✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuklu Hasan Paşa Köfte Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuklu Hasan Paşa Köfte Tarifi

Köfte ve patates dünya çapında birbirine yakıştırılan iki lezzettir. Bizde onlarca çeşidi yapıldığı için mi yoksa çok sevildiği için de bilmem köfte bir Türk yemeği olarak görülür. Ancak farklı ülkelerde farklı isimlerle anılan köfte bir dünya yemeğidir aslında. Neredeyse her ülkede değişik bir çeşidi pişirilir. Çoğunda da yine patatesin farklı bir çeşidiyle servis edilir. İsveç köftesi yanında patates püresiyle servis edilirken hamburger (evet hamburger de bir köfte çeşididir) patates kızartmasıyla servis edilir. Pek çok Avrupa ülkesinde yapılan köfte çeşitleri sıklıkla haşlanmış patatesle servis edilir. Kıbrıs'ta patates doğrudan köftenin içine (bknz: Kıbrıs köftesi) eklenir.

Biz de Hasan Paşa köftede patatesi püre yapıp köftenin üzerine kondurmuşuz. çok da iyi etmişiz. Kim uğraşacak servis sırasında bir köfteden bir püreden koymaya, pişir ikisini birlikte, koy tabağa.

Bir eksisi de yok değil. Püre ve köfteyi ayrı ayrı pişirmiş olsan yan yana koyup bir ana yemek bir de yardımcı yemekle tabağı güzelce doldurabilirsin ama ikisini birlikte pişirince sanki yanına bir şey daha yapmak gerekiyor gibi hissettiriyor. Ben bu duyguyu geride bırakalı çok oldu, artık tabağın dolmasına gerek olmadığını anlayıp uygulayabildiğim bir noktadayım ama nasıl bir şey olduğunu çok iyi biliyorum. Misafirin önüne konacak tabakta boş yer kaldığı zaman o boş yerler insanın içini kemirip durur, nihayetinde pilavla örtülür. Alışmak kolay değil ama alıştıktan sonra çok kolay. Tabak dolu olmak zorunda değil, masadaki salatalara da yer kalsın servis tabaklarında. Hasan paşa köfte proteiniyle karbonhidratıyla sağlıklı bir bünye için oldukça sağlıklı ve yeterli bir yemek. Çorba ve salata da varsa yanına yardımcı yemek yapmaya, tabağı doldurmak için takla atmaya gerek yok.

Bir kere yaptıktan ve misafirlerden ne kadar kararında bir öğün olduğu konusunda olumlu geri dönüşler aldıktan sonra böylesinin daha iyi olduğunu görecekseniz. Yalnızca bir kez deneyin.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

Köfte için:

  • 500 g tavuk göğüs eti,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yumurta,
  • 2-3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı,
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Pul biber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Püre için:

  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Salçalı sos için:

  • 1 adet büyük boy domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tavuk göğüs etini rondoda çekip kıyma haline getirin,
  2. Soğanı soyup rendeleyin,
  3. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, maydanoz, tuz ve baharatları karıştırıp iyice yoğurun,
  4. Harçtan 4 iri parça koparıp ortasını çukurlaştırın,
  5. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerini de bir fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayın,
  6.   190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin,
  7. Püre için patatesleri soyup  haşlayın ve süzün,
  8. Bir çatal ya da ezme aparatı yardımıyla ezin,
  9. Tencerede tereyağını eritin,
  10. Patatesleri ekleyip karıştırın,
  11.  Sütü karıştıra karıştıra ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen hale gelene kadar pişirin,
  12. Rendelenmiş kaşarı da ekleyip eriyene kadar pişirin,
  13. En son tuzunu ve karabiberini ekleyip 2-3 dk daha karıştırarak pişirin,
  14. Köfteleri fırından çıkarıp çukurlarına patates püresini sıkma torbasıyla sıkın veya kaşıkla yerleştirin,
  15. Sos için yağı bir sos tenceresinde ısıtın,
  16. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  17. Domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin,
  18. Suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  19. Sosu köftelerin üzerine dökün,
  20. Tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (20)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 22 Temmuz
Günün Menüsü 10 Aralık
Günün Menüsü 25 Mart
Günün Menüsü 17 Kasım
Günün Menüsü 21 Ekim
Günün Menüsü 9 Ekim

Benzer Başlıklar

hasan paşa köftehasan paşa köfte nasıl yapılırhasan paşa köftenin tarifihasan paşa köftenin yapımıköfteköfte tarifitavuk köftesitavuk köftesi nasıl yapılır
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Pideli Köfte Tarifi
Köfteli Kabak Beğendi Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Garnitür Dolgulu Tavuk Köfte Tarifi
Hasan Paşa Köfte Tarifi
Püreli Tepsi Köfte Tarifi

Toplam 20 Yorum

  1. Etk: Kevser Hanım o malum soru sorulmamış ben sorayım dedim 🥲 Köfteyi akşamdan yapsam pişirip mi buzdolabında saklamak daha mantıklı olur, çiğden mi? 17 Aralık 2022 18:47
    • Kevserin Mutfağı: Ben pişirip saklamayı tercih ederim😊 17 Aralık 2022 21:40
  2. Basak: Kevser Hanim bu tarifi tavugun but kisminin etinden de yapabilir miyiz? 22 Temmuz 2019 22:37
    • Kevserin Mutfağı: Rondoda çekmesi biraz daha zor olur ama çekebilirsen yapabilirsin elbette. 22 Temmuz 2019 22:44
  3. Ayşe: 3 yıldan fazladır evimizdesiniz, tariflerinizi gözüm kapalı yapıyorum😍 ellerinize emeğinize sağlık 👏🏻👏🏻👏🏻

    19 Mart 2018 22:45
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ Yaptığın her tarif için senin de ellerine sağlık💕 19 Mart 2018 23:24
  4. bihter: dun aksam vermis oldugunuz tavuklu hasan pasa koftesini yaptim, cok begenildi. tarifleriniz icin tesekkurler 🙏

    23 Ocak 2018 15:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Bihtercim... 23 Ocak 2018 17:36
  5. Ebru: güzel bir tarif ama sanki benimki biraz kuru oldu :/ 24 Kasım 2017 11:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, fazla pişirmiş olabilirsin. 24 Kasım 2017 11:50
  6. Şeyma: Yumuşaçık çok güzel oldu tekrar teşekkürler ☺️ yapışan harç pişince çok rahat şekilde tepsiden çıktı.

    28 Ekim 2017 19:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeymacım☺️ 28 Ekim 2017 19:41
  7. Şeyma: Bende şimdi fırına verdim harç çok ele yapılan kıvamda oldu ama ekstra Galeta unu eklemedim köftesi sert olmasın diye. Bakalım nasıl olacak pişince resim de eklerim ☺️ tarif için teşekkürler Kevser hanım 27 Ekim 2017 19:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeymacım☺️ 27 Ekim 2017 19:27
  8. Başak: İyice yoğuruyorum ama çok cıvık oluyor elime yapışıyor koyulaşana kadar galeta unu ekleyebilir miyim 02 Ekim 2017 14:17
    • Kevserin Mutfağı: Tavuk kıyması ele yapışan kıvamda olur Başakçım, ne kadar galeta unu eklesen de bunu önleyemezsin. Harcı yoğurduktan sonra ellerini yıkayıp ıslak elle daha kolay şekillendirebilirsin. 02 Ekim 2017 14:30
  9. tijen: ellerinize sağlık kevser hanım 06 Eylül 2017 17:41
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler.. 06 Eylül 2017 18:20
  10. aktel: Canım çekti 😋 ellerine sağlık 05 Eylül 2017 19:20
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 05 Eylül 2017 20:14

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 5 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı