Kereviz Kızartması Tarifi

Kereviz KızartmasıKereviz Kızartması TarifiKereviz Kızartması Tarifi

Kerevizi çok sevince insan her türlüsünü deneyip her yemeğin içine koymaya çalışıyor. Bu da benim değişik denemelerimden biri işte. Patatesle birlikte kerevizi de kızarttım. En az patates Kızartması kadar başarılı oldu Kereviz Kızartması da. Patates  Kızartması ile birlikte de çok güzel bir garnitür oluşturdu. Domates sosu ve fesleğen de ayrı bir lezzet kattı elbette. Özellikle balığın yanına çok yakıştı.

Ben genellikle balığı fırında yaptığım için yanında yaptığım yardımcıların kalorisini düşüreyim gibi bir derdim olmuyor. Patatesleri balıkla birlikte fırına atmamışsam eğer kızartmayı tercih ediyorum. Balığın yanında çıtır çıtır hoşuma gidiyor. Bu sefer de gördüğünüz gibi yanına Kereviz de ekledim. O kadar keyifli bir menü oldu ki yemeğin sonunda parmaklarım yerinde duruyor mu diye kontrol etmek zorunda kaldım:) Neyse ben daha fazla devam edip kötü esprilerimle kendimden soğutmayayım sizi.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet küçük boy Kereviz,
  • 2 adet orta boy patates,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz.

Sos için;

  • 1 adet sivri biber,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Patatesleri ve kerevizleri soyup uzun ince doğrayın,
  2. İyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra kurulayın,
  3. Sıvı yağı kızdırın,
  4. Patates ve kerevizleri sıvı yağın içine yavaşça bırakıp orta hararetli ateşte kızartın,
  5. Bu sırada sos için biberi minik minik doğrayın,
  6. Küçük bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın,
  7. Biberleri ekleyip kavurun,
  8. Domatesi rendeleyin,
  9. Rendelenmiş domatesi pişen biberlere ekleyip suyunu çekene kadar pişirin,
  10. Tuz ekleyip ateşten alın,
  11. Kızaran sebzeleri bir süzgece alın,
  12. Üzerlerine tuz serpip süzgeci hoplatarak tuzun her yanına bulaşmasını sağlayın,
  13. Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine domates sosu dökün,
  14. Kıyılmış fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

8 yorum

  1. Kereviz kızartmasını ilk defa denedim, lezzetini çok beğendim. Patatesle aynı anda attım yağa ve kızarırken hiç sorun olmadı. Tarif için teşekkür ederim. Sevgiler💖

  2. Kimse kizartmamismi henuz…merak ettim deneyenler yazsin…yada ben deniyim en iyisi 🙂

  3. Merhaba Kevser hnm,

    Patates ve kerevizin pisme sureleri ayni mi? Yani ayni anda kizartmayagina atabilir miyiz? Ya da Karisik kizartmada oldugu gibi kokulari karismamasi icin patatesi daha önce mi kizartmaliyiz?
    Ben de et yemeklerinin yanina firinda köksebzelere (kereviz, havuc, kirmizi pancar) bayiliyorum

    En kisa zamanda tarifi deneyecegim. Tesekkurler

    • Aynı boyda doğradığın takdirde aynı sürede pişer Esra’cım, servis sırasında kokuları zaten birbirine karışacaktır, ayrı ayrı kızartmanın pek bir anlamı olmaz.

  4. kereveiz sen nasıl güzel bir sebzesin ! ben yemeğine ba-yı-lı-rım !!! tabak tabak yerim.çoluğum çocuğum olsa büyüdüğünde anne yemeği olarak ilk aklına gelecek olan şey kereviz olur herhalde 🙂 kızartması nasıl olur bilmiyorum ama kesin deniycem.elinize sağlık kevser hanım.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*