Lahana Kavurması Tarifi


İnsanoğlu kuş misali bir gün orada bir gün burada. Ben de daha geçen hafta yıllık iznimi kullanarak ev hanımcılığı oynarken bugün işyerindeyim. Neyse ki uyandığımda güneş pırıl pırıl parlıyordu da bu uzun tatilin ardından işe dönmek o kadar zoruma gitmedi. Ben normal insanlar gibi yiyeceklerden aldığım enerjiyle değil güneş enerjisiyle çalışıyorum da:)

Düşünüyorum da iyi ki öyle değil. Yoksa dünyadaki bu lezzetlerin tadına bakmadan ölüp giderdim, ne büyük eksiklik. Örneğin şu güzelim Lahana kavurmasının üzerine sarımsaklı yoğurt döküp az pul biber serpemez, kokusunu içime çekip kaşık kaşık yedikçe tadına varamazdım. Sakın dalga geçmeyin benle Lahana için bu tür duygular beslediğimden dolayı, insan kınadığını görmeden ölmezmiş. Siz de yarın öbür gün kerevize falan takılıp kalırsınız dalga geçerken dalga geçilecek hale düşersiniz.

Evet seviyorum lahanayı. Kavurması olsun, kapuskası olsun, turşusu, salatası olsun.. hepsi kabulüm. Üstelik harika bir diyet yemeği. Hem lezzetli bir şekilde doyuran hem de zayıflatan kaç yemek var ki şu yeryüzünde. İleride pişman olmamak için gelin siz de lahanaya bir şans verin.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2-4 kişilik

Malzemeler

  • 1 küçük baş lahananın 1/4’ü,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet domates, rendelenmiş,
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1-2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Çok ince kıydığınız lahanayı ekleyip karıştırın ve 15 dk. kadar kapağı kapalı bir şekilde kavurun,
  5. Domates rendesini, 1 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın,
  6. Kısık ateşte suyunu çekene ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin,
  7. Arada mutlaka kontrol edin, suyunu çekmesine rağmen lahanalar pişmediyse su ekleyerek pişirmeye devam edin,
  8. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberle süsleyerek servis yapın.


Afiyet olsun…

 

Lahana Kavurması Tarifinin Yanına Ne Gider?

Hepsini Göster

18 yorum

  1. Lahana bizim 🏠 de çok pişen bir sebze olamadı. Tamamen benimle alakalı bu yeteneksizlik belkide alişmamislik…. Geçen biliyorsun coleslaw salata yapmak için almıştım. sonrada dolapta süründü de süründü. Arama kısmına lahana yazıp aradım. Bu tarif daha bı aklıma yattı. Ve evin tüm üyeleri şaşırtıcıdır tekrar bi soyleyim (yorumcu 🗣️ dahil) tüm üyeleri severek yedi. O zaman teşekkürü bir borç biliriz. Sağolasın Kevser. Sağlıcakla 🌾.

  2. Önce lahanayı haşlayıp sonra kavursak nasıl olur acaba Kevser Hanım? Denemek istiyorum bu tarifinizi şimdiden teşekkürler?

  3. Kevser hanm merhaba bugun pisirdim cidden cokk lezzetliydi elinize saglik sayenizde sofralarimiz senlendii 🙂

  4. Su konulduğunda bu nasil kavurma olsun hic anlayamadim yani.su an yapiyorum ama hüsrana ugrayacagim sanirim

    • Lahana zor pişen bir sebzedir Hafize’cim, sadece kavurarak pişiremezsin. Suyla pişirip suyunu çektirmen gerekir.

      • Suyu cekmezse suzeyimmi çünkü hic su cekicekmis gibi değil kevser hanim 🙁

        • Olur mu öyle şey Hafize’cim, sabırlı ol biraz, suyunu çekmeden pişmez zaten. Pişerse de kapağı açık biçimde harlı ateşte buharlaştırırsın yemeklerin suyunu, süzmezsin. Malzemelerin tüm vitamini suya karışır, süzersen boşa gider hepsi.

  5. kevser hanim carsamba gunu sevdigim arkadaslarim gelicek bende toplanicaz sizden fikirler istiyorum ne hazirlayabilirim hamur isi olarak bir menu seklinde yazip yardimci olurmusunuz ben cok telas yapiyorum herseyi yapmak istiyorum .buyuzden sizden yardim istiyorum az olsun ama tadi damaginda kalsin lutfen fikir paylasin sevgiler:-))

  6. çok iştah açıcı..
    ben de kapuskasından çok bunu severim.
    eline sağlık.evde var lahanam yarın yapacağım.
    hoşca kal

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*