Kumpir Tarifi
Patatesin her türlüsünü seven biri için kumpir patatesli tariflerin kralıdır sanırım. Patatese en çok yakışan mısır, bezelye, havuç, salam, sosis, ketçap, mayonez içindedir. Bunlarla da sınırlı değildir elbet. Damak zevkinize uygun her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz. Turşu çok yakışır mesela bence, mısır cipsi kıtır kıtır farklı bir lezzet katar. Kısacası malzemeleri ne sevdiğinize, ne kadar sevdiğinize göre istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz.
Dışarıda kumpir yerken nasıl malzemeden yapıyorlar acaba, kullandıkları malzemeleri yere düşürdükten sonra yıkıyorlar mı gibi hijyenik kaygılarınız son bulacak bu tarifle birlikte. Evde kendi hazırladığınız kumpirleri gönül rahatlığıyla yiyecek ve yedireceksiniz.
Not: Tarif patateslerin pişme süresi azalacak şekilde güncellenmiştir. Mevcut tarifle uyuşmayan yorumlar kafanızı karıştırmasın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2 adet
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 200 g kaşar rendesi,
- Üzeri için damak zevkinize göre salatalık malzemeler (Benim kullandıklarım; kornişon turşu, mor lahana salatası, amerikan salatası, közlenmiş kırmızı biber, yeşil zeytin),
- Ketçap, Mayonez.
Hazırlanışı
- Patatesleri 20 dk kadar haşlayın,
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyup 250 derecelik fırında 40 dk pişirin,
- Isıyı 190 dereceye düşürüp fırında 15 dk. daha tutun,
- Fırından aldığınız patatesler soğumadan ikisinin üzerinden uzunlamasına birer kapak (parça) kesin,
- İki adet patatesi uzun ve derin bir kaba kesilmiş yüzleri birbirine bakacak şekilde yerleştirin,
- Bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini ezerek ortada birleştirin,
- Bir yandan da tereyağı ve kaşarı azar azar ekleyin,
- Bu aşamada damak zevkinize göre tuz eklemeyi unutmayın,
- Üzerine istediğiniz malzemeleri dizin,
- Ketçap ve mayonezle servis edin.
Afiyet olsun...
23 Temmuz 2019 05:09
28 Ekim 2018 21:26
17 Ocak 2018 22:37