Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi
Bugün Ne Giysem diye bir program var ya televizyonda, bence onun bugün ne pişirsem versiyonunu da yapmalılar. Dolaplar kıyafetle dolup taşsa da ne giyeceğine karar veremeyen kadının buzdolabının karşısına geçip o kadar çeşit arasından ne pişireceğine karar vermesini beklemek çok büyük haksızlık:)
Yemek yapmak, özellikle de menü hazırlamak aynı giyinmek gibi aslında. Bir sürü kombinasyonu var. Hangi pantolonun üzerine hangi gömleği giyeceğine karar vermekle hangi yemeğin yanına hangi pilavı yapacağına karar vermek arasında bir fark yok. Çok klasik bir kombinasyon seçebilir (siyah pantolon-beyaz gömlek veya kuru fasulye-pirinç pilavı gibi), daha önce birinin üzerinde gördüğün (ya da evinde tattığın) kombinasyonu deneyebilir veya tamamen kendi zevkine göre bir kombinasyon oluşturabilirsin.
Benim için yemeklerin de kıyafetler gibi spor veya klasik olanları vardır. Paneli tavuk veya köfte gibi yemekler spor, sulu yemekler klasik kategorisine girer benim için. Mesela köftenin yanına pilav da yaparsanız, kotun üstüne beyaz gömlek giymiş misali klasik ve sporu kombine etmiş olursunuz.
Misafirlerime yemek pişireceğim zaman menünün spor veya klasik olmasına, misafirlerin yaşına göre karar veririm. Orta yaşı geçmiş misafirler için yemek mutlaka bir çorba ile başlar mesela. Sulu bir yemek ve pilav şeklinde devam eder. Eğer gençse misafirlerim tavuk pişiririm genelde. Eğer karışıksa yaş grubu çorba, sulu yemek, pilavı zeytinyağlılardan ziyade meze tarzı salatalarla desteklerim. Yemeğe en yakın arkadaşım da gelse, başbakan da gelse bir yeşil salata mutlaka konur sofraya. Sofranın baştacıdır o:)
Ama tabi çalışan bir kadının haftanın yedi günü bu şekilde sofra hazırlaması pek mümkün değil. Hadi onu geçtim, ben meğer atom karıncaymışım da hergün 5 çeşit yemek yapabiliyormuşum varsayımı üzerinden gidelim. Biz evde 2 kişiyiz, yiyebildiğimiz birer tabak yemek. Kalan çeşit çeşit yemeği kim yiyecek:)
Mesela dün kağıt kebabı (hafta sonundan hazırlanmıştı) ve mısırlı pilav vardı. Salata da yapayım diyordum ama tatlıyla uğraşırken yetişmedi. Onun yerine turşu ve yoğurt çıkarttık. Bu menüye bir de çorba ekleseydim mesela hem yemek hem de pilavın yarısı kalacaktı.
Facebooktan takip edenler bilir zaten ama takip etmeyenler için bahsedeyim. Facebook sayfamda neredeyse hergün bugün ne pişireceğiz diye bir soru soruyorum. Verilen cevaplardan ilham alarak ertesi günün menüsünü, hatta ne pişireceğinize henüz karar veremediyseniz o günün menüsünü belirliyorsunuz. İtiraf edeyim ben de arasıra kopya çekiyorum:) Bazı yemekleri görünce ne zamandır pişirmediğimi farkedip en kısa sürede pişecekler listesine yerleştiriyorum. Bugün ne pişirsem diye bir program yapılana kadar facebooktan beni takip edin bence:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1,5-2 su bardağı sıcak su (pirince göre miktar değişebilir),
- 3 tepeleme yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Pirinçleri sıcak su ile iyice yıkayın,
- Yağları yayvan bir tencereye alıp tereyağın erimesini bekleyin,
- Pirinçleri ekleyip kısık ateşte 5 dk kadar karıştırarak kavurun,
- Suyu, mısırı ve tuzu ekleyip kapağını kapatın,
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Altını kapattıktan sonra en az 15 dk. demlenmesini bekleyin.
Afiyet olsun...
18 Kasım 2019 17:49
18 Haziran 2018 22:15
08 Haziran 2016 20:44