Yayla Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Yayla Çorbası Tarifi

Porsiyon: 6 kişilik

Kalori: Toplam 271kcal*

Havalar soğumaya başladıkça çorbalar menülerimize daha fazla eklenmeye başlıyor. Hem sıcak sıcak içimiz ısınıyor hem de hastalıklara karşı direnç sağlamış oluyoruz. Özellikle yayla çorbası içerdiği yoğurttan dolayı güzel bir protein kaynağı. Pirinç miktarını abartıp kalorisini yükseltmemek kaydıyla gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz yayla çorbasını.

Daha önce kalan pilavlarınızı değerlendirebileceğiniz pratik bir yayla çorbası tarifi vermiştim. Hem pilavlarınızı ziyan etmiyor, hem de miss gibi bir çorbaya sahip oluyorsunuz bu tarifle.

Yayla Çorbasının Kesilmemesi İçin...

Ama benim pilavım yok, sadece pirincim var diyorsanız işte buyrun yayla çorbası en başından adım adım nasıl yapılıyormuş öğrenelim. Ama öncesinde birkaç ayrıntıdan bahsetmek istiyorum sizlere. Başarısızlığa uğramamak için dikkat etmeniz gereken en önemli husus yumurta, yoğurt, limon suyu ve unla hazırladığınız terbiyenin çorbaya ılıtmadan eklenmemesi gerektiği. Eğer acele edip terbiyeyi kaynar çorbaya hemen eklerseniz çorbanız kesilir ve beyaz küçük parçalar oluşur çorbanın içinde.

Dikkat etmeniz gereken ikinci bir husus ise çorbanın terbiyesini ekledikten sonra fazla kaynatmamak. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Aksi takdirde yine kesilme ihtimali vardır çorbanın. Pirinçlerin pişirilmesi aşamasında da sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin, yoksa altı tutabilir. Kısacası yayla çorbanızı ağız tadıyla içmek için başını çok boş bırakmayın.

Afiyetle kalın...

Videolu Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç,
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
1 yumurta sarısı,
1/2 limonun suyu,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı tereyağ veya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 tatlı kaşığı nane,
Tuz,
5-6 su bardağı su.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp süzün ve 5-6 su bardağı suda iyice yumuşayıp kabarana kadar pişirin,
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu güzelce çırpın,
Pirinçleri pişirdiğiniz sudan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın,
Ilıttığınız yoğurtlu karışımı pirinçlere yavaş yavaş ekleyerek karıştırın,
Kısık ateşte 2-3 dk. sürekli karıştırarak kaynatıp tuzunu ekleyin ve altını kapatın,
Bir sos tenceresinde tereyağı veya sıvı yağı kızdırın,
Naneyi ekleyip karıştırın ve 20-30 sn. kavurup ateşten alın,
Karışımı çorbaya ekleyip karıştırın.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yayla Çorbası Tarifi ilk olarak 14/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 28/02/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (514)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

Toplam 514 Yorum

Hatice Seçkin Yılman: Çok güzel oldu.Tarif çok iyi açıklanmış.Yapmak çok kolay.Çok teşekkürler. 04 Eylül 2018 21:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Eylül 2018 22:13
Nuray: Merhaba çorbanın kıvamı biraz koyu oldu 🤦🏼‍♀️ pirinçleri fazla haşladım sanırım ☺️ama lezzeti şahane 👌emeğinize sağlık 02 Eylül 2018 20:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nuraycım, istediğin kıvama gelene kadar su ekleyerek bir taşım kaynatabilirsin. 02 Eylül 2018 21:56
Betül: Kevser hanım ellerinize sağlık çok güzel bı çorba tarifi ben bu çorbayı sürekli limon suyu ile yaparım hiç kesilme sorunu yaşamadım çokta lezzetli oluyor.fakat ben yapmadan önce notlarida okuyorum ve tarifi ne eksik nede fazla uyguluyorum 25 Ağustos 2018 16:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betülcüm😊 25 Ağustos 2018 17:45
Kubra: Limonun suyunu eklemeyin. Ben de diyorum ki neden corba yapamiyorum. Annemle konustum peynir mi yapiyorsun kesmek mi istiyorsun yogurdu? diye dalga gecti benimle. Baska siteden limonsuz tarifi yaptim kesilme falan olmadi yogurtta? 😉 14 Ağustos 2018 18:13
- Kevserin Mutfağı: Tarifi püf noktalarına uyarak yaparsan kesilmez Kübracım. Limonsuz da yapabilirsin elbette ama tadı oldukça eksik olur ne yazık ki. 14 Ağustos 2018 18:18
Merve Şahin: Merhabalar, çorbanın ölçülerini iki katına çıkardığım için yumurta sarısını da iki adet koymamdan dolayı yumurta kokusu geliyor çorbadan. Yağ ve nane sonrası koku azalacakmıdır yoksa yeniden mi yapmalıyım. Teşekkürler 09 Ağustos 2018 12:56
- Kevserin Mutfağı: Malzemeler iki katına çıktıysa gelen koku yumurta sarısının iki tane olmasından değildir Mervecim. Ya kullandığın yumurta bayattır ya da çorbaya eklerken yeterince hızlı karıştıramadığın için yumurta olarak pişmiştir içinde. Nane kokuyu epey bastırır ve muhtemelen senden başkası farketmez ama sen koktuğunu bildiğin için ne yaparsan yap sana kokmaya devam edecektir. O yüzden kontrolünü başkasına yaptırmanı tavsiye ederim👍🏻 09 Ağustos 2018 13:43
hümeyra: yayla çorbasıyla ilgili en büyük problemim porsiyon ayarı 4 kisilik yapayim diyorum kazanla oluyor mübarek. sizin tarifinizle yol yordamim ayni ama bu olcuyle kac kisilik oluyor soyleyebilir misiniz? tesekkurler sevgiler 19 Haziran 2018 12:24
- Kevserin Mutfağı: Tariflerde porsiyon bilgisi yazıyor Hümeyracım. 19 Haziran 2018 12:38
  - hümeyra: 😶 göz önündekini görememişim. cok tesekkur ederim 19 Haziran 2018 12:52
Elfcan: Yumurtanın beyazını da koysak ne olur? 18 Haziran 2018 17:30
- Kevserin Mutfağı: Yumurta kokma ihtimali var Elifçim. Miktar arttığı için çok hızlı karıştırmazsan pişip çorbanın içinde yumurta parçaları oluşması ihtimali de artar. Ama ben üstesinden gelirim dersen kullanabilirsin. Ya da yumurta akını mereng veya kokoş (arama kısmından aratabilirsin) yapımında kullanabilirsin. 18 Haziran 2018 17:58
alev: Merhaba Kevser Hanım, iftar için misafirime yapmayı düşünüyorum, ama tam iftar saatinde kesilme stresi yaşamak istemiyorum 😃 öğlen yapsam, akşam ısıtsam tadında değişme, çorbada katılaşma olur mu? Ya da kesilme ihtimali olur mu yine? 03 Haziran 2018 09:19
- Kevserin Mutfağı: Kesilmesine neden olacak bir şey değil bu Alevcim. Koyulaşırsa, ısıtırken su ekleyebilirsin👍🏻 03 Haziran 2018 11:00
Cansu ?: Çorba misss oldu misss ☺️ Allah sizden razı olsun 💕💕💕 21 Mayıs 2018 20:52
- Kevserin Mutfağı: Hepimizden🙏🏻🙏🏻🙏🏻 21 Mayıs 2018 22:02
Tuğba: Çorba tarifiniz mükemmel oldu👍🏻 teşekkür ederim severek takip ediyorum bütün tariflerinizi deniyorum 😊
17 Mayıs 2018 16:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım... 17 Mayıs 2018 16:52
Özlem: Süper oldu👏🏻 hayırlı ramazanlar🙏🏻
16 Mayıs 2018 21:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 16 Mayıs 2018 22:12
sümeyra: merhaba! diyetteyiz bu yüzden yulaf katsam aynı ölçüde problem olmaz öle değil mi? 03 Nisan 2018 13:00
- Kevserin Mutfağı: Kahvaltılık yulaftan bahsediyorsan lezzet ve kıvam olarak çok büyük problem olur Sümeyracım. Kalori hesabı yapıyorsan yulafın pirinçten daha yüksek kaloriye sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Eğer lif miktarını artırmak istiyorsan da bulgur gibi yulaftan daha lifli bir alternatif var. 03 Nisan 2018 13:09
Özlem: Merhaba kevser hanım, acaba naneyi pirinçle beraber koysak kaynasa nasıl olur. Tadını etkilermi? 03 Şubat 2018 16:41
- Kevserin Mutfağı: Acılaştırır ve rengini bozar Özlemcim. 03 Şubat 2018 18:29
nur: Merhaba pirinç yerine aşurelik buğday ya da bulgur kullansam aynı yöntemle mi yapmalıyım 19 Aralık 2017 18:21
- Kevserin Mutfağı: Evet Nurcum. 19 Aralık 2017 18:40
İkra: Bu çorba tarifinizi uzun süredir yapıyorum aslında 😊 2 yaşındaki kızımın hastayken yediği tek şey 😌 Bu arada bayağı bi gecikmiş olsa da tarif için teşekkürler Kevser Hanım ♡😘
16 Aralık 2017 18:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Aralık 2017 18:35
mücahide: Muhteşem oldu muhteşem teşekkürler 😘😘
11 Aralık 2017 14:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mücahidecim... 11 Aralık 2017 14:41
halime: merhabalar ben yeni evliyim uygulamayi yeni indirdim farkli corba tarifleride atarmisiniz acaba 01 Aralık 2017 14:48
- Kevserin Mutfağı: Tarif atma gibi bir şey yok Halimecim, kategorilerde kendin gezebilirsin👍🏻 01 Aralık 2017 20:29
feyza: şimdi bi kaç tarifi okurken aklıma şu geldi. Şimdi kevser olurda bu işi bırakırsa ben nereye bakacam bu kadar isabetli tarifler ve soru sorduğumda hemen cevap alabileceğim ve güvenebileceğim bir yeri nerden bulacam.. Inşallah daha çok uzun yıllar bu işe devam edersiniz. o zamana kadar da tekrar tekrar baktigim için öğrenirim çoğu şeyi. hep arkadaşlarıma kevserden diyorum. geçen biri diyor ki ücretsiz mi evet dedim bu da güzel bir taraf. bizimle uğraşıyorsunuz bu da bir haktır.. Helal edin hakkınızı... 30 Kasım 2017 06:51
- Kevserin Mutfağı: Helal olsun Feyzacım, çok teşekkür ederim destekleyici sözlerin için.. 30 Kasım 2017 11:38
diyar: Un koymazsak olur mu kevser hocam 19 Ekim 2017 12:37
- Kevserin Mutfağı: Gereken kıvamı yakalayamazsın Diyarcım. 19 Ekim 2017 22:02
  - diyar: Pirinçle beraber katı olmaz mı çok acaba? Ben bugün unsuz pişirdim yine de katı oldu kevser hanım. Ama tadı çok güzeldi. Emeğinize sağlık. 19 Ekim 2017 22:59
    - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Diyarcım. Kıvam sadece sulu-katı anlamına gelmez. Çorbayı kaşığa aldığında yayılma hızı da bir kıvamdır örneğin. Bu tür çorbalarda un istenen kıvamı sağlar. Koyu olan çorbalarını su ekleyerek istediğin kıvamda kolayca açabilirsin👍🏻 19 Ekim 2017 23:07
Betül: Bu corbayi goz karari yapardim olculu yapayim dedim hemen tarif kupune baktim. Limon suyu konusunda tereddüt etsem de gayet lezzetli oldu 25 Eylül 2017 10:29
- Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim, ellerine sağlık... 25 Eylül 2017 10:30

Yorum Gönder

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbasının Kesilmemesi İçin...

Videolu Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler