütün asiditesini artırmak da(içine limon suyu, sirke gibi asiditesi yüksek maddeler eklemek) yine kesilmesine neden olur. Uzun süre sabit ısıda tutmak (uzun süre pişiriyor olabilirsin), çok yüksek ısıya maruz bırakmak da (yüksek ısıda pişiriyor olabilirsin) sütün kesilmesine neden olan sık yapılan hatalardır👍🏻 26 Şubat 2020 12:44
      • Esra: Çok teşekkür ederim 💐 26 Şubat 2020 12:54
  3. elif77: Pişirmeden 2-3 sat önce hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir mi Kevser hanım? 01 Şubat 2020 14:58
    • Kevserin Mutfağı: Patates su salıp havayla temas eden yerleri bir miktar renk değiştirebilir Elifçim. 01 Şubat 2020 14:59
      • elif77: Peki teşekkür ederim.🤗 01 Şubat 2020 15:01
  4. aysema: Kevser hanım Sıvı kıvamlı krema ile de aynı sonuç alınır mı? Sizin videonuzdaki krema sanki çırpılmış krema gibi kıvamlı Benim öyle kıvamlı krema bulma imkanım YoK 08 Kasım 2018 00:25
    • Kevserin Mutfağı: Her pakette kıvam aynı olmaz Aysemacım. Bu tarifte de kıvamın tarife bir etkisi olmaz zaten👍🏻 08 Kasım 2018 00:26
  5. Gül: Ellerinize sağlık tarifi denedim kuru köfte yanında nefis oldu 😊 patatesi çok seven🥔❤️ biri olarak bu tarife bayıldım 😋 hem pratik hem çok lezzetli teşekkürler 👍🏻😊 19 Haziran 2018 21:31
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Gülcüm:) 19 Haziran 2018 22:34
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 11 Nisan

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı