Peynirli Domates Salatası

Yaz aylarında öğle yemeği olarak en sık tükettiğim şeylerden biridir peynirli domates salatası. Bir nevi Türk kahvaltısının tek kasede harmanlanmış hali de denebilir. Aslında Yunan salatasını da andırıyor ama birkaç farktan dolayı Yunan salatası demek de mümkün değil. Bu benim öğle yemeği salatalarımdan biri sadece.

Diğerlerini de sayacağım ama bu kız peynirden başka bir şey yemiyor herhalde diyeceksiniz diye korkuyorum. Yine de sayacağım; hellim peynirli salata, beyaz peynirli yeşil salata, beyaz peynirli marul salatası ve bu peynir hakimiyetinin içinde bir yıldız gibi parlayan soğanlı nohut salatası.

Peynir yemeyi seviyorum evet. Peyniri sevdiğini iddia edip sadece kahvaltıda iki üç lokma peynir yiyenler gibi bir sevgi değil benimkisi. Eğer onlarınkisi peynir sevgisiyse benimki başka bir şey. Zira onların hazırladığı kahvaltı sofralarına oturduğumda "siz peynir yemeyecek misiniz?" diye sorasım geliyor, çünkü sofraya 6 kişi için koydukları peynir, benim tek başıma yediğim peynir kadar oluyor. Ben aşırı miktarda peynir yediğimi düşünmüyorum bu arada. Diğer insanlar çok az peynir yiyor bence. 6 kişilik kahvaltı sofrasına bir dilim peynir koyup her lokmaya çatalın ucuyla peynir almayı başka nasıl açıklayabiliriz? Bunu yapan insan peynir sevmiyordur, peynire katlanıyordur bence. Sofraya sevmediğim türde bir peynir geldiğinde ben de öyle yapıyorum çünkü. Yemedi demesinler diye yiyormuş gibi yapıyorum.

Eğer peynirle ilişkiniz bu düzeydeyse peynir seviyorum diye kendinizi de başkasını da kandırmayın lütfen. Peyniri nasıl sevmezsin yaa tepkilerine aldırmadan açık açık sevmiyorum kardeşim, zorla mı? diyebilin. Olan sizin kurduğunuz sofraya oturan peynir severlere oluyor diğer türlü çünkü. Bana da Allah başka dert vermesin diyerek biraz da tariften bahsedeyim.

Dediğim gibi bence hafif bir öğle yemeği olarak harika bir tarif. Eğer iş yerinizde buzdolabınız varsa evden işe de götürebilirsiniz. İçinde limon ya da sirke olmadığı için sebzelerde doku ya da tat değişimi rahatsız edici miktarda olmaz. Damak zevkinize göre ekleme ya da çıkarmalar yapabilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız bu şekilde kalori miktarını azaltmış olursunuz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English