✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Geçenlerde Master Chef'te patates püresinin yapılışı anlatılırken Fransızların 1 kg patates için 500 gr tereyağ kullandıklarını söylediler. Kulaklarıma inanamadım ilk duyduğumda ama sonra Fransız mutfağı ile ilgili bilgilerimi şöyle bir yoklayınca "doğrudur" dedim kendi kendime. Çünkü hakikaten yağ kullanım oranı yüksek bir mutfak Fransız Mutfağı. Tart hamurundan tutun da kruvasan ve sufleye kadar yemeklerinin en temel özelliği çok yağlı olmaları. Patates miktarının yarısı kadar yağ kullanmak bir patates püresine ne kadar lezzet katar onu hiçbir zaman bilemeyeceğim sanırım ama pürenin pekala 1 yemek kaşığı tereyağ ile de gayet lezzetli olabileceğinden eminim.

Yalnız asıl aklıma takılan soru bu yağ meselesi değil. Fransızların bu kadar yağlı yemekler yemelerine rağmen nasıl olupta bu kadar zayıf kalabildikleri. Her sabah mutlaka tükettikleri kruvasanın 1 adedinin 385 kalori, akşam yemeğinde yemeleri muhtemel bir porsiyon peynirli suflenin yine en az 300 kalori olduğunu düşünürsek, ki daha bunun öğle yemeği var, içeceği var, tatlısı var... Benim hesabım Fransızlara uymuyor açıkçası:)

Bizim yemeklerimiz de yağlı evet kabul ediyorum. Ama biz Türk halkı olarak göbeğimizle olsun basenimizle olsun bu yağlı yemeklerin hakkını vermeyi biliyoruz:) Bu konunun üzerine "birazcık" kalorili bir yemek tarifi iyi gider değil mi? Az yerseniz hiçbir şey olmaz merak etmeyin. Herşeyin fazlası zarar bunu da unutmayın. Yemek yerken suçluluk duymayın. Yoksa yemek saatleri zevke değil eziyete dönüşür. Yediğiniz şeyden keyif almayı becerebilirseniz zaten oburluk etmezsiniz.

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

Köfte için;

  • 500 gr az yağlı kıyma,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı garnitür veya konserve bezelye.

Püre için;

  • 4 adet patates,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Püre için patatesleri haşlayın,
  2. Çatalla veya patates ezme aparatı ile ezin,
  3. Bir tavada tereyağı eritin,
  4. İçine patatesleri ekleyip 1-2 dk. kavurun,
  5. Süt, kaşar rendesi, karabiber ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar pişirin ve ateşten alıp soğumaya bırakın,
  6. Köfte için sıvı yağ hariç  tüm malzemeleri yoğurun,
  7. Sıvı yağ ile 21*21 cm'lik bir tepsinin dibini yağlayın,
  8. Köfte harcını tepsiye yayın,
  9. Üzerine garnitür veya bezelyeyi yayın,
  10. Üzerine patates püresini sıkma torbası yardımıyla sıkın veya kaşıkla yayın,
  11. Tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip patatesler kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (50)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 11 Kasım
Günün Menüsü 3 Haziran
Günün Menüsü 4 Mart
İftar Menüsü Ramazan 8. Gün 2018
Günün Menüsü 16 Eylül
Günün Menüsü 3 Aralık

Benzer Başlıklar

Ana yemekfırında köfteköfteköfte tarifipüre
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Sebzeli Köfte Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Kaşarlı Köfte Tarifi
Hasan Paşa Köfte Tarifi
Ispanaklı Köfte Tarifi

Toplam 50 Yorum

  1. Ayşe : Merhaba Kevser hanım tariflerinizin hepsi çok güzel. Bu tarifle ilgili de akşama iftar için hazırlayacağım hazırlayıp buzdolabında bekletsem iftar zamanı fırına atsam olur mu? 12 Nisan 2022 13:54
    • Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 12 Nisan 2022 14:01
  2. nry6180: Merhaba Kevser hanım 🙋‍♀️mükemmel bir tarif👍🙋‍♀️tşk eşim yemeğin ismini sordu 😉😊 15 Ocak 2022 20:00
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 15 Ocak 2022 20:54
  3. fb-yasemincelik: çok teşekkür ederim 23 Aralık 2020 22:33
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı