✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bezelye Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye mevsimi geçti geçecek, ama son demlerinde de olsa taze taze yapmak için hala vaktiniz var. Dondurulmuş bezelyeden de yapabilirsiniz pek tabii, ama dondurma yöntemi ne kadar başarılı olursa olsun mutlaka bir lezzet kaybı yaşanır dondurulmuş yiyeceklerde. O yüzden imkanlar çerçevesinde, mevsimindeyken, tüm sebzeleri ve meyveleri bol bol tüketmekte fayda var. Eti, tavuğu, köfteyi her mevsim yiyebilirsiniz ama bezelye ya da enginar öyle değil, o yüzden özellikle yaz aylarında en lezzetli sebzelerin çıktığı zamanlarda daha çok sebze yemeklerine kaymakta fayda var.

Her gün aynı şey yenmez elbette ama mesela ben sınırlı zamanı olan sebzelerin çıktığı dönemde haftada bir o sebzeyi pişirmeye çalışırım. Her seferinde farklı şekilde pişirildiğinde hiç bıktırmıyor, aksine "keşke daha uzun süre bizimle olabilsen sevgili bezelye" dedirtiyor. Yapılan yemeği değiştirmenin yanı sıra yanına yapılan yardımcı yemekleri değiştirmek de yemekten alınan tadı artırıyor. Ben taze bezelye yemeğini inanılmaz severim mesela. Her hafta aynı şekilde yiyebilirim. Ama yine de en azından yanına bir hafta salata diğer hafta cacık yaparak menüyü değiştiriyorum. Abartıldığında en sevilen yemek bile bir noktadan sonra "yine mi?" dedirtebiliyor çünkü.

Bezelye çorbamıza gelecek olursak. Adı bezelye çorbası ama nasıl oluyorsa, bence, tadı aynı mercimek çorbası:) Tamam aynı değil şimdi o kadar abartmayayım ama daha önce hiç içmemiş biri içse ve bu ne diye sorsalar ilk tahmini mercimek çorbası olur. Yine farklı bir aroması var da tam da aroma olamamış gibi:)

Tarifte dikkat etmeniz gereken en önceli şey blenderdan geçirmeden önce bezelyelerin "tamamen" piştiğinden %100 emin olmak. İyi pişmemiş herhangi bir malzemeyi nasılsa blenderdan geçecek deyip çorbayı hemen tamamlarsanız çok büyük lezzet kaybı yaşarsınız. Her çorba ve aynı zamanda muhallebi için aklınızda olsun bu mutlaka. Blendera güvenmeyin, sizi yarı yolda bırakır.

Çorbanın kıvamı tamamen damak zevkinize kalmış, o yüzden parça parça ekleyin mutlaka. Son aşamada hala koyu geliyorsa istediğiniz kıvama gelene kadar kaynar su ekleyebilirsiniz. Su ekledikten sonra bir taşım kaynatıp kıvamının özleşmesini sağlamayı ihmal etmeyin.

Her zaman her yemek için baharat tercihleri size kalmıştır. Gerek pişirirken gerek de servis sırasında istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 400 g taze bezelye (yaklaşık 1 kg kabuklu bezelye),
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 4-5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağını derin bir tencerede kızdırın,
  2. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Yıkayıp süzdüğünüz bezelyeleri ekleyip karıştırın,
  4. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde, arada açıp karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar kavurun,
  5. Unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun,
  6. 4 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyip karıştırın,
  7. Kısık ateşte kapağı yarı açık şekilde iyice yumuşayana kadar pişirin,
  8. İstediğiniz kıvama (tamamen pürüzsüz veya hafif taneli) gelene kadar blenderdan geçirin
  9. Kıvamını kontrol edip gerek görürseniz bir su bardağı daha sıcak su ekleyin,
  10. Kısık ateşte 5-10 dk. daha pişirin,
  11. Sütünü ekleyip bir taşım kaynatın,
  12. Altını kapatıp tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (21)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 11 Mart
Günün Menüsü 11 Aralık
Günün Menüsü 24 Ağustos
Günün Menüsü 16 Mayıs
23. Gün Sahur Menüsü 2022
Günün Menüsü 15 Şubat

Benzer Başlıklar

bezelye çorbasıbezelye çorbası nasıl yapılırbezelye çorbasının tarifibezelye naısl pişirilirbezelye tarifibezelye tarifleribezelye yemekleribezelyeli tarifleryumurtasız
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Bütün Enginar Çorbası Tarifi
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi
Bezelyeli Pirinç Çorbası Tarifi
Roka Çorbası Tarifi
Kremalı Lahana Çorbası Tarifi

Toplam 21 Yorum

  1. Nazli48: 1 su bardağı et suyu eklesem ölçüde değişiklik yapmak gerekir mi 17 Mart 2023 16:37
    • Kevserin Mutfağı: Suyunu aynı miktarda azaltmalısın. 17 Mart 2023 19:38
  2. nermin: bu çorbayı gördüğümden beri buzlukta bulunan bütün bezelyelerim bitti resmen favori çorbamız oldu ben dereotu filanda kattım harika oldu teşekkür ederim 17 Şubat 2023 19:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Şubat 2023 21:39
  3. Hale_pnk: Tereyağı yerine zeytinyağı kullansam olur mu? 23 Şubat 2022 13:18
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin👍🏻 23 Şubat 2022 15:06
  4. Gulgez: Çok güzel oldu çorba. Teşekkürler 🥰

    25 Haziran 2021 21:05
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 25 Haziran 2021 22:14
  5. selin_ptn: Harika oldu. Tam dediğiniz gibi yaptım. Kıvamı, lezzeti çok güzeldi. Çok teşekkürler böyle güzel tariflerle bizi buluşturduğunuz için👏🏻 08 Aralık 2020 20:32
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Aralık 2020 20:36
  6. Hilalleke: Konserve bezelyeyle olur mu nasil olur bilgi verebilirmisiniz Kecser hanim 04 Eylül 2020 00:20
    • Kevserin Mutfağı: Tarifi aynen uygulayabilirsin, sadece bezelyeleri ekledikten sonra pişirmene gerek yok. 04 Eylül 2020 00:40
  7. meric: Çok leziz bir çorba oldu. Tarif için teşekkürler. 23 Mart 2020 20:44
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Mart 2020 20:47
  8. Toto: Merhaba Donmuş bezeleye ile yapılacaksa tarifte bir değişiklik yapmak gerekir mi? Teşekkürler 21 Mart 2020 18:18
    • Kevserin Mutfağı: Hayır, tarifi aynen uygulayabilirsin👍🏻 21 Mart 2020 18:43
  9. Sergül: Ramazan ayında sitenizdeki günlük tariflerin hepsini yaptım çok güzel oldu. Gelin pastası ve bezelye çorbasını bugün yapacağım inşallah. Yine devamını bekliyoruz. Sağlıcakla kalın. 23 Mayıs 2018 13:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sergülcüm... 23 Mayıs 2018 13:28
  10. Dilan: İyi akşamlaar. Bezelyeler yumuşamıyor. Ne kadar sürer sizce tahmini olarak? 18 Mayıs 2018 22:22
    • Kevserin Mutfağı: Bezelyeden bezelyeye çok değişir Dilancım, ortalama bir saat vermek mümkün değil. 18 Mayıs 2018 22:34
  11. Organik sebze meyve: Bu siteyi yeni keşfettim, çok lezzetli ve pratik tarifleri var. Ayrıca diğer sitelerdeki gibi lafı dolandırarak insanı oyalamiyorlar. Sizi arkadaşlarıma da önereceğimden şüpheniz olmasın. İyi çalışmalar :) 04 Temmuz 2017 16:59

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 1. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı