✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fırında Çıtır Patlıcan Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Fırında Çıtır Patlıcan Tarifi

Açık mor, çizgili patlıcanlardan hayatımda ilk defa aldım geçtiğimiz günlerde. Dış rengi farklı ama içi aynıdır herhalde diye düşündüğüm için hiç merak edip denememiştim daha önce. Alayım bir deneyeyim dedim. Tahmin ettiğim gibi patlıcan deyince aklımıza gelen koyu renkli patlıcanlardan farklı olduğunu gördüm. İçi daha beyaz, klasik patlıcanlar gibi süngerimci yapıda değil daha sert, daha sıkı bir yapısı var. İçleri böyle beyaz çıkınca ilk denememi fırında yapmak istedim. Zira fırında patlıcan yapmaktan beni alıkoyan başlıca sebeplerden biri fırında pişen patlıcanın piştikten sonra aldığı iştah kapatıcı koyu renkti.

Fotoğrafta aralarda görünen patlıcanın renginden anlayacağınız üzere piştikten sonra da kararmadı. Daha sonra kızartarak da denedim ve ondan da memnun kaldım. Bir sonraki hedefim közleyerek denemek. Tadı farklı değil bu arada, bildiğiniz patlıcan. Umuyorum ki genetiği de öyledir. Sadece farklı bir türdür ve gdo'lu olduğu için böyle değildir. Gerçi gdo'lu olmayan, en yakınımızdaki marketten alabileceğimiz meyve sebze kaldı mı bilmiyorum ama işte niyeyse öyle değilmiş gibi davranıp olumlu davranmaya meylimiz var.

Tarife dönecek olursak... Parmesanlı tavuk lokmaları tarifimi patlıcana uyarladım. bir nevi. Galeta unu yerine ekmek kırığı kullandım ve üzerlerine biraz da yağ gezdirdim fırınlamadan önce yalnızca. Tarifi atıştırmalık ya da yardımcı yemek olarak düşünerek oluşturmuştum ama yerken gördüm ki gayet güzel bir ana yemek aslında. Epey doyurucu oluyor çünkü. Ama ızgara tavuk ya da et yanına çok yakışan bir yardımcı yemek de olacaktır aynı zamanda.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 2 adet patlıcan,
  • 1 yumurta,
  • 1 su bardağı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya herhangi bir yıllandırılmış peynir),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları soyup ince uzun şekilde dilimleyin,
  2. Derin bir tabakta yumurtayı tuz ve karabiberle birlikte çırpın,
  3. Ayrı bir tabakta ekmek kırığı ve peyniri karıştırın,
  4. Patlıcanları önce yumurtaya ardından peynirli ekmeğe bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  5. Üzerlerine zeytinyağ gezdirin,
  6. 200 derecede ızgara ayarında ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (41)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 19 Temmuz
Günün Menüsü 17 Haziran
Günün Menüsü 31 Ekim

Benzer Başlıklar

fırın patlıcanfırında patlıcanpratik tariflersebze yemeklerivejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Nohutlu Patlıcan Sandal Tarifi
Yoğurtlu Fırın Patlıcan Salatası Tarifi
Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi
Kızarmış Ekmekli Patlıcan Salatası Tarifi
Patlıcanlı Dip Sos Tarifi

Toplam 41 Yorum

  1. meliskaczynski: Yanlislikla bu paylasimi sikayet et'e tikladim. Kusura bakmayin 05 Şubat 2023 00:52
    • Kevserin Mutfağı: Rica ederim. İnce düşüncen için teşekkürler❤️ 05 Şubat 2023 00:53
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 5 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı