Kereviz Kızartması Tarifi

Kerevizi çok sevince insan her türlüsünü deneyip her yemeğin içine koymaya çalışıyor. Kereviz kızartması da benim değişik denemelerimden biri işte. Bir gün patatesle birlikte kerevizi de kızarttım ve çok sevdim. En az patates kızartması kadar başarılı oldu kereviz kızartması da. Hal böyle olunca zaman zaman patates olmadan, tek başına da kızartmaya başladım.

Ben genellikle balığı fırında yaptığım için yanında yaptığım yardımcıların kalorisini düşüreyim gibi bir derdim olmuyor. Patatesleri balıkla birlikte fırına atmamışsam kızartmayı tercih ediyorum. Bunu zaman zaman kereviz için de yapıyorum. Kuru köfte, fajita ve parmak tavuk gibi yemeklerin yanı sıra fırında baharatlı alabalık gibi balık yemeklerinin yanına da çok yakışıyor yani.

Tabii her zaman yardımcı olmak zorunda değilsiniz. Yanına sevdiğiniz sosları (örn. remoulade) koyarak tek başına yemek ya da atıştırmalık olarak da servis edebilirsiniz.

Kereviz kızartması kereviz tadının en az hissedildiği kereviz yemeği olabilir. Kızartma işlemi kereviz kokusunu dönüştürüp farklı bir hale sokuyor. Eğer kereviz kokusu sevmiyorsanız kerevize bir de kızartma tarifiyle şans verebilirsiniz.

Kereviz kızartmasının kıvamı patates kızartması gibi çıtır çıtır olmuyor ama o kadar lezzetli oluyor ki kıvamı eksiklik hissettirmiyor.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Kereviz Kızartması Tarifi ilk olarak 17/02/2009 tarihinde yayınlandı ve 22/10/2023 tarihinde güncellendi.