Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mercimek Köftesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi
Porsiyon: 6-8 kişilik
Kalori: Toplam 1230kcal*

Mercimek köftesi kısırdan sonra gün sofralarında kendine en sık yer bulan tariflerden biridir. Genellikle çiğ köfte gibi sıkım şekli verilir. Bana göre mercimek köftesi sıkım yapılmak için fazla modern bir tarif. O yüzden ben yuvarlak şekil veriyorum. Siz de sevdiğiniz ve mercimek köftesine yakıştırdığınız şekilde şekillendirebilirsiniz.

İsterseniz çiğ köfte gibi sıkım şeklinde yapabilir, isterseniz de patatesli bulgur köftesi gibi  söbü şekilde yapabilirsiniz. Nihayetinde lezzeti değişmeyecektir. Mercimek köftesinin kısırla tek ortak noktası gün sofralarında çok tercih edilmesi değil. Aynı zamanda yine kısır gibi herkesin kendi özel tarifi vardır. Benim mercimek köftesinin en sevdiğim hali bu.

Mercimek Köftesinde Taze Soğan Kullanılır mı?

Mesela pek çok kişinin aksine ben mercimek köftesinde taze ya da çiğ soğan kullanmıyorum. Beş dakika beklese bile beklemiş soğan kokuyor ve beni çok rahatsız ediyor. Ama sizin böyle bir rahatsızlığınız yoksa diğer yeşilliklerle birlikte taze soğan da ekleyebilirsiniz. Başka bir değişiklik yapmanıza gerek yok.

Ben taze ya da çiğ soğan yerine kuru soğanı kavurarak eklemeyi tercih ediyorum. Yine soğan aroması oluyor ama bekledikçe koku ya da yedikten sonra ağız kokusu yapmıyor.

Kullanacağınız yeşillikler size kalmış. Çeşidi ne kadar bol olursa o kadar aromatik olur ama elinizde olmadığı durumlarda sadece maydanoz ya da sadece dereotu da kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Büyük bir avuç dereotu,
  • Büyük bir avuç maydanoz,
  • Bir avuç taze nane,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 2 çay kaşığı tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Mercimekleri iyice yıkayıp 4 su bardağı suyla şişip çok az suyu kalana kadar haşlayın,
  2. Altını kapatın, bulguru ve tuzunu koyup karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin,
  3. Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun,
  4. Salçayı ekleyin ve kavurun,
  5. Toz biberi ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
  6. Salçalı karışımı bulgurlu karışımın içine ekleyip karıştırın,
  7. İnce ince kıydığınız yeşillikleri ve kimyonu da ekleyip iyice karıştırın,
  8. Elle tutulabilecek kadar soğuyunca elle şekil verip servis tabağına dizin,
  9. Limonla süsleyerek servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

Check the recipe in English

Mercimek Köftesi Tarifi ilk olarak 04/08/2011 tarihinde yayınlandı ve 23/11/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (282)
Benzer Başlıklar doyurucu tariflerköfte tarifimercimekmercimek köftesimercimek köftesi nasıl yapılırmercimek köftesi yapılışıpratik tariflerramazan sofralarıramazan yemekleritemel tariflerveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryılbaşı tarifleri
Benzer Tarifler
Muhammara Tarifi
Kaşarlı Çıtır Patates Köftesi Tarifi
Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi
Kızarmış Mercimek Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi
Humus Tarifi
Yeşil Mercimek Sote Tarifi
Vişneli Kısır Tarifi
Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi
Baharatlı Fırın Patates Tarifi
Toplam 282 Yorum
  1. zeynebb: Ben ilk mercimek koftemi bu tarifle yapmıştım. Mercimekler o kadar iyi pişiyor ki, yumuşacık oluyor. Asla şişkinlik yapmıyor. herkes çok beğenmişti. Normalde mercimeği biraz sert bırakıyorlar. onu sevmiyordum. bu tarif gerçekten çok güzel oluyor 😊 19 Mayıs 2022 17:40
    • Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için çok teşekkürler☺️ 19 Mayıs 2022 21:07
  2. muko: bende ne zaman yapsam uygulamayi aciyorum, sizin Tarife Göre yapiyorum. ölcüler tam süper. tadida parmaklari yedirtiyor 🥰🥰🥰 26 Mart 2022 21:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Mart 2022 21:38
  3. Sevgi35: Kevser Hanım, bu tarifinizi kaç defa yaptım, sayısını hatırlamıyorum. Dün akşam yine yaptım ve tabi ki her zamanki gibi lezzetli yumuşak ama tam da kıvamında harika mercimek köfteler elde ettim. Memnuniyetimi hiç buradan belirtmediğimi fark ettim ve yorum yapmak istedim. Tarifiniz için çok teşekkür ediyorum. Hem çok temel yemeklerde hem de az bilinen tariflerde gönül rahatlığı ile sizi rehber olarak alıyorum. Sevgiler 🙏🥰🌿 03 Ocak 2022 09:03
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim. Ellerine sağlık☺️ 03 Ocak 2022 14:06
  4. okentkuran: Gece yapıp dolapta saklasam ,ertesi güne tadı bozulur mu? 29 Aralık 2021 22:36
    • Kevserin Mutfağı: Çiğ soğan kullanmadığın takdirde sorun olmaz👍🏻 29 Aralık 2021 22:45
      • okentkuran: Teşekkürler,perşembe geceden yılbaşı için yapacağım🥳 29 Aralık 2021 23:01
  5. ozilla: Her gün bir yorum yapar oldum çünkü teşekkür etmeden durmak zor 😊 Ben uzun bir süredir 1 bardak mercimek 1,5 bardak bulgur ile köfte yapardım. Meğer asıl tat buymuş. Her zamanki gibi tam ölçü, müthiş kıvam 🥰 Teşekkürler 🙏 29 Kasım 2021 17:41
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun. 29 Kasım 2021 18:10
  6. Edakk: merhaba biraz cıvık kaldı köftem şekil verirken dağılıyor, ne yapabilirim bunun için acaba 28 Kasım 2021 16:33
    • Kevserin Mutfağı: Henüz soğumadıysa biraz daha bulgur ekleyip bekletebilirsin. 28 Kasım 2021 21:55
  7. Toto: Kevser merhaba Ölçüleri tam yarı yarıya azaltırsam aynı sonuç çıkar mı? 16 Kasım 2021 22:08
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 17 Kasım 2021 14:53
  8. Betül: İnce bulgur kalmamış. Sizce yeirne ne kullanabilirim. Bu sevdadan şimdilik vaz mı geçmeliyim 02 Ekim 2021 02:38
    • Kevserin Mutfağı: Yurt dışındaysan couscous kullanabilirsin ama Türkiye’de iyi bir alternatifi yok ne yazık ki, ince bulgur aldıktan sonra yapman daha iyi olur. 02 Ekim 2021 09:30
  9. goker: En son çocukken bu kadar güzel kıvamda bir mercimek köftesi yemiştim, sonrakiler hep ya tutmamış ya bulguru çok yada salçası yanlıştı. Birkaç meşhur siteden tarif de denemiştik. onlar da tutmayınca artık yapmamaya karar verip yıllardır yemedik. Ne kadar güzel , ne kadar da mis gibi vegan bir tarif. Tarifiniz tam ayarında oldu , mükemmel köftelerimiz oldu. Artık ne yapmak istesek buraya bakıyoruz, evimizin kraliçesi, karnımızın neşesi, anasız çocukların tarif danışmanısınız. Çok teşekkürler 28 Temmuz 2021 09:27
    • Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Ellerine sağlık😊 28 Temmuz 2021 10:13
  10. Gizem: Merhaba Kevserciğim. Defalarca tarifinle yaptığım muhteşem mercimek köftesini az önce yeniden yapmaya başladım. Yeşillik ekleme aşamasına geldim ki bir tadına bakayım deyip soğanların diri kaldığını fark ettim 🤦🏼‍♀️ hafif bir dirilik var ağza geliyor maalesef. Sanırım az kavurdum bugün farkında olmadan. Bu aşamadan sonra soğanları yumuşatmak icin bildiğin bir yol var mi? Teşekkürler, sevgiler 🌸 28 Mayıs 2021 16:05
    • Kevserin Mutfağı: Bir yolu yok ne yazık ki😞 28 Mayıs 2021 17:26
  11. Asude: ben bu tarifi mütemadiyen yapıyorum. Harika,net ölçülü, kesin tutan bir tarif. Fakat bu sefer su bardağı ölçüsünü, eski klasik çay bardakları ölçüsüne çevirdim, yarım küçük soğan ve 1 tatlı kaşığı salça ile 28 adet köfte elde ettim, 2 kişi için oldukça yeterli oldu. 🙏

    12 Mayıs 2021 23:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Mayıs 2021 00:12
  12. haydin_ha: ay ben de yaptım ben de. çok güzel oldu. mercimekleri haşlarken biraz az su bırakmışım , bulgular hemen hup diye çekti suyunu ama çok güzel oldu 😍 tarif için çok teşekkür ederim

    18 Şubat 2021 20:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Şubat 2021 20:37
  13. fb-halimeonder: Ben bir de yeşil soğan ekledim Kevsercim.sen sevmez msn mercimek koftesinde? 30 Aralık 2020 19:33
    • Kevserin Mutfağı: Evet sevmiyorum. Kısa süre beklese dahi kokusu rahatsız edici noktaya gelip tarife hakim oluyor bana göre. 30 Aralık 2020 19:42
  14. fb-halimeonder: Foto biraz kötü hikayeden ekran görüntüsü aldım onu koydum. ilk denemem 👍benim ağız tarım yok komşum hamile ona verdim ,sordum nasil tadi.salcasi biraz daha olabilirdi dedi.baharat da aynı şekilde.. ama kıvamı çok iyi tuttu.ilk denemeye göre de iyi dedi 😊

    30 Aralık 2020 19:01
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 30 Aralık 2020 19:17
  15. Toto: Merhaba Eklediğim Fotoğraf var ama sorumu ve gelen yanıtı göremiyorum 20 Aralık 2020 23:09
    • Kevserin Mutfağı: Teknik bir sorun oluşmuş. Şimdi düzeldi. Yorumunu ve cevabını görebilirsin. 21 Aralık 2020 00:20
  16. Toto: Merhaba tarif için teşekkürler! bugün ilk defa denedim maalesef biraz kuru oldu. mercimekleri sanırım biraz daha haşlanmalıydı ama suyunu da çekmişti hatta video tarife göre daha da fazla çekmişti , sanırım mercimeğin ve bulgurun cinsimden kaynaklandı. bir daha sefere biraz daha fazla su koyarak haşlamayı planlıyorum kuruluğunun sebebi be olabilir ? Teşekkürler

    20 Aralık 2020 18:39
    • Kevserin Mutfağı: Fotoğrafta kıvamı normal görünüyor aslında ama sen daha iyi bilirsin elbette. Az piştiyse suyu az gelmiş demektir. 20 Aralık 2020 19:49
  17. gamze ce: görseli paylaşma fırsatı geceye kaldı ama olsun 😋

    05 Kasım 2020 22:33
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Kasım 2020 22:52
  18. burcuk: Bu tarifiniz 2 yasindaki kizim’in temel besin kaynagi :) Hemen, hemen her hafta yapiyorum. Harika oluyor. Ellerinize saglik 🥰 08 Eylül 2020 18:56
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 08 Eylül 2020 20:04
  19. merveakay: Biraz acı salça koydum. Çünkü antepli olmak🥰 teşekkürler çok güzel oldu.

    10 Haziran 2020 09:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Haziran 2020 12:28
  20. Egemen: Sonunda bu tarifinizi de denedim ve çok güzel oldu, bayıldım! Çok çok teşekkürler. ☺️

    05 Haziran 2020 16:37
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Haziran 2020 16:58
← Önceki Yorumlar 1 … 4 5 6 7 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 18 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı