Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuklu Tirit Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuklu Tirit Tarifi
Tavuklu Tirit Tarifi
Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: Toplam 740kcal*

Tiriti ilk defa geçen yıl Konya'ya gittiğimde yemiştim. Onun öncesinde tirit benim için sadece "tiridine bandım, bedava mı sandın, para verip aldım" şarkısından ibaretti. Konya dönüşü merak edip neymiş bu tirit acaba diye ufak bir araştırma yaptım. Öğrendim ki tirit aslında bir yemek değil bir hazırlama biçimiymiş. Bayat ekmeklerin üzerine su (genellikle et suyu) döküldükten sonra üzerine et, tavuk gibi malzemeler konularak yapılan yemeklerin tümüne tirit deniyormuş. Hatta bayat ekmeklerin üzerine şerbet döküp, onun üzerine de vişne reçeli, vb. gezdirilerek yapılan tatlı versiyonları bile varmış.

Göğüs kısmı tavuğun en yanlış tanınan kısmıdır. Tavuğun diğer taraflara göre kuru olduğu düşünülür. aslına bakarsanız tavuk göğsü kuru değildir, tavuk göğsünü pişirme yöntemi kurutur. Eğer gereğinden fazla pişirmezseniz kurumaz. Tavuk göğüs zaten çok çabuk pişer. O yüzden piştiğinden emin olmak için tıkır tıkır olmasını beklemenize gerek yok. Yumuşadığından emin olduktan sonra ateşten alabilirsiniz.

Tavuk güzelce piştikten sonraki kısım oldukça kolay. Servis için kızartılmış minik ekmek parçaları, nefis bir domates sosu ve sarımsaklı yoğurt kullanılıyor. Altında yoğurt ve domates sosu tavuğu inanılmaz lezzetlendiriyor. Özellikle evde ne yapacağınızı bilmediğiniz bayat ekmek varsa hem onu değerlendirebilir hem de ucuz yollu lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Tavuk tiridi büyük bir servis tabağında hazırlayabileceğiniz gibi ayrı ayrı tabaklarda porsiyonlukta hazırlayabilirsiniz. Yoğurdu zevkinize göre sarımsaksız veya bol sarımsaklı yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Önerilen Menü: Sebzeli Tarhana Çorbası, Tavuklu Tirit, Çoban Salata

Videolu Tavuklu Tirit Tarifi

Malzemeler


Tabanı için;
  • 1 adet bayat ekmek.

Domates sosu için;

  • 1 adet soğan,
  • 3 adet domates,
  • 2 silme yemek kaşığı salça,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • Tuz.

Yoğurt sosu için;

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Tavuk kavurma için;

  • 1 bütün tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış),
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Tavukları kavurmak için yağı bir tavada kızdırıp içine tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar sık sık karıştırarak kavurun,
  2. Tuz ve 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  3. Tavuklar pişerken domates sos için yağı kızdırın,
  4.  Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun,
  5. Salçayı ekleyip kavurun,
  6. İçine rendelediğiniz domatesleri ekleyip 10 dk. kadar pişirin (bu aşamada arzuya göre biraz tavuk suyu da ekleyebilirsiniz),
  7. Tuz, nane ve kekiği ekleyip karıştırın,
  8. Bayat ekmekleri doğrayıp 190 derecede ısıttığınız fırında kıtır kıtır olana kadar fırınlayın,
  9. Ekmekleri fırından çıkarıp üzerlerine domates sosunu gezdirin,
  10. Onun üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın,
  11. En üste ise tavukları yayın,
  12. Kıyılmış maydanoz veya dere otuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Recipe in English

 

Tavuklu Tirit Tarifi ilk olarak 23/10/2021 tarihinde yayınlandı ve 12/07/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (107)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 21 Kasım
Günün Menüsü 13 Aralık
Günün Menüsü 27 Kasım
Günün Menüsü 13 Kasım
Günün Menüsü 29 Ekim
İftar Menüsü Ramazan 2. Gün 2019
Benzer Başlıklar ekonomik tarifleriftar yemekleriTavuktavuk göğüstavuk yemekleritavuklu tirittirityemek tarifleri
Benzer Tarifler
Tavuk Döner Tarifi
Tavuk Kapama Tarifi
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi
Tavuk Sote Tarifi
Fırında Kızarmış Bütün Tavuk Tarifi
Fırında Tavuk Şiş Tarifi
Pideli Tavuk Kebap Tarifi
Fırında Tavuk But Tarifi
Sebzeli Tavuk Tarifi
Toplam 107 Yorum
  1. safiyeba: Merhaba Kevser. Kurtarmam gereken bir pide var ve şu an bu yemeği yapmak istemiyorum. Kıtırları yapıp daha sonra kullanmak üzere dolaba veya dondurucuya koyabilir miyim? 23 Mart 2025 10:56
    • Kevserin Mutfağı: Elbette. Bu şekilde tirit yapabileceğin gibi kruton olarak da kullanabilirsin. 23 Mart 2025 23:43
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı