Muzlu Rulo Tarifi
Yaz geldiği ve herkes kışın aldığı kiloları verme derdinde olduğu için tatlılar menülerden çıkarılmaya başladı şu sıralar. Ama tamamen vazgeçmek de mümkün olmuyor bu güzellikten. Madem uzak kalamıyoruz en azından hafif olanları tercih edelim diye düşünüyorum. Bu nedenle tatlı krizlerinde imdadınıza yetişecek pratik ve birçok tatlıya nazaran hafif bir tarif hazırladım sizler için. Muzlu rulo tarifi söylediğim gibi oldukça pratik bir tarif. Hata yapma şansınız oldukça düşük. Sadece rulo yaparken problem yaşayabilirsiniz. Muhallebinin yeterince soğumasını beklemezseniz eğer rulo yaparken dağılır. Bugün yapayım da ertesi gün sararım derseniz de üzeri kuruyacağı için kırılır ve şekli bozulur.
Muhallebiyi döktükten sonra tamamen soğumasını beklemelisiniz. Tamamen soğuyup soğumadığını anlamak için tepsinin altını kontrol etmeniz en kolay yöntem. Tepsinin kenarları ilk önce soğuyacağı için iyi bir gösterge olmayacaktır. En son soğuyan yer tepsinin altıdır. O yüzden kontrol ederken elinizi altına koyarak yapın kontrolü. Oda sıcaklığında tamamen soğuması 2 saati bulabilir. Bu işlemi hızlandırmak isterseniz eğer dolaba koyabileceğiniz ılıklığa geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Son bir hatırlatma 3/4 üç-dört su bardağı demek değildir. Bardağın 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçası kadardır. Blogda yeniyseniz eğer lütfen her şeyden önce üst kısımda yer alan ölçü rehberi bölümüne göz atın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 500 ml süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 2 paket vanilya,
- 1 su bardağı hindistan cevizi,
- 2 adet muz.
Hazırlanışı
- Bir tencerede süt, un ve şekeri çırpın,
- Orta hararetli ateşte koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin,
- Vanilyaları ekleyip çırpın ve ateşten alın,
- 25*45 cm ölçülerinde bir tepsiye yağlı kağıt serin,
- Hindistan cevizini yağlı kağıdın üzerine eşit şekilde yayın,
- Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi gezdirerek dökün,
- Bu şekilde soğuyana kadar bekleyin,
- Muzları üçer parçaya bölüp muhallebinin uzun kenarına dizin,
- Muzların olduğu taraftan yağlı kağıdın ucunu kaldırarak tatlıyı yavaşça rulo şeklinde sarın,
- Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 76 Yorum
- esinesin: Merhaba Kevser Hanım. Tarife ve tavsiyelere bire bir uydum ve yeterince soğuttum ama sarma kısmını son düzlükte başaramayıp, dağıttım maalesef... Tadı ilk gün çok şekersiz ve un kokuyor gibi geldi, bir daha yapmam herhalde diyordum(Burada tek marka un bulabiliyorum ve kullandığım undan kaynaklandığını düşünüyorum). Ertesi gün ise daha tadı oturmuş geldi, muz da kokusunu, tadını vermiş, kalanını severek yedik bitirdik 🙂. Un miktarı sarma performansını eminim etkiliyordur. Unu azaltıp başka bir şey ile karıştırsam aynı görevi görür mü acaba, bir tavsiyeniz olabilir mi? Un+nişasta veya pirinç unu gibi, un kokusundan kurtulabilmem için? Zaten saramıyorum ben belli ki 🥺 Ama denemeye devam... 19 Şubat 2021 03:49
- Kevserin Mutfağı: Un kokuyorsa sebebi unun markası değil yeterince pişirmemendir. Harlı ateşte pişirirsen un pişmeden kıvam bulabilir örneğin. Kıvamı koyulaştığında hala un kokuyor olursa altını kısıp sürekli karıştırarak un kokusu gidene kadar pişirebilirsin. 19 Şubat 2021 10:44