Muzlu Rulo Tarifi
Yaz geldiği ve herkes kışın aldığı kiloları verme derdinde olduğu için tatlılar menülerden çıkarılmaya başladı şu sıralar. Ama tamamen vazgeçmek de mümkün olmuyor bu güzellikten. Madem uzak kalamıyoruz en azından hafif olanları tercih edelim diye düşünüyorum. Bu nedenle tatlı krizlerinde imdadınıza yetişecek pratik ve birçok tatlıya nazaran hafif bir tarif hazırladım sizler için. Muzlu rulo tarifi söylediğim gibi oldukça pratik bir tarif. Hata yapma şansınız oldukça düşük. Sadece rulo yaparken problem yaşayabilirsiniz. Muhallebinin yeterince soğumasını beklemezseniz eğer rulo yaparken dağılır. Bugün yapayım da ertesi gün sararım derseniz de üzeri kuruyacağı için kırılır ve şekli bozulur.
Muhallebiyi döktükten sonra tamamen soğumasını beklemelisiniz. Tamamen soğuyup soğumadığını anlamak için tepsinin altını kontrol etmeniz en kolay yöntem. Tepsinin kenarları ilk önce soğuyacağı için iyi bir gösterge olmayacaktır. En son soğuyan yer tepsinin altıdır. O yüzden kontrol ederken elinizi altına koyarak yapın kontrolü. Oda sıcaklığında tamamen soğuması 2 saati bulabilir. Bu işlemi hızlandırmak isterseniz eğer dolaba koyabileceğiniz ılıklığa geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Son bir hatırlatma 3/4 üç-dört su bardağı demek değildir. Bardağın 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçası kadardır. Blogda yeniyseniz eğer lütfen her şeyden önce üst kısımda yer alan ölçü rehberi bölümüne göz atın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 500 ml süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 2 paket vanilya,
- 1 su bardağı hindistan cevizi,
- 2 adet muz.
Hazırlanışı
- Bir tencerede süt, un ve şekeri çırpın,
- Orta hararetli ateşte koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin,
- Vanilyaları ekleyip çırpın ve ateşten alın,
- 25*45 cm ölçülerinde bir tepsiye yağlı kağıt serin,
- Hindistan cevizini yağlı kağıdın üzerine eşit şekilde yayın,
- Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi gezdirerek dökün,
- Bu şekilde soğuyana kadar bekleyin,
- Muzları üçer parçaya bölüp muhallebinin uzun kenarına dizin,
- Muzların olduğu taraftan yağlı kağıdın ucunu kaldırarak tatlıyı yavaşça rulo şeklinde sarın,
- Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
08 Ekim 2020 14:16
22 Haziran 2020 18:48
04 Mayıs 2020 01:06
30 Temmuz 2017 21:26