Tarif Küpü
Yaz Yemekleri
Soğuk İçecekler
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Pumpum Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Pumpum Çorbası Tarifi
Pumpum Çorbası Tarifi
Kalori: Toplam 588kcal*

Bartın mutfağının sevilen lezzetlerinden biriyle birlikteyiz bugün. Adı nereden geliyor bilmiyorum ama bu çorbanın tadına baksam ve bir isim koymam gerekse ben de böyle bir şey koyardım sanırım. En fazla ponpon, pufpuf falan diye değişebilirdi. Tam olarak bu tabirleri çağrıştıran bir yumuşaklığı var pumpum çorbasının. Böyle bebek battaniyesi gibi adeta.

Mısır ununun başarısı bu elbette. Daha önce mısır çorbası ya da kerevizli patates çorbası tariflerimi denediyseniz ne demek istediğimi çok iyi anlarsanız. Eğer denemediyseniz de anlamak için pumpum çorbası iyi bir başlangıç olacaktır.

Çorbanın kendisinde yağ kullanılmıyor evet ama gerek de yok zaten. Yağı yemeklerde olmazsa olmaz bir malzeme olarak düşünmeyin. Yağ genellikle lezzet verici olarak değil yemekte kullanılan malzemelerin lezzetini ortaya çıkarmak için kullanılır. Bir tencereye yağ, soğan, salça, mercimek ve suyu koyup kaynatarak elde ettiğiniz mercimek çorbasıyla, soğanı ve ardından salçayı yağda kavurarak elde ettiğiniz mercimek çorbasının tadı aynı olmaz. Pumpum çorbasında kavrulan, kavrulması gereken bir malzeme olmadığı için yağa da gerek yok. Kaldı ki et suyunun yağı zaten var. Üzeri için hazırlanan malzemelerdeki yağlar da cabası.

Et suyundan bahis açılmışken değinmeden geçmeyelim. Herkesin elinin altında her an et suyu olmayabilir. Varsa tavuk suyu ya da hiç yoksa normal su kullanabilirsiniz. Ama kalkıp da hazır bulyon koymayın mis gibi çorbaya.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı mısır unu,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 4 su bardağı su,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Küp küp doğranmış ekmekler,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 4-5 dilim pastırma,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıcak su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Çorba için mısır unu, süt, et suyu ve 3 su bardağı suyu bir tencereye alıp karıştırın,
  2. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  3. Tuzunu ekleyip karıştırın ve kıvamını kontrol ederek gerek görürseniz 1 su bardağı daha su ekleyin,
  4. Ayrı bir tavada tereyağını eritin,
  5. Minik minik doğradığınız pastırmayı ekleyip kavurun,
  6. Ekmekleri ekleyip kıtırlaşana kadar karıştırarak pişirin,
  7. Ekmekleri bir tabağa alın,
  8. Aynı tavada zeytinyağını kızdırın,
  9. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  10. Suyu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  11. Çorbayı kaselere paylaştırın,
  12. Üzerlerine önce salça gezdirin, ardından pastırmalı ekmeklerden ekleyin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Pumpum Çorbası Tarifi ilk olarak 26/09/2019 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (19)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 27 Haziran
Günün Menüsü 8 Kasım
Günün Menüsü 10 Temmuz
Günün Menüsü 7 Mayıs
İftar Menüsü Ramazan 15. Gün 2024
7. Gün Sahur Menüsü 2024
Benzer Başlıklar bartın mutfağıglutensizmısır unumısır unu çorbasıpratik tarifleryumurtasız
Benzer Tarifler
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Bezelye Çorbası Tarifi
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Salçalı Domates Çorbası Tarifi
Mısır Çorbası Tarifi
Makarna Çorbası Tarifi
Makarnalı Domates Çorbası Tarifi
Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi
Tarhana Çorbası Tarifi
Toplam 19 Yorum
  1. goker: 🎉👏🎉👏

    27 Aralık 2022 21:35
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 27 Aralık 2022 22:05
  2. goker: Dünyanın en güzel isimli çorbası :) hangi yaşlı teyze pumpum yaptım dedi acaba :) 23 Eylül 2021 10:02
    • Kevserin Mutfağı: Ben de çok merak ediyorum isminin kaynağını. 23 Eylül 2021 12:05
  3. Ezgi7: Selam Et suyu olmadan olmaz mı? Şimdiden teşekkür ederim. 21 Eylül 2021 17:20
    • Kevserin Mutfağı: Olur ama aroma verici çok az malzeme olduğu için et suyu olursa daha lezzetli olur. 21 Eylül 2021 17:54
      • Ezgi7: Şimdi yaptım dediğiniz gibi az malzeme olduğu için biraz daha lezzetlendirmeye ihtiyaç doğdu. 21 Eylül 2021 18:13
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 22 Eylül 2021 00:36
  4. Hicran: Tarif için teşekkürler. Dereotunu tereyağda eritip ilave edince de çok yakıştı. 19 Mart 2021 23:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Mart 2021 21:01
  5. MerveDeniz: Peki teşekkür ederim 😊 14 Mayıs 2020 14:08
  6. MerveDeniz: Kevser hanım merhaba. Malzemelerde 4 su bardağı şu demişsiniz ama anlatımda 3 su bardağı su var. Hangisi doğru acaba? 14 Mayıs 2020 13:39
    • Kevserin Mutfağı: 1 su bardağı sonradan, damak zevkine göre istenirse ekleniyor. 14 Mayıs 2020 14:07
  7. Fatma: çoook güzel oldu, evdeki herkes çok beğendi. Ben her tarifiniz için tek tek teşekkür ediyorum. Allah ebeden razı olsun. Yemek yapmak benim için kabus iken sizinle tanıştıktan sonra büyük keyif haline geldi. Yeriniz çok başka...👩🏻‍🍳💕 03 Kasım 2019 09:08
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Fatmacım, ellerine sağlık😊 03 Kasım 2019 11:03
  8. Eda: Pastırmak kullanmasak nasıl olur.veya alternatif ne onerebilirsiniz. 28 Eylül 2019 17:05
    • Kevserin Mutfağı: Orijinali böyledir Edacım, pastırmayı neden dolayı kullanmak istemediğini bilmediğim için alternatif öneremem. Sen ne istediğine ya da istemediğine göre seveceğini düşündüğün şekilde değişiklikler yapabilirsin. 28 Eylül 2019 17:11
  9. ruyakoray: Offff... ağzım sulandı 😊 bilmiyordum bu çorbayı, yarın deneyeceğim. Teşekkürler Kevserciğim 🙏🏻 27 Eylül 2019 13:19
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık☺️ 27 Eylül 2019 16:20
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 14 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı