24 oy
Kışın başlangıcıyla birlikte limonlu tariflere bir başlangıç yapalım dedim ve severek yediğimiz bu tarifi paylaşmak istedim. Tek lokmalık minik tartlar aslında bunlar, havalı ismine bakmayın. Kıtır kıtır taban üzerinde yumuşacık bir kreması var. Limonlu tatları seviyorsanız mutlaka ama mutlaka denemelisiniz. Kesinlikle bayılacaksınız. Tek lokmalık oluşu da harika elbette. Hem servisi hem de yemesi kolay. Birçok tart ve turta çeşidine göre malzeme miktarı az, yapımı da pratik.
Ben yaptım 10 dilim çıktı diyecekler çıkacağını bildiğim için dilimli halini de koydum peşinen. Genel olarak hamur işlerini büyük yapma, dilimleri büyük kesme eğiliminde Türk kadınları. Bu yüzden benim 20 parça yapabildiğim şeyi 6-7 parça falan yapıp sonra bana yalan söylüyormuşum imasında bulunuyorlar, kırılıyorum. Kim ne kazıklar attı bu insanlara, ne yalanlar söyledi de bana böyle davranıyorlar acaba diye sorguluyorum zaman zaman.
Tart hamurunuzu yaparken tereyağınızın dondurucuda dondurulmuş olduğundan emin olun, aman ne olacak demeyin sakın. Aynı şekilde hamuru kabınıza yaydıktan sonra buzdolabında bekletme aşamasını da atlamayın. Basit gibi görünen şeyler çok önemli olabiliyor mutfakta. Kimse, özellikle ben, sizi boş yere yormaz, ekstra iş çıkarmaz. Bir şey yapmanız tavsiye ediliyorsa yapın.
Son bir şey; lütfen yumurta miktarı konusunda pazarlık etmeyin, daha azı olmaz:) En ufak yumurta kokusu hissedilmiyor merak etmeyin.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
Tabanı İçin;
- 2 su bardağı un,
- 175 g küçük doğranmış tereyağ, donmuş halde,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 limonun rendelenmiş kabukları.
Üst Harcı İçin;
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 2 yemek kaşığı un,
- 3 limonun suyu,
- 2 limonun rendelenmiş kabukları.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tabanı için un, Limon kabuğu ve şekeri karıştırın,
- Tereyağı ekleyip elinizle ufalarmış gibi yaparak karıştırın (uzun sürecek pes etmeyin),
- Hamur toparlanmaya başladıktan sonra tereyağ her yanına homojen şekilde yayılana kadar yoğurun,
- 21*33 cm’lik bir fırın kabının altına yağlı kağıt serin,
- Hamuru kabın içine eşit şekilde yayın,
- Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-17 dk (kenarları kızarana kadar) pişirin,
- Fırından alıp ılıyana kadar bekletin,
- Harcı için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Limon suyunu yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da çırpmaya devam edin,
- En son un ve Limon kabuklarını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Karışımı ılıyan tabanın üzerine yayın,
- 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin,
- Soğuduktan sonra dilimleyerek ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun…
Merhaba, tarifi sıvı margarin ile yapsak olur mu acaba?
Olmaz Nurcum.
Sevgili Kevser, bugün denedim bu tarifi, tadı çok güzel ama bizim taban ağızda dağılmıyor tabakta dağılıyor:) kaşıkla yiyoruz, tepsiden almak mümkün olmuyor, neden olmuştur? Videoyu izleyerek yaptım ama oldu bir yerde bi aksilik ama ne ?
Hamuru iyi yoğurmamış ya da tepsiye yayarken iyi bastırmamış olabilirsin Nagihancım.
Merhaba, öncelikle emeğinize sağlık, bugün pişirip yarın servis edeceğim, kesmeden dolapta mı bekletmeliyim, dolapta bekleyecekse çıkınca dilimlesem nasıl olur?
Dolapta dilimlemeden bekletebilirsin Özgücüm??
Selamlar Kevser hanım,bu tarifi bi hevesle yapayım istedim maalesef olmadı..bi kaç aksilik olunca sonuç beklediğim gibi olmadı..sosu için limon kabuğu rendelemeye çalışırken bayağı mandalina gibi soyuldu,evdeki limonların hepsi öyle çıktı kısmete..onu halledeyim derken yumurta ve şeker söndü, fırını dediğiniz ayarda önceden ısıttım kremayı da döküp fırına verince üstü resmen yandı, fırının hiç de adeti değildir oysaki..bu tarife özel bi aksilikler silsilesi yaşadım..yine de tadı kötü değildi.. denemiş oldum diyorum:-)
Çok geçmiş olsun Eminecim, talihsiz olaylar silsilesi olmuş resmen?
Canım yoğundum yazamadım birtürlü .burdaki çoğu yemeği ve pastayı denedim hepsi çok iyi oldu tekrar tekrar teşekkür ederim?
Ellerine sağlık?
Kevser hanım benim üç limondan koca bit kase su çıktı tam 223 gram sizce çokmu olur bölmelimiyim yoksa Bi sorun olmaz mı yada un oranını mı arttırmalıyım şimdiden teşekkür ederim
Videolu tarifi izleyip limon suyu miktarına bakabilir ve göz kararı o kadarını kullanabilirsin elindekinin.
Hemen hemen sizin ki kadar Kevser hanım öle gördüm yani ? çok teşekkürler yapınca resminide atacağım
Heyecanla bekliyorum, şimdiden ellerine sağlık:)
Veee işte benim minik limonlu barlarım yanlız çok ilginç bişi oldu Kevser hanım benim sos alta geçmiş hamuru üste dönmüş sanki ters çevirdim muhallebi kısmı altta ? ama tatları muhteşem sonuç göründüğü gibi ilk defada başıma böle Bi iş geldi halbuki kenarları komple hamurla doluydu Nasıl alta geçtiler anlayamadım kafamda deli sorular ? Tşkler Kevser hanım ?
Ellerine sağlık Zeynep’çim, afiyet olsun☺️
Buram buram yumurta kokan, limon suyu fazla olan emeğinizin boşa gittiği bir tarif. Herşeyi harfi harfine yapmama rağmen çöp oldu. beğenmedim!
Ufacık da olsa yumurta tadı ya da kokusu gelmez normalde Dilara’cım, lezzetini ise kelimelerle anlatmak mümkün değil. Ters giden bir şeyler omuştur mutlaka. Kullandığın yumurtalar bayat olabilir ya da yumurtaları çok iyi çırpmamış olabilirsin.
Bence böyle insanlara cevap vermeyin eğer beğenmediyse bu siteden bir daha başka bir tarif yapmaz
Ben de onu anlatmaya çalışıyorum elimden geldiğince işte Çiğdemcim:)
Beğenmiyorlar ama başka tarifleride yapmaya devam ediyorlar ben bu insanları anlayamıyorum Kevser Abla ya
Ben günün birinde anlarsam sana da anlatırım:)
?☺️
Tereyağını gram şeklinde hesaplama durumum yok. Başka ne şekilde ölçebilirim?
Marketten aldığın paketin gram ölçüsüne göre ayarlayabilirsin Yaprak’çım, 500 gramsa mesela paket yarısından biraz daha az kullanman uygun olur. Ayrıca videosunu izleyip miktarını görmen de işine yarar.
Sizce bunu çok mu pişirmişim?
Gayet iyi görünüyor.