✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bezirgan Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Bezirgan Salatası Tarifi

Bu salataya bezirgan ismini kim verdi, geleneksel bir salata mı yoksa bir grafiker kebapçı menüsü hazırlarken inisiyatif mi almış bilmiyorum, online aramalarım da bir sonuç vermedi. En son bu işi çok fazla kurcalamayıp kendimi salatanın lezzetine bırakmaya karar verdim.

Bezirgan salatası soğan ağırlıklı ama yerken sadece soğan lezzeti vermeyen bir salata. Bugüne kadar benim karşıma kebapçılarda çıktı hep, o yüzden ben daha çok et yemeklerinin yanına yakıştırıyorum ama eminim balık ve sebze yemeklerinin yanına da yakışır. Düşününce özellikle palamut tava yanında bezirgan salatasıyla daha da anlamlanır gibi geldi örneğin. Benzer şekilde karnabahar yemeği ile de iyi birer ikili olabilirler. Öte yandan Adana kebap ile birlikte dürüme de sarabilirsiniz.

Soğandan dolayı tarife ön yargıyla yaklaşmamanız için bir ön bilgi vermek isterim. Benim çiğ soğanla pek aram yoktur. Hem mideme dokunuyor hem de kokusu favori kokularım arasında değil, ama birkaç istisnam var. Bu istisnalardan biri de bezirgan salatası. Diğer soğanlara nazaran daha az acı olan beyaz soğanla yapılması, ovularak az da olsa var olan acısının çıkarılması ve eklenen diğer malzemelerin soğan kokusunu epey bastırmasından dolayı bana çiğ soğan ya da soğan salatasının verdiği rahatsızlıkları vermiyor.

Eğer sizin de benzer çekinceleriniz varsa bunları göz önünde bulundurarak bezirgan salatasına bir şans verebilirsiniz. Bu ölçülerle zaten oldukça küçük bir porsiyon çıkıyor ortaya ama böyle bir salata da yemek kaşığıyla yenmediği için duruma göre iki ya da dört kişiye yetiyor. İlk denemede daha az yapıp beğenmemeniz durumunda malzemelerin ziyan olmasının önüne geçmek isterseniz bütün malzemeleri aynı oranda azaltarak daha az miktarda da yapabilirsiniz elbette.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy beyaz soğan,
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 çay kaşığı sumak,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1/4 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı küp küp doğrayın,
  2. Maydonozu ince ince kıyın,
  3. Soğanları bir kaseye alın,
  4. Üzerine tuz ve sumağı ekleyip parmaklarınızla nazikçe ovarak yumuşatın,
  5. Salçayı ekleyip karıştırın,
  6. Nar ekşisi, zeytinyağ, pul biber, kimyon, maydonoz ve cevizi ekleyip karıştırın,
  7. Bekletmeden servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (1)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

cevizli salatasoğan salatasıveganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Yılbaşı Sofrası İçin En Güzel Salata Tarifleri
Maydanozlu Enginar Salatası (Videolu Tarif)
En Sevilen Mezeler
Lahana Salatası Tarifi
Hindili Yılbaşı Menüsü
Yoğurtlu Avokado Salatası Tarifi

1 Yorum

  1. Sule: Super.Hem de karbonhidrat yok. Sogan hassas mideler icin aksam yemeginde ozellikle cig olanindan kacinilmasi gereken bir lezzet. Bir arkadasimdan ogrendim.Soganlari halka halka dograyip buz gibi soguk su dolu cukur bir kapta tek tek ayirarak bekletin.Parmak uclarinizla calkalayarak yardimci olun.Aci sulari ve kokusu gidiyor epey.Ama sikmayin.Sonra durulayin.Sonra da temiz bir bir mutfak havlusunda kurulayin. Cok ise yarayan bir yontem. 30 Aralık 2020 01:09

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 25 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı