Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sıcak Kinoa İçeceği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / İçecek Tarifleri / Sıcak Kinoa İçeceği Tarifi
Sıcak Kinoa İçeceği Tarifi
Porsiyon: 2 Kişilik
Kalori: Toplam 342kcal*

Kinoa içeceğini geçen yıl gerçekleştirdiğim Peru seyahatinde tatmıştım. Amazon ormanlarının içlerine doğru yaptığımız gezide aşçı ve bütün yiyecek içeceğimizi yanımızda taşıyıp gece güneş enerjisiyle depolanan elektrik bittikten sonra sıcak su ve aydınlatma imkanı olmayan ağaç evlerde kalmıştık. Yanımızda gelen aşçı bize üç öğün Peru mutfağından nefis lezzetler hazırlamıştı. Onlarda biri de sabah kahvaltısı için hazırladığı bu kinoa içeceğiydi. Tadına bakarken beğenmek gibi bir beklentim yoktu. Daha dürüst olmam gerekirse aslında beğenmemeyi bekliyordum. Ama öyle olmadı.

Tadı ve kokusu aynı aşure gibiydi (Aşure sevmeyenler gruptan ayrıldı). Ben aşureye bayıldığım için bu içeceğe de bayıldım. Hemen nasıl yapıldığını sordum. Yanımızdaki rehber ve çevirmen sadece kinoa, su ve şekerden yapıldığını söyledi. Aşçı bana uzak bir noktadaydı ve gruptaki diğer kişiler vasıtasıyla kulaktan kulağa süt de olduğu söylendi. Sonra yokmuş dendi. Başka kimse benim kadar merat etmediği için konu değişti. Ben de nasılsa Google'da bulurum diye zorlamadım.

Döndükten sonra ilk araştırdığım tariflerden biri oldu. Evet Google'da birkaç tarif buldum ama hiçbirinin görüntüsü benim içtiğime benzemiyordu. Çoğu sarımtrak bir rende sahipti, benim içtiğim beyazdı. Yine de önce bulduğum tarifleri denedim. Lezzet olarak benim içtiğim şeye yaklaşamadı bile. Demek ki bizim aşçının özel bir dokunuşu vardı. Rengine ve tadının yumuşaklığına dayanarak süt olabileceğini düşündüm. Sonraki denemelerimde sütle devam ettim ve daha iyi sonuçlar elde ettim. Google'daki tariflerde ağırlıklı olarak elma ve ananas kullanılıyordu. Ama ananas kullandığımda kokusu baskın geldi. İstediğim şey ananas aromalı bir içecek değildi. Aşure gibi içindeki hiçbir malzemenin tadının baskın olmadığı, bütün malzemelerin birlikte ayrı bir lezzet ortaya çıkardığı bir içecek peşindeydim. Bu denemelerden birinde şeker yerine Güney Amerika'da oldukça sık kullanılan sweetened condensed milk ekledim. Onun karamelimsi aromasıyla tam tarifi bilmeden ulaşabileceğim en iyi lezzete ulaştım.

Şeker ve sweetened condensed milk kullanılan tarifler arasında dev bir fark yok aslında. Ama benim ulaşmaya çalıştığım özel bir lezzet olduğu için benim açımdan biraz fark oldu. Bu bana özel bir durum olduğu için mutlaka sweetened condensed milk kullanın diyemem. Belli bir lezzet aramayan biri için şeker de aynı görevi görecektir. Yalnızca azar azar ekleyip tadını kontrol ederek damak zevkinize göre ayarlamanız daha iyi olacaktır.

Sıcak kinoa içeceğini salep için bir alternatif olarak düşünebilirsiniz. Malumunuz gerçek salep çok çok pahalı. Alternatif olarak sunulan yalancı saleplerin içinde de gereksiz katkı maddeleri var. Onun yerine kış akşamları tatlı yerine de geçebilecek bir içecek olarak sıcak kinoa içeceği yapabilirsiniz.

Yukarıda şekerden bahsettim ama aynı şekilde tarçın miktarını da damak zevkinize göre ayarlamanız gerektiğini belirtmeden geçmeyeyim.

Afiyetle kalın...

Videolu Sıcak Kinoa İçeceği Tarifi

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı beyaz kinoa,
  • 500 ml su,
  • 1 elma,
  • 1 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı sweeetened condensed milk veya 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çubuk tarçın,
  • Toz tarçın.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kinoayı yıkayıp süzün ve bir kaseye alın,
  2. Üzerini geçecek kadar oda sıcaklığında su ekleyip 20 dk. kadar bekletin ve süzün,
  3. Kinoa, su, çubuk tarçın ve soyup doğradığınız elmayı bir sos tenceresinde ocağa alın,
  4. Orta hararetli ateşte kinoalar yumuşayıp patlayana kadar pişirin,
  5. Tarçını içinden çıkarıp kalan malzemeleri blenderdan geçirin,
  6. Süt, yoğunlaştırılmış süt veya şeker ve ekstra tarçın ekleyip karıştırın,
  7. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  8. Bekletmeden bardaklara boşaltıp üzerlerine tarçın serpin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

Sıcak Kinoa İçeceği Tarifi ilk olarak 10/01/2024 tarihinde yayınlandı ve 04/10/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (0)
Benzer Başlıklar kinoakış içeceğisalepsıcak içecek
Benzer Tarifler
Iced Caramel Macchiato Tarifi
Limonata Tarifi
Sıcak Çikolata Tarifi
Mocha Tarifi
Mor Salkım Şerbeti Tarifi
Çikolatalı Sıcak Çikolata Tarifi
Frappe Tarifi
Dalgona Kahve Tarifi
Salep Tarifi
Taze Naneli Sıcak Çikolata Tarifi
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı