Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi
Ramazan denince ilk akla gelen çorba mercimek çorbasıdır. Sıcak sıcak pek güzel olur iftarda. Yaz mevsimi olsa dahi yumuşak lezzetiyle iftar menülerinin vazgeçilmezidir. Ben genelde et veya tavukla tamamlarım mercimekli menüleri. Öyle alışmışım ki bu kombinasyona, mercimek çorbasının yanına sebze yemeği yapsam karnımın doyduğunu hissetmem adeta. Örneğin aşağıda güzel bir menü var mercimek çorbasını tamamlayacağınız.
Bu arada mercimek çorbanızın üzeri için hazırlayacağınız kıtır ekmekler hem çorbanızın lezzetini arttıracak, hem de görsel açıdan bir şölene dönüştürecektir. Ekmekleri kızartırken üzerlerine biraz zeytinyağ ve sevdiğiniz baharatları gezdirmeyi de unutmayın derim.
Mercimek Çorbası Menü Önerisi;
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 5 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı tavuk suyu,
- Yarım limonun suyu,
- Tuz, karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurun,
- Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız patates ve havucu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte patates ve havuç yumuşayana kadar pişirin,
- Mercimeği ve suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler dağılana kadar pişirin,
- Tavuk suyu ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Blender veya süzgeçten geçirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyip 1-2 dk. daha kaynatıp ateşten alın.
Afiyet olsun…
23 Ekim 2015 18:36