✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Rum Ezmesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kahvaltılıklar / Rum Ezmesi Tarifi

Bugün keyifli bir kahvaltılık tarif paylaşmak istedim. Rum ezmesi tarifiyle ilk karşılaştığımda girit ezmesi olduğunu düşünmüştüm. Hem coğrafya aynı hem de malzemeler çok benzer. Ama malzemeler her ne kadar çok benzer olsa da birkaç malzeme değişikliği bile lezzet olarak epey fark yaratıyor.

Girit ezme ve rum ezmesi tarifleri arasındaki lezzet farkı da büyük oranda girit ezme tarifine eklenmeyen salçalardan kaynaklanıyor. Rum ezmesinin lezzetini veren de bu salçalar. Peynir ve salçanın bir araya gelişi bana bir miktar sürk ve biberli ekmek tariflerini hatırlattı hatta. Ama rum ezmesini bu tariflerden ayıran da ceviz ve fındık aroması oluyor. Kısacası benzerleri ya da hatırlattığı tarifler olsa da rum ezmesi nev-i şahsına münhasır bir tarif.

Kahvaltıda kızarmış ekmeğin üzerine sürerek yemeye doyum olmuyor. Doyum noktasına gelindiğindeyse biraz geç kalınmış oluyor. O yüzden yemek istediğiniz ekmek miktarını önceden hazırlayıp tabağınıza almanızda fayda var.

Bu arada bir itirafta bulunmak istiyorum. Tarifin orijinalinde olmasına rağmen tarifte yer alan sarımsağı ben kullanmıyorum. Sabah kahvaltıda sarımsak tüketmeyi tercih ettiğim bir malzeme değil. Eğer siz de sarımsağa karşı benimle aynı duyguları besliyorsanız siz de kullanmayabilirsiniz.

Rum ezmesini hazırladıktan sonra kapaklı bir kavanozda buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 200 g yağlı beyaz peynir,
  • 2 yemek kaşığı ceviz,
  • 2 yemek kaşığı fındık,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 küçük diş sarımsak,
  • Bir dal taze fesleğen veya bir tatlı kaşığı kuru fesleğen.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Ceviz ve fındığı rondoya alıp incecik olana kadar çekin,
  2. Peynir, sarımsak, domates salçası, biber salçası ve fesleğeni ekleyip bütün malzemeler karışıp sürülebilir kıvama gelene kadar çekin,
  3. Karışımı servis tabağına alıp ceviz ve sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (3)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

22. Gün Sahur Menüsü 2022

Benzer Başlıklar

kahvaltılık sürmelikpeynir ezmesipeynirli kahvaltılıklarsahur yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Acuka Tarifi
Tahinli Köz Biber Mezesi Tarifi
Peynirli Avokado Salatası Tarifi
Kurutulmuş Domates Ezmesi Tarifi
Kuru Fasulye Ezmesi Tarifi
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Toplam 3 Yorum

  1. ezgigunes: Kevser Hanım merhaba, bu tarifinizi ben daha evvel yapmıştım ve çok güzel olmuştu. Şimdi tekrar yapacağım ama çiğ fındık mı kullanmıştım kavrulmuş mu emin olamadım 🙈 çiğ fındıktı değil mi? 10 Aralık 2022 15:09
    • Kevserin Mutfağı: Kıvam açısından fark etmez ama lezzetinin daha yoğun olmasını istersen kavrulmuş kullanabilirsin. 10 Aralık 2022 15:24
      • ezgigunes: Çok teşekkürler… 🙏🏻 10 Aralık 2022 15:31

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı