Muzlu Rulo Tarifi
Yaz geldiği ve herkes kışın aldığı kiloları verme derdinde olduğu için tatlılar menülerden çıkarılmaya başladı şu sıralar. Ama tamamen vazgeçmek de mümkün olmuyor bu güzellikten. Madem uzak kalamıyoruz en azından hafif olanları tercih edelim diye düşünüyorum. Bu nedenle tatlı krizlerinde imdadınıza yetişecek pratik ve birçok tatlıya nazaran hafif bir tarif hazırladım sizler için. Muzlu rulo tarifi söylediğim gibi oldukça pratik bir tarif. Hata yapma şansınız oldukça düşük. Sadece rulo yaparken problem yaşayabilirsiniz. Muhallebinin yeterince soğumasını beklemezseniz eğer rulo yaparken dağılır. Bugün yapayım da ertesi gün sararım derseniz de üzeri kuruyacağı için kırılır ve şekli bozulur.
Muhallebiyi döktükten sonra tamamen soğumasını beklemelisiniz. Tamamen soğuyup soğumadığını anlamak için tepsinin altını kontrol etmeniz en kolay yöntem. Tepsinin kenarları ilk önce soğuyacağı için iyi bir gösterge olmayacaktır. En son soğuyan yer tepsinin altıdır. O yüzden kontrol ederken elinizi altına koyarak yapın kontrolü. Oda sıcaklığında tamamen soğuması 2 saati bulabilir. Bu işlemi hızlandırmak isterseniz eğer dolaba koyabileceğiniz ılıklığa geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Son bir hatırlatma 3/4 üç-dört su bardağı demek değildir. Bardağın 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçası kadardır. Blogda yeniyseniz eğer lütfen her şeyden önce üst kısımda yer alan ölçü rehberi bölümüne göz atın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 500 ml süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 2 paket vanilya,
- 1 su bardağı hindistan cevizi,
- 2 adet muz.
Hazırlanışı
- Bir tencerede süt, un ve şekeri çırpın,
- Orta hararetli ateşte koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin,
- Vanilyaları ekleyip çırpın ve ateşten alın,
- 25*45 cm ölçülerinde bir tepsiye yağlı kağıt serin,
- Hindistan cevizini yağlı kağıdın üzerine eşit şekilde yayın,
- Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi gezdirerek dökün,
- Bu şekilde soğuyana kadar bekleyin,
- Muzları üçer parçaya bölüp muhallebinin uzun kenarına dizin,
- Muzların olduğu taraftan yağlı kağıdın ucunu kaldırarak tatlıyı yavaşça rulo şeklinde sarın,
- Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 78 Yorum
- Filiz: çok teşekkürler kevser hanımcıgım 18 Ocak 2016 12:21
- Filiz: akşama misafirim var acele edeyim derken hindistan cevizini dökmeyi unuttum ne olacak şimdi ne yapabilirim 18 Ocak 2016 11:05
- Kevserin Mutfağı: Dibine başka bir şey de yaymadıysan yapışacaktır. Kaşıkla toplayıp kuplara paylaştırabilir veya o şekilde bekletip dilimleyerek servis edebilirsin ama tepsiden alırken parçalanmaması için çok dikkatli olmalısın bu durumda. 18 Ocak 2016 12:10
- meryem: Hiç tereddüt etmeden kesinlikle denenme gerekbir tat. Hem pratik hem lezzetli. 15 Ekim 2015 00:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meryem'cim.. 15 Ekim 2015 01:31
- nerodem: Çokk güzeldi emeğinize sağlık.çok da pratik ölçüler tam geldi:) 04 Ağustos 2015 10:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 04 Ağustos 2015 14:31
- nerodem: Buldum ölçüler kısmını.telaştan kör olmuşum:) 03 Ağustos 2015 13:54
- Kevserin Mutfağı: :) 03 Ağustos 2015 14:40
- nerodem: Kevser ölçüler kısmını bulamıyorum mobil uygulamadan. Yeni güncelledim bulamıyorum şuan 03 Ağustos 2015 13:32
- nazlı: Arasına soğuk sütle çırpılmış krem şanti de koyabilir miyiz acaba? Sevgiler 07 Temmuz 2015 16:25
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Nazlı ama bence yapmasan daha iyi olur. 07 Temmuz 2015 16:33
- Alanur: Biz annemle yaptık hamur koyu olunca biz tam paket süt koyduk az da annem su ekledi bir sorun olur mu? Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık 04 Temmuz 2015 12:06
- Kevserin Mutfağı: Un miktarını yanlış anlamış olabilir misiniz acaba Alanur? Uygulamadaki ölçüler kısmından ya da bu linkten kontrol et lütfen; http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 04 Temmuz 2015 12:16
- fatim: kevser hanimcim lütfen bunu cevaplarmisin?ben simdi yaptım bunu ama ceviz yada başka birşey alttan koymadim bide folyeye surdum muhallebiyi. sizce rulo gibi çıkar. yani sonra cevizi üzerine dökücem. 01 Ocak 2015 20:25
- Kevserin Mutfağı: Folyoya yapışır düzgün çıkmaz. 01 Ocak 2015 21:18
- bircan: Şimdi yaptım,ölçülere bire bir uydum ancak yorumlarda kıvamın yoğun olduğunu okuyunca göz kararı sütü biraz artırdım sonuç iyi oldu ,umarım soğuduktan sonra da sorun çıkmaz tarif için teşekkürler. 25 Kasım 2014 13:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Bircan... 25 Kasım 2014 13:25
- filiz: Valla riske girerek misafirlerimin olduğu gün denedim ama bu kadar mı beğenilir bir tatlı yiten bir daha yedi bende tabi bayağı sevindim çok teşekkürler Kevser hanım 18 Kasım 2014 20:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Filiz'cim... 18 Kasım 2014 20:10
- Başak: Ben hindistan cevizi yerine kakao döksem olur mu kevser hanım ? 14 Ekim 2014 08:11
- Kevserin Mutfağı: Yapışmaması için çok fazla kakao dökmen gerekeceği için acı olur Başak'çım. Çekilmiş ceviz, fındık veya bisküvi kullanabilirsin. 14 Ekim 2014 11:03
- Reyyan Gürkan: Muz rulolarını küçük küçük yapabilirmiyiz 28 Temmuz 2014 23:56
- Kevserin Mutfağı: Senin el becerine bağlı bu Reyyan'cım, yapabiliyorsan yapabilirsin. 29 Temmuz 2014 10:01
- mine: Ben biraz abartıp muzla beraber ceviz ve damla çikolata da koydum.of offf çok güzel. Eline sağlık. .. 01 Temmuz 2014 17:20
- Kevserin Mutfağı: Senin eline sağlık canım... 01 Temmuz 2014 18:20
- mehmet Ali: isveçten yazıyorum yeni indirdim uygulamayı kevser hanım niyetliyim bu tarif bildirim olarak geldi bana. ağzım şimdiden sulandı hanıma söyleyimde yapsın ben hiç yapmadığım için bilmiyorum. saygılar hanımlar. 01 Temmuz 2014 15:27
- Kevserin Mutfağı: İsveç'e sevgiler, eşinize selamlar Mehmet Ali Bey... 01 Temmuz 2014 16:20
- Betul: Teşekkürler bana da biraz koyu oldu gibi gelmisti bir dahakine unu azaltacagim. Porsiyon konusunda haklisiniz bizim gibi tatliseverler icin porsiyonlar daha büyük olabiliyor:) 01 Haziran 2014 23:23
- Betul: Bugun sitenizden epeyce yararlandim elinize saglik denedigim tariflerden biri de buydu. Tadi cok yerinde fakat ben rulo yaparken catladi neden kaynaklanmis olabilir? Bir de 6 kisilik demissiniz ama biz uc kisi bitirdik goruntusu sizinki gibi olmasa da ayni gun tukendi:) 01 Haziran 2014 23:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betül'cüm, kıvamı tam tutmadığında çatlaması normal. Kıvamı da sütün yağ oranına, unun cinsine, senin muhallebiyi pişirme sürene göre vs. değişir. Bir sonraki denemende aynı marka ürünleri kullanacaksan unu bir parmak azaltarak deneyebilirsin. Porsiyon bilgileri vermekten hiç mutlu değilim aslında. Senin de dediğin gibi bizde 6 kişinin yiyebildiğini sizde 3 kişi yiyebiliyor. Ama o kadar çok soruluyor ki herkese tek tek cevap vermektense kendi porsiyonlarıma göre paylaşıyorum porsiyon bilgisini. Afiyet olsun, sevgiler... 01 Haziran 2014 23:17
- sema: Bunun üzerine bide dondurma koyacağım ben 18 Mayıs 2014 21:52
- sibel: Çok güzel 16 Mayıs 2014 15:48
- Aynur: Değişik bir yiyecek 15 Mayıs 2014 18:10