✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuk Stroganoff Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuk Stroganoff Tarifi

Hem daha ekonomik olduğu, hem daha kolay piştiği hem de daha az riskli olduğu için dünya mutfağından aldığımız pek çok yemeğin tavuklu versiyonunu yapmayı tercih ederiz genelde. Şnitzel bunun en güzel örneklerinden biridir örneğin. Tüm dünya et şnitzel tercih ederken biz ya pişmezse diyerek tavuk şnitzel yeriz. İçi kanlı et yemek bizim kültürümüzde de mutfağımızda da olan bir şey değil çünkü. Etin tam pişmesi lazım. O kadar pişince de genelde kurur o et. Kurumuş et de yine bize uymaz. O yüzden en iyisi riske girmeyip tavuklusunu yapmaktır.

Beef stroganoff için de acaba tavuklusunu yapsak olur mu? şeklinde pek çok soru gelince bunun tavuklusunu da yapayım demiştim. Ancak fırsat bulabildim. Stroganofftan ayrı olarak kremalı makarna tarifim olsa da bir de tavuklu mantarlı makarna tarifi soranlar da oluyordu, bu tarif onların ihtiyacına da yanıt verecektir. O yüzden bu tarifi sonunda paylaşabildiğim için çok mutluyum.

Bu arada krema deyince krema nedir? videosunun linkini vermeden de geçmeyelim. Kremanın hem tatlılarda hem de makarna ve çorbalarda kullanılabiliyor oluşu pek çok kişinin aklına yatmadığı için her seferinde doğrulatma gereği duyuyorlar. Buna gerek kalmadan peşinen söyleyeyim evet pasta kreması yapımında kullanılan krema ve makarna soslarında kullanılan krema aynı şey.

Kültür mantarı yerine aynı miktarda kestane mantarı ya da istiridye mantarı da kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 500 g jülyen (ince uzun) doğranmış tavuk göğsü,
  • 400 g kültür mantarı,
  • 1 adet soğan,
  • 200 ml krema,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Servis için haşlanmış makarna.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı küçük küçük, mantarları dilim dilim doğrayın,
  2. Tereyağını geniş bir tavada eritin,
  3. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  4. Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene
  5. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  6. Kremayı ekleyip karıştırın,
  7. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  8. Haşlanmış makarnanın üzerinde servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (28)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 19 Şubat
Günün Menüsü 3 Ekim
Günün Menüsü 30 Ekim
Günün Menüsü 10 Nisan
Günün Menüsü 12 Kasım

Benzer Başlıklar

değişik makarna soslarıdünya mutfağıkremalı mantar sosrus mutfağıstroganofftavuk yemekleritavuklu mantarlı makarna
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Tavuklu Keşkek Tarifi
Tavuklu Kaçamak Tarifi
Tavuk Quesadilla Tarifi
Beef Stroganoff Tarifi
Körili Nohutlu Tavuk Tarifi
Tavuk Sote Tarifi

Toplam 28 Yorum

  1. msl: Mantarlar diri kaldı biraz daha pişirmek istedim ama bu sefer tavuklar yanacağı için ateşten almak zorunda kaldım bir dahaki sefere tavuklardan önce mi mantarı koymalıyım niye böyle oldu anlamadım 07 Haziran 2020 17:45
    • Kevserin Mutfağı: Normalde şöyle bir çevirmek yeter mantarlar için. Pişmiş mantardan beklentin fazla olabilir. Mantar pişse de dişe gelir, yumuşacık olmaz zaten👍🏻 07 Haziran 2020 20:49
  2. filizela: krema yerine sut koyabilir miyim? olcusu ne kadar olmali sutun, tesekkurler kevser. 07 Mayıs 2020 16:06
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 07 Mayıs 2020 16:08
  3. seymayilmaz: Bu akşamki tek kişilik dev kadro iftar yemeğim👩‍🍳 Tarife biraz yorum getirdim karıştırdım makarna ile sosunu bütün tat ve lezzetler birbirine geçti enfes oldu😋😋

    25 Nisan 2020 20:46
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 25 Nisan 2020 21:04
  4. Nihan: Kevser Hanım merhabalar, Size saçma gelebilir ama bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp felsefesine dayanaraktan bir soru soracağım:) Bu tarifte tavuğu haşlayıp sonra jülyen şeklinde kesip sosa katıp devam etsek olur mu acaba? Bir taraftan da tavuk suyu saklamış olurum diye düşündüm. Cevabınız için teşekkürler şimdiden:) 21 Nisan 2020 15:56
    • Kevserin Mutfağı: Olur ama güzel olmaz. Tavuğun lezzeti suyuna gider ve tavuk olması gereken kıvamda olmaz. 21 Nisan 2020 17:00
  5. semm: Guzel oldu mu acaba :) 16 Aralık 2019 18:36
  6. Hülya: Kremayı çırpıyor muyuz? Birde makarnaya yağ katıyor muyuz sadece suda haşlayıp bırakıyor muyuz? Bu arada değişik yemeklerin tadına bile bakmayan ben, sayenizde farklı yemekler yapıyorum teşşekkürler :) 28 Mayıs 2018 17:02
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan hiçbir şey yapılmıyor Hülyacım,. Şimdiden ellerine sağlık... 28 Mayıs 2018 17:08
  7. Sümeyra: kevser hanim sizce bunu eristeyle yapsam nasil olur? 30 Ekim 2017 16:08
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Sümeyracım, değişik hoş bir yemek olur. 30 Ekim 2017 16:48
  8. Aslı: Kevser’im eşim sevmediği için mantar koymadım içine ancak efsane bir yemek oldu. Bu arada chicken alfredo mu keşfettim onu bilmiyorum ama 😂😂😂 Sunum önerisi olarak ben pişince içine roka ve çeri domates koydum, şöyle bir karıştırdım. Alakasız gibi ama enfes oldu. Teşekkürler yine :) 12 Ekim 2017 13:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslıcım, afiyet olsun😘 Chicken Aslı olsun adı bence😀 12 Ekim 2017 14:02
  9. Ferhan: Bu fettuçini değil mi buna sarımsak da konabilir mi sevgiler 07 Ekim 2017 17:53
    • Kevserin Mutfağı: Seciyorsa Seviyorsa kullanabilirsin. 07 Ekim 2017 19:41
  10. funda: Kevser Hanim merhaba, bu yemeği soğan eklemeden yapsak lezzeti nasil olur sizce? 01 Ekim 2017 12:30
    • Kevserin Mutfağı: Çok rahatsız oluyorsan soğansız da yapabilirsin Fundacım👍🏻 01 Ekim 2017 14:32
  11. begüm: Merhaba Kevser Hanım 7.maddeyi pek anlayamadım fırın nerde devreye girdi acaba tavukları ocakta pişirmiyor muyduk? 28 Eylül 2017 17:52
    • Kevserin Mutfağı: Tarifi güncellemiştim aslında ama seninki cachete kalmış sanırım Begümcüm. uygulamayı arka plandan kapatıp açarsan düzelecektir. 28 Eylül 2017 18:41
  12. Durusu: Kevser hnm etten yapılan strogonofun özelliği beyaz şarap girmesi tavukta nasıl olur acaba 27 Eylül 2017 16:02
    • Kevserin Mutfağı: Beyaz şarap etle yapılan stroganoffun özelliği değildir Durucu, sadece beyaz şarap kullanarak yapanlar da vardır. Ama sen o şekilde seviyorsan buna da ekleyebilirsin elbette. 27 Eylül 2017 16:39
      • Durusu: Krema ve mantarın etin lezzetine lezzet kattığı bir tarif Stroganoff. Başarılı bir sonuç almak için et seçimi, kesim ve kullanılan pişirme tekniği oldukça önemli. İlk olarak eti yüksek ısıda soteleyip, suyunu içinde hapsetmeyi başardınız mı yemeğiniz büyük oranda hazır demektir. Bunun farkındayım yaptıgım bi tarif yazılım yanlışlığı olmuş orda 😊 27 Eylül 2017 16:46
  13. tijen: makarnayı çok severiz ve güzel bir fikir görünüşü de çok güzel yapmayı isterim ellerinize sağlık kevser hanım 27 Eylül 2017 00:25
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 27 Eylül 2017 10:14
      • ferda: Kevser hanim merhaba. 3. Ve 6. Maddelerde sogani ekleyin yaziyor. Sogani ikiye ayirip hem tavuga hem mantara mi ekliyoruz? 28 Eylül 2017 14:46
        • Kevserin Mutfağı: Oralar biraz karışmış Ferdacım, kusuruma bakma. Güncelledim tarifi şimdi, tekrar bakabilirsin. 28 Eylül 2017 15:20

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı