Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Portakallı ve Elmalı Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Portakallı ve Elmalı Kurabiye Tarifi
Portakallı ve Elmalı Kurabiye Tarifi
Porsiyon: 35-40 adet
Kalori: Toplam 1431kcal*

Beni yakından takip edenler ekşiye olan zaafımı da iyi biliyordur. Elmalı kurabiyenin içine portakal koyma sebebim de bu zaafım işte. Her ne kadar zaten çok şekerli yapmasam da elmalı kurabiyeyi biraz da ekşisi olsa ne güzel olurdu dediğim bir gün ortaya çıktı bu tarif. İyi ki demişim, iyi ki tereddüt etmeden denemişim. Tek kelimeyle muhteşem oldu. Elmalı kurabiyeyi ferahlattı bir nevi.

Portakal yerine 2 adet mandalina da kullanabilirsiniz, aynı görevi görecektir. Ancak greyfurt hafif acımsı tadından dolayı çok yakışmayabilir. Ama daha önce denemediğim için kesin bir şey söyleyemiyorum. Aranızdan deneyenler olursa yorumlarda paylaşırsa sevinirim. Yorumlar demişken birkaç şey yazmak istiyorum. Tariflerimi kullanan birçok kişi tarifi denemeden önce yorumları da mutlaka okuyor. Çok da iyi yapıyorlar. Benim gözümden kaçan ya da bana önemsiz görünüp ilk kez deneyenler için önemli olan noktaları paylaşıyor değerli okuyucularım.

Ama genel tutum insanlar yapsın, deneyimlerini yazsın ben de faydalanayım şeklinde. Deneyenler ben de iki kelam bir şey yazayım da insanların işine yarasın demiyor. Her zaman söylüyorum arkadaşlar bilgi paylaşıldıkça çoğalır. Eminim sizlerin de benim yazdıklarımın üzerine ekleyecekleriniz vardır. Yorum yapmaya üşenmeyin. 2 dakikanızı ayırıp yapacağınız yorum birçok kişiye saatler kazandıracaktır belki de. Alırken vermesini de bilelim değil mi?

Afiyetle kalın...

Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 g oda sıcaklığında tereyağ/margarin,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-4,5 su bardağı un.

İçi için;

  • 1 adet elma,
  • 1 adet portakal,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1/2 çay kaşığı tarçın.

Üzeri için;

  • Bolca pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Elmayı rendeleyin (dilerseniz kabuğunu soyarak dilerseniz soymadan),
  2. Portakalın turuncu kabuğunu rendeleyin,
  3. İçinde kalan beyaz kabuğunu soyup çöpe atın ve portakalın içini (normalde yediğiniz kısmını) küçük küçük doğrayın,
  4. Rendelenmiş elma ve doğranmış portakalları geniş bir tavaya alıp suyunu  salana kadar kısık ateşte pişirin,
  5. Suyunu salınca şekeri ve portakal kabuklarını ekleyip suyunu çekene kadar pişirin,
  6. Tarçını ekleyip ateşten alın,
  7. Hamur için tereyağ/margarin, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
  8. Kabartma tozu, pudra şekeri ve unu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  9. Hamurdan mandalinadan büyük bezeler yapın,
  10. Her bir bezeyi merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın,
  11. Yuvarlağı sekize kesin,
  12. Her bir parçanın geniş tarafında elmalı-portakallı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
  13. Üzerinden parmağınızın ucuyla hafifçe bastırıp hamurun birbirine yapışmasını sağlayın,
  14. Kurabiyeleri yağlı kağıt derilmiş bir tepsiye dizin,
  15. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
  16. Fırından alıp üzerine pudra şekeri serpin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Portakallı ve Elmalı Kurabiye Tarifi ilk olarak 04/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 01/11/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (148)
Benzer Başlıklar elmalı tatlılarPortakalportakallı kurabiyeportakallı tatlılar
Benzer Tarifler
Limon Kremalı Kurabiye Tarifi
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi
Portakallı Cheesecake Kurabiye Tarifi
Elmalı Yulaflı Kurabiye Tarifi
Portakallı Anne Kurabiyesi (Şam Kurabiyesi) Tarifi
Portakallı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye Tarifi
Taze Soğanlı Kurabiye Tarifi
Elmalı Bisküvili Toplar Tarifi
Toplam 148 Yorum
  1. Elif: Kevser Ablacım merhaba 😊 Öncelikle hayırlı iyi seneler olsun 🥳🥳🥳 Elmalı kurabiyeler vazgeçilmezimiz oldu, önce kendimize sonra eşimin ve benim ailelerimize yaptım, hangi pastaneden diye soranlar oldu o derece 🥳🥳🥳 Kış geldi portakal mevsimi tabii, evde bol portakal olunca tariflerinizden portakallı kurabiyeyi deneyeyim istedim 🧪 🧫 Önce çok mesafeli yaklaştım acaba tatlı olmazsa diye ama bir cesaret yaptım 😁 Eşim Elmalı kurabiyeden de çok sevdi, ben de çok beğendim, mükemmel bir tarif Ablacım 🥳🥳🥳 En kısa zamanda inşallah ailelerimize de bu güzel lezzeti yapacağım 🥳🥳 Benim elimde yeşil ekşi elma 🍏 vardı , 2 tane de portakal 🍊 kullandım, çok sevdik bu güzel kurabiyeyi 🥳🥳 01 Ocak 2019 13:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim. İyi seneler🎉🎉🎉 01 Ocak 2019 13:12
  2. Nurgül: Kevsercim iç harcına ceviz koyabilir miyiz? 14 Haziran 2018 13:42
    • Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin ama renginin karartır Nurgülcüm. 14 Haziran 2018 14:08
  3. Zeynep: Denedim, çok güzel oldu, ben dilimleyici ile sekil vererek harcı içine koydum, farklı görüntü isteyenler için fikir olsun. Tarif için teşekkürler... 27 Ocak 2018 15:52
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim😊 27 Ocak 2018 19:46
  4. Şeyma: Çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)

    06 Nisan 2017 06:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 06 Nisan 2017 10:05
  5. Şeyma: Merhaba nişasta eklenebilir mi acaba kıyır kıyır olması icin 05 Nisan 2017 01:07
    • Kevserin Mutfağı: Hamurun kıvamını bozare Şeymacım, bu haliyle de kıyır kıyır oluyor zaten ayrıca. 05 Nisan 2017 11:07
  6. Esra: Kevsercim kurabiyeyi pazartesi yani bugün yapsam çarşamba ya bayatlar mı? 13 Şubat 2017 15:07
    • Kevserin Mutfağı: Bayatlamak doğru kelime olmaz belki ama ilk tazeliğini korumaz. 13 Şubat 2017 16:01
  7. Hacer: yaptim ve harika oldu. tesekkurler kevser hanim😄😊 29 Aralık 2016 18:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hacercim👏🏻👏🏻👏🏻 29 Aralık 2016 18:56
  8. Elif: Merhabalar Ben çok çok beğendim. Hamuru yumuşacık ve ağızda dağılıyor. Elma ve portakal da birbirine çok yakışmış. Ben elmalı ve portakallı kurabiyeyi çok severim; portakallı kurabiye diye çıktım yola bu tarifi yaptım çok da güzel oldu. Bnm iç malZemem biraz kaldı içini az koydum sanırım. Kalan iç malzemeyi buzluğa koydum yapacağım kurabiyelerin içine koymayı düşünüyorum, olur sanırım?

    03 Aralık 2016 19:22
    • Kevserin Mutfağı: Tabi ki olur, ellerine sağlık👏🏻👏🏻 03 Aralık 2016 19:29
      • Elif: Teşekkür ederim 😘

        03 Aralık 2016 21:50
  9. Hatice: Kevser Hanım Merhaba; Öncelikle elinize ve emeğinize sağlık. Ben bu yemek siteleriyle emekli olduktan sonra tanıştım. Tariflerinizi okuduktan sonra kafama yatanları hemen kayıtlıyorum ve ilk fırsatta deniyorum. Bu tarif de bunlardan biri oldu. Yalnız ben üzerine pudra şekeri yerine vanilya paketleri gibi paketlerde satılan dekor şekeri kullandım. Pudra şekeri gibi erimeden daha uzun kalıyor. Teşekkür ediyorum. 16 Kasım 2016 13:39
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Hatice, ellerine sağlık... Pudra şekeri de erimez normalde kurabiye ne kadar durursa o da durur. 16 Kasım 2016 15:11
      • Hatice: Hemen gün içinde dönüş yaptınız. Teşekkür ediyorum. Peki benim pudra şekerlerim neden formunu kaybetmiş olabilir. Üstünü streç film ile kapattığım için mi? yoksa tüketim süresi uzadığı için mi? aydınlatırsanız sevinirim. Hatam neyse bir daha uygulamam. 16 Kasım 2016 16:25
        • Kevserin Mutfağı: Üzerini streç filmle kapattığın için. Kapalı ortam, özellikle kurabiyeler bir miktar da ılıksa nem yapıp pudra şekerinin erimesine neden olur. 16 Kasım 2016 16:34
  10. Meliha: Portakalin kabuğu acılık verdi harca ne yapabilirim Kevser hanim 10 Kasım 2016 15:42
    • Kevserin Mutfağı: Harcında portakal kabuğu kullanılmıyor ki Melihacım:/ 10 Kasım 2016 15:54
  11. Yelda: Ben de denedim, hamur konusunda ne yazıkki aynı problemlerle karşılaştım. :-/ Sonunda turtaya çevirdim, o da güzel oldu :-) Tarif ve fikir için teşekkürler Kevser hanım. Diğer tariflerinizde bugüne kadar hiç sorun yaşamadım :-) ellerinize ve emeğinize sağlık :-) 02 Haziran 2016 21:36
    • Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Yelda'cım... 02 Haziran 2016 21:51
  12. ceylan: kevser hanım portakal kabuğu rendelerinidemi iç harçın içine katacağız acaba 03 Mart 2016 22:44
    • Kevserin Mutfağı: 5. maddede yazıyor Ceylan'cım. 03 Mart 2016 23:07
  13. Seçil: Kevser hanım merhaba, Hamuru biraraya getirmekte epey zorlandım, kum gibi ufalandı , buzdolabında beklettim ama acarken yine zorlandım , nerede hata yapmıs olabilirim . Not unu 3,5 bardaktan biraz az kullandım 05 Şubat 2016 17:13
    • Kevserin Mutfağı: Unu fazla gelmiş ya da yağ oda sıcaklığında değilmiş Seçil'cim. Her halükarda hamur işlerinde un boca edilmez hamurun içine, parça parça eklenir, yoğurulur, kıvamı kontrol edilip gerekirse eklenmeye devam edilir. 05 Şubat 2016 17:19
  14. Cemile: Bugün denedim.iç harcına biraz da rondodan geçirdiğim ceviz içini de ekledim.süper oldu.tarif için teşekkür ederim.2tepsi çıktı.hamuru da tam kıvamında oldu. 18 Kasım 2015 00:56
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cemile'cim.. 18 Kasım 2015 00:59
  15. ayferalic: sıvı yağ ile yapsam ne kadar koymam gerekiyor. Teşekkürler 15 Ekim 2015 11:56
    • Kevserin Mutfağı: Sadece sıvı yağ ile yapamazsın Ayfer'cim. Ayrıntılı bilgi için bu yazıyı okuyabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/tereyag-margarin-sivi-yag-hangisini-kullanmaliyim.html 15 Ekim 2015 12:03
  16. Selda: 2.Portakalın kabuğunu rendeleyin, 3.Kabuğunu soyup atın ve içini küçük küçük doğrayın, Kevser hanım neyin kabuğunu soyup atıcağımı anlamadım. Şimdiden teşekkürler. 14 Ekim 2015 11:11
    • Kevserin Mutfağı: Portakalın kabuğunun turuncu kısmını rendeleyip beyaz kısmını soyarak çöpe at Selda'cım. Daha önce sadece portakalı doğrayın yazmıştım, kabuğuyla mı doğrayacağız sorusu gelince böyle ayrı ayrı yazmak zorunda kaldım. Şimdi de daha da ayrıntılandırdım, umarım bu sefer daha anlaşılır olabilmişimdir:/ 14 Ekim 2015 12:33
      • Selda: çokkk teşekkür ederim harika gözüküyor elinize emeğinize sağlık 14 Ekim 2015 16:53
        • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Selda'cım.. 14 Ekim 2015 17:04
  17. eymen: ben sadece elma kullanicam yeşil elma ne kadar şeker koymam gerekiyo 3 elmaya ? 29 Eylül 2015 13:38
    • Kevserin Mutfağı: Arama kısmından elmalı kurabiye tarifini aratarak onu kullanabilirsin Eymen. 29 Eylül 2015 14:29
  18. beray: çok güzel oldu ellerinize sağlık 30 Ağustos 2015 10:31
    • Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Beray'cım.. 30 Ağustos 2015 11:03
  19. sude: kevser abla iç harcı için karadut marmelatı kullansam olurmu? 22 Ağustos 2015 12:05
    • Kevserin Mutfağı: Koyu kıvamlıysa kullanabilirsin Sude'cim. 22 Ağustos 2015 12:40
  20. hasene: kevser hanım merhaba,tariflerinizi beğenerek uyguluyorum.yapmak istediğim şeyi her zaman sizin sayfanızda buluyorum.bu tarifi yapıyordum şimdi fakat çok yumuşk oldu un koydum biraz daha ama yine de çok yumuşak.ele yapışmıyor ama şekil vermek için merdanede açılmıyor. ne yapıcam?bu hamurla böyleiken tart yapsam nasıl olur? 03 Haziran 2015 15:52
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Hasene'cim. Hamur şekil alacak kıvama gelene kadar buzdolabında bekletebilirsin. 03 Haziran 2015 16:35
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 18 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı