Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi
Ramazan denince ilk akla gelen çorba mercimek çorbasıdır. Sıcak sıcak pek güzel olur iftarda. Yaz mevsimi olsa dahi yumuşak lezzetiyle iftar menülerinin vazgeçilmezidir. Ben genelde et veya tavukla tamamlarım mercimek çorbalı menüleri. Bir sebebi yok, alışkanlık. Ama gariptir ki ne zaman gittiğim bir yemek davetinde mercimek çorbası olsa devamında da et olur. Belki fark etmeden birbirimize aktardığımız kültürel kodlardan biridir.
Mercimek çorbasına ardından gelen et kadar yakışan bir diğer şeyse naneli kruton gibi kıtır ekmekler. Hem çorbanın lezzetini artırıyor hem de görsel açıdan bir şölene dönüştürüyor.
Mercimek çorbasını servis ederken çorba kasesinin yanına minik bir dilim limon koymak da yine görselini güçlendirmek için kullanabileceğiniz basit bir yöntem. Böyle küçük şeylerin hazırlaması çok kolay ve hiç vakit almıyorlar, ama buna rağmen misafire masa ve elbette misafir için ne kadar ince düşünülmüş hissi yaşatıyor. Ben hem ev sahibi hem de misafir gözüyle böyle şeyleri seviyorum. Masada yemeklere ulaşmayı zorlayacak şamdanlar, çiçekler yerine böyle ayrıntılar görmeyi tercih ederim açıkçası.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 5 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı tavuk suyu,
- Yarım limonun suyu,
- Tuz, karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurun,
- Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız patates ve havucu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte patates ve havuç yumuşayana kadar pişirin,
- Mercimeği ve suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler dağılana kadar pişirin,
- Tavuk suyu ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Blender veya süzgeçten geçirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyin ve 1-2 dk. daha kaynatıp ateşten alın.
Afiyet olsun…
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 121 Yorum
- Nisa: Benim blenderim yok nasil ezebilirim mercimeklerin ozlerini corbada gormek istemiyorum blender da yok ne yapabilirim 13 Ağustos 2014 15:23
- Kevserin Mutfağı: Süzgeçten geçir. 13 Ağustos 2014 16:26
- Merve: kekik koymasam olur mu? 13 Ağustos 2014 11:00
- Kevserin Mutfağı: Olur Merve'cim. 13 Ağustos 2014 11:25
- hakan: çok teşekkürler harika olduu 23 Temmuz 2014 04:28
- Ceren: soğan yerine ne kullanabilirim? hiçbir şey kullanmazsam, tadı tuhaf mı olur acaba? 20 Temmuz 2014 17:40
- Kevserin Mutfağı: Tuhaf olmaz ama biraz yavan olabilir. 20 Temmuz 2014 18:16
- duygu21: Çorbalarda genellikle zeytinyağı yada tereyağı kullanıyorum acaba bu tarifte soğanları tereyağında kavursak olurmu Kevser hanım? 20 Temmuz 2014 13:31
- Kevserin Mutfağı: Olur Duygu'cum. 20 Temmuz 2014 13:58
- esra: abla annem de bende cok tesekkur ediyoruz.21 yaşındayım daha bu sene yemek yapmaya başladım .senin sayende tüm yemeklerim cok begeniliyor :) 19 Temmuz 2014 18:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım:) 19 Temmuz 2014 19:13
- seda öztekin: harika bi tarif.. sadece içine lezzetini sevdiğim için patates ekledim tarifin ölçüleri çok iyi niyetli oldugum için tadamadım ama hiç bir eksik yoktu cok lezzetli oldu misafirlerim de cok begendi. kevsercim teşekkürler 14 Temmuz 2014 13:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 14 Temmuz 2014 15:13
- Gülsüm Küçük: Tencere de kaç dakika pişer ? 04 Temmuz 2014 16:26
- Kevserin Mutfağı: Mercimeğe ve tencereye göre değişir Gülsüm'cüm, gözlemleyerek pişirmen en sağlıklısı olur. 04 Temmuz 2014 16:41
- döndü: bende patates soğan sarımsak biber koyar sadece kaynatırdım evde patatesim yok o yüzden soğanlı biberli yapıcam. bi de tavuk suyu katıcam (kendim kaynatacam tavuğumu) :) dediğim gibi patatessiz ilk defa deneyeceğim yalnız bu diyete uygun mu 14 Haziran 2014 17:56
- Kevserin Mutfağı: Bunu bir diyetisyene danışmanız daha iyi olur. 14 Haziran 2014 17:59
- döndü: teşekkürler kevser hanım be sarı mercimekle yaptım bu çorbayı baya beğendim hem daha da pratik :) sizin tariflerinize hastayım :) 21 Temmuz 2014 06:45
- fahriye: ölçüleri gayet yerinde iki kişi için yarısını yapıyorum birde üstüne tereyağı eritiyorum gayet güzel oluyor. teşekkürler :) 05 Haziran 2014 09:52
- tuba: teşekkürler çok kıvamlı oldu 14 Mayıs 2014 11:23
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun... 14 Mayıs 2014 11:27
- tuba: ay çok lezzetli oldu Kevser hanım . teşekkürler 14 Mayıs 2014 11:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım.. 14 Mayıs 2014 11:28
- nejla: Benimki kırmızı renkli oldu salçayı mı çok koydum acaba :) 15 Nisan 2014 16:04
- Beyzanur: çok guzel oldu tesekkurler 15 Nisan 2014 16:01
- Bera Ata: Biz bayanların en sık yaptığı pratik çorbalardan biri ama hiç bir zaman bir yaptığım diğerini tutmaz dı sizin sayeniz de açıklayıcı ve net ölçülerinizle verdiğiniz tariflerden bir kaçını denedim ve arkadaşlarıma da tavsiye ettim.Ellerinize ve emeğinize sağlık 09 Ocak 2014 13:43
- esra: Elinize sağlık, ben küçük boy patates ile 1 adet havuç da koyuyorum. Paylaşmak istedim... 14 Kasım 2013 18:58
- Muhammed Selman nakşibend: yeşil mercimekten bu çorba olurmu 16 Eylül 2013 20:23
- kevser: Olur Muhammed Bey. 16 Eylül 2013 20:24
- Devran ATEŞ: Tarifinizi bugün denedim.Mükemmel oldu.Sadece ek olarak etsuyu tableti de koydum..sevgiler... 16 Eylül 2013 16:16
- kevser: Ellerinize sağlık... 16 Eylül 2013 17:32
- aynur: slm aynur ben sürekli takipçinizim.geçenlerde sadece mercimekten çorba yaptım.soğan vs hiç birşey koyöadım.blendırdan geçirdikten sonra tereyağla nane yaptım.harika oldu çocuklar bayıldı.50 kuruşluk bi mercimekle 5 porsyon çıktı. hazır çorba taraftarı değilim.benim gibi olanlar için çook ideal hemde pratik. paylaşmak istedim.sevgileer 26 Temmuz 2013 02:39
- sema: kaç dakika pişirmek gerekiyor düdüklüde 20 Temmuz 2013 13:36
- kevser: Ortalama bi düdüklü tencere için 10-15 dakika yeterli olacaktır. 20 Temmuz 2013 14:20