Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yeni Dünya Kebabı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Yeni Dünya Kebabı Tarifi
Yeni Dünya Kebabı Tarifi
Porsiyon: 2-4 Kişilik
Kalori: Toplam 1410kcal*

Gaziantep mutfağının tek mevsimlik, sevilen lezzetlerinden biridir yeni dünya kebabı. Daha çok şişe geçirilerek ızgarada pişirilse de özellikle evlerde fırınlanmış hali de sıkça yapılır. Şişte yapmak isterseniz bu şekilde köfteyi yeni dünyanın içine koymak yerine şişe bir yeni dünya bir top köfte şeklinde dizebilirsiniz.

Dana Kıyma Kullanabilir miyiz?

Kıymayı kuzu ya da dana kıyma kullanabilirsiniz. Ama içinde tuz ve karabiber dışında başka bir malzeme olmadığı, tarifte ekstra yağ kullanılmadığı için daha kokulu, aromalı ve yağlı olan kuzu kıyma daha uygun oluyor bana göre. Aynı şekilde yeni dünyanın ekşisiyle kuzu eti aroması birlikte hem bir kontrast hem de bir bütünlük oluşturuyor. Vişneli ya da erikli kıymalı yaprak sarması yediyseniz daha önce ne demek istediğimi daha iyi anlayabilirsiniz. Yine de kuzu eti kokusundan çok hoşlanmıyorsanız yarı yarıya kuzu-dana karışımı kullanabilirsiniz. Hiç hoşlanmıyorsanız da dana kıyma kullanabilirsiniz. Usule uymak için damak zevkini geri plana atmak olmaz.

Hem hazırlaması çok basit hem de sofrada çok göz dolduran bir yemek yeni dünya kebabı. Mevsim kısıtından dolayı sürekli yapılabilecek bir yemek değil ama mevsiminde birkaç kez yapıp yeni dünya mutfağa biraz daha dahil edilebilir. Eskiden olsa tam bir misafir yemeği derdim ama misafirlik de kalmadı artık. Tam bir özel gün yemeği diyelim o zaman. Doğum günü kutlaması olur, yıl dönümü olur. Bu mevsimde böyle bir günde iyi bir kebapçıya gitseniz de spesiyal olarak tavsiye edilebilecek bir yemek zaten yeni dünya kebabı. Aynısının daha içinde ne olduğunu biliyoruz halini evde yapabilirsiniz artık.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 500 g kuzu kıyma,
  • 12 adet yeni dünya,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yeni dünyaları uç kısımların tam olarak kopmayacak şekilde ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın,
  2. Bir kapta kıyma, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun,
  3. Kıymayı 12 eşit parçaya bölüp her bir parçayı bir yeni dünyanın ortasına top şeklinde yerleştirin,
  4. Yeni dünyaları bir fırın kabına dizin,
  5. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yeni Dünya Kebabı Tarifi ilk olarak 12/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (16)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 30. Gün 2021
Günün Menüsü 9 Haziran
Benzer Başlıklar Antep mutfağıbahar tariflerigaziantep mutfağıkebapkebap tarifikebap tarifleripratik tarifler
Benzer Tarifler
Beyti Kebabı Tarifi
Pratik Lahmacun Tarifi
Tepsi Kebabı Tarifi
Testi Kebabı Tarifi
Keser Köftesi Tarifi
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi
Beli Kırık Patlıcan Kebabı Tarifi
İslim Kebabı Tarifi
Sumaklı Levrek Fileto Tarifi
Ali Nazik Kebabı Tarifi
Toplam 16 Yorum
  1. filiz: merhaba geçen sene denemiş ve beğenmiştik; teşekkür ederiz. Fakat bu sene bazı sebeplerden dolayı fırını kullanamıyoruz.Acaba ocakta da pişirilebilir mi?Fikrinize çok değer veriyoruz, teşekkürler. 12 Mayıs 2022 11:46
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim ama aynı başarılı sonucu vereceğini sanmıyorum ne yazık ki. 12 Mayıs 2022 13:17
  2. MerveMutfakta: Bir Gaziantepli olarak taze sarımsaktan yapılan sarımsak kebabıyla bir arada tüketilmesini şiddetle tavsiye ederim. Yenidünyanın tatlı tadıyla sarımsağın yoğunluğu birbirine çok yakışıyor. Tarifinizden bağımsız olarak dün yapmıştık Allahtan 😊 biz de sarımsak, yenidünya ve patlıcan kebabını tek tepsiye dizip yaptık. Lezzet şöleni oldu. 17 Mayıs 2020 20:24
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Mayıs 2020 20:29
  3. murat: Merhaba, Biraz önce yaptım çok damağıma uyan bir lezzet olarak gelmedi belki etin sade oluşuyla ilgili olabilir bilemiyorum baharatlarla renkledirilebilirmi ? Ama birdaha yaparmıyın sanmıyorum :) Ama emeginize tarifinize tşk ederim

    17 Mayıs 2020 20:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Tarifin orijinali bu şekildedir, et sadece tuz ve karabiberle lezzetlendirilir👍🏻 17 Mayıs 2020 20:29
  4. Derya: Kevser hanım fırın tepsisine su vs. eklemeden mı pişiriyoruz? Teşekkürler çok sevgiler 17 Mayıs 2020 06:48
    • Kevserin Mutfağı: Evet kendi suyunda, yağında pişiyor. 17 Mayıs 2020 12:14
  5. EsraAslan: çok ilginç geldi bu tarif, açıkçası değil yemek daha önceden duymamıştım bile. yeni dünya bulduğum gibi denenecek kesinlikle :) bende eşsel nedenlerden dana kıyma ile denemek durumunda kalacağım. dener denemez yorumlarımı paylaşırım. çok teşekkürler bu ilginç tarif için! bu arada her ikisini de izlemiş biri olarak şunu soyleyebilirim, Survivor tam bir zaman kaybı ama game of thrones bir şansı hakedebilir, naçizane fikrim ;) Sevgiler 13 Mayıs 2020 19:34
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 13 Mayıs 2020 20:24
  6. Neriman: ilk baktigimda patates arasina yapilmis diye dusundum😅,ama gercekten yeni dunyaymis.Denemek lazim tatliyla tuzlu nasil olur🤔🤔 13 Mayıs 2020 12:34
    • Kevserin Mutfağı: Daha çok ekşi-tuzlu aslında😊 13 Mayıs 2020 12:40
  7. Umay06: Benim icin çok heyecan verici bir yemek, ama eşim çok ön yargılı..Öncelikle kuzu etine sonra böyle bir meyveyle yemek yapmaya..Kendi zevkimden vazgecmek zorunda kaliyorum.Yemek işi bence evde ilişkiyi ortaya kıyanda bir süreç..Tarif icin tesekkurler 13 Mayıs 2020 01:14
    • Kevserin Mutfağı: Nazik yorum için ben teşekkür ederim. Umarım sadece kendin için de olsa deneme şansın olur☺️ 13 Mayıs 2020 01:22
    • tubafirdevs: Ben bu yüzden tepsinin bi ksımına pataes veya patlıcanla bi kısmına da yeni dünya ile yapmayı düşünüyorum bilmiyorum ne kadar olur ama denemeden mevsimi kaçırmak istemiyorum🤩 13 Mayıs 2020 18:05
      • Kevserin Mutfağı: Güzel fikir👍🏻 13 Mayıs 2020 20:18
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı