31 oy
Ramazan denince ilk akla gelen çorba Mercimek çorbasıdır. Sıcak sıcak pek güzel olur iftarda. Yaz mevsimi olsa dahi yumuşak lezzetiyle iftar menülerinin vazgeçilmezidir. Ben genelde et veya tavukla tamamlarım mercimekli menüleri. Öyle alışmışım ki bu kombinasyona, Mercimek çorbasının yanına sebze yemeği yapsam karnımın doyduğunu hissetmem adeta. Örneğin aşağıda güzel bir menü var Mercimek çorbasını tamamlayacağınız.
Bu arada mercimek çorbanızın üzeri için hazırlayacağınız kıtır ekmekler hem çorbanızın lezzetini arttıracak, hem de görsel açıdan bir şölene dönüştürecektir. Ekmekleri kızartırken üzerlerine biraz zeytinyağ ve sevdiğiniz baharatları gezdirmeyi de unutmayın derim.
Mercimek Çorbası Menü Önerisi;
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 adet Patates,
- 1 adet Havuç,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 5 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı tavuk suyu,
- Yarım limonun suyu,
- Tuz, karabiber.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurun,
- Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız Patates ve havucu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte Patates ve Havuç yumuşayana kadar pişirin,
- Mercimeği ve suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler dağılana kadar pişirin,
- Tavuk suyu ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Blender veya süzgeçten geçirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyip 1-2 dk. daha kaynatıp ateşten alın.
Afiyet olsun…
acaba tüm malzemeleri (sogan, mercimek,patates havuc su) düdüklüye koyup aynı anda pişirilse nasıl olur ?:) zamandan tasarruf adına:)
Benim tercih etmediğim bir yöntem. Soğan kavrulmadığı takdirde çiğ kokusu ve tadını hissedebiliyorum çorbada.
Kevser hanım günaydın. Suyunu, et suyunu ve mercimeğini aynı anda koydum. Mercimeklerin yumuşamasını bekliyorum. Et suyunu erken koyunca sorun olur mu?
Sorun olmaz Nazcım, ben sadece kokusu hissedilsin diye sonra koyuyorum.
ablacim tarifini duduklu tencerede yapmak istesem bütün malzemeri ayni anda tencereye koymam gerekecek o yuzden tadinda değişiklik olur mu. misafirlerim icin yapicam da
Tadı değişir evet Gamzecim.
merhaba…patates ve havucu su eklemeden pisirince yapismaz mi?bi hayli zaman alir yumusamasi
“Kavurma” işlemi yağla yapılır Ahsencim. Kısık ateşte yeterli miktarda yağ ile sık sık karıştırarak yaparsan yapışmaz.
patates yerine kabak koysam nasil olur
Kabak kullanabilirsin ama patatesin “yerine” olmaz, ikisi çok farklı su oranına, lezzete ve dokuya sahip sebzelerdir👍🏻
Merhaba Kevser hanim, bu çorbaya salça eklenmemesinin nedeni tadı bozmasından mıdir, diğer pratik mercimekli çorbada var diye hatirliyorym
İkisinin lezzetleri farklıdır Haticecim, farklı olmasını sağlayan şey de farklı malzemeler kullanılmasıdır. Her tarifte aynı malzemeler kullaılsa bu kadar farklı tarif olmaz.
Sizi bayağıdır takip ediyorum ve inanlmaz bir marifetiniz var eliniz kolunuz dert görmesin .lezzetlerinix de harika.
Çok teşekkür ederim Yeldacım.
Tavuk suyu olmadı şart mı?☺️
Olsa daha iyi olur.
Kandil’in mübarek olsun Kevser ablacım . Bu çorbayı iftar için hazırlamak istiyorum ama iki sorum olacak ; ilki ben patates soğan ile yapmak istiyorum olur mu? İkincisi bilendir ve mikserim bozuk Nasıl yapabilirim ??
Senin de mübarek olsun Hatice’cim. Yapabilir ve çorbayı süzgeçten geçirebilir ya da hiç süzmeden taneli servis edebilirsin.
Çok teşekkürler Kevser abla. Şükür ki varsın . Emeğin ve güzel yüreği için tekrar teşekkür ederim
et suyu tadini bozmaz degil mi?
Bozmaz Nur’cum.
Kevser hanım tavuk suyu yerine ayni ölçüde suyu kullansam nasıl olur sizce?
Kullanabilirsin.
Kevser ablacım kırmızı mercimekle yaptım ancak şu an tadına baktığımda mercimek tadı geliyor. Napmam gerekir?
Yeterince pişmemiş demek ki Kübra’cım, biraz daha pişir kısık ateşte.
kevser hanım allah sizden razı olsun. allah herdaim yardımcınız olsun. ne zamanki bir tariflerini den yararlansam hep şunu tekrar ediyorum allahım sen bu kulundan razı ol. ben mercimek çorbasını denedim fakat mercimek ölçümü tam bir şu bardağı kullandım. ve suyunuda 10 su bardağı olarak artırdım .sormak istediğim mercimek ölçümü arttırdığım için suyunuda artırmam doğrumu.?şu orantım doğrumu. allah sizi başımızdan eksik etmesin…
Amin Esmanur’cum, çok teşekkür ederim. Mercimek-su oranın doğru ama sebzeleri de aynı ölçüde artırmalıydın, aksi takdirde kıvamı sulu olur.
gerçekten müthiş bi tarif hrm pratik hemdr lezzetli emeğinize sağlık
Ellerine sağlık, afiyet olsun Kadriye’cim..
Selam, ben bu malzemelere ek olarak,2 yeşil 1 kırmızı kapya biber, 3 domates, 2 diş sarımsak ve tatlı kaşığı büyüklüğünde zencefil koydum, patates koymadım, tüm malzemeleri kavurma işlemi yapmadan hepsini birden tencereye koyup kaynatıp blendırdan geçirdim,hoş oldu.isteyen deneyebilir.Ben kendimce değişik denemeler yapmayı severim.Ayrıca açıklamaların için çok teşekkürler kızım,bilgilendirmelerle çok yardımcı oluyorsun,ben bile çok şey öğreniyorum,yapmasam da okuyorum,iyi ki varsın, kolaylıklar diliyorum.
Çok teşekkürler, paylaşımınız da çok hoş. Sevgiler…
Çok lezzetli bir tarif kayinvalidemin çorbasından bile güzel oldu?
Ellerine sağlık Sevin’cim:)
On numara bel yıldız.önceden tarifler denenmeden misafire yapılmazdı. Alışılmış tarifler için defter karıştırılırdı. Misafir geleceğinde ise ben senin sayfanı karıştırıyorum. Hiç düşünmeden yapmadığım yeni lezzetleri taddırıyorum. Nasıl bi deneyim Nasıl ölçü Nasıl tecrübe … Ayakta alkışlıyorum . süper ötesi bi çorba oldu. Ellerine emeğine sağlık
Çok teşekkürler Hatice’cim, ellerine sağlık..
Tavuk suyu katmasam olurmu Kevser hanim. 5 bardak su yeterlimi ve limon suyu kattiktan sonra bi tasim daha kaynatayimmi
Tavuk suyunu normal su kullanmalısın Hilal, limon suyunu ekledikten sonra kaynatmana gerek yok, blenderdan geçirebilirsin hemen.