✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Vegan Bisküvi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Vegan Bisküvi Tarifi

Vegan bir mutfakta en çok ihtiyaç duyulan tariflerden biri vegan bir bisküvi. Tereyağı yerine vegan margarin kullanılarak tereyağlı bisküvi tariflerini vegan hale getirmek elbette mümkün. Ama vegan margarin kullanmak istemezseniz seçenekleriniz epey sınırlanacaktır. Yumurtasız bisküvi tarifi sayısı zaten epey az. Bu sınırlı seçenekler arasında da sıvı yağlı tarif sayısı yoka yaklaşıyor. Çünkü yumurta ve tereyağı/margarinin içindeki proteinlerin bağlayıcı özelliği var ve bunlar olmadan hamuru toparlayıp şekil alabilir bir hale getirmek oldukça zor.

Bu vegan bisküvi tarifini oluştururken bağlayıcı olarak nişasta kullandım. Nişasta öyle bir malzeme ki yeterli miktarda kullanıldığında bağlayıcı özelliğinden faydalanılabiliyor ama miktarı fazla olursa da aksine içine girdiği tariflerde dağılganlığı artırıyor. Örneğin un kurabiyesi tarifinde kullanımı bu amaca hizmet ediyor.

Vegan bisküvi tarifinde ize dediğim gibi bağlayıcı olarak kullanılıyor. Ne kadar iyi bir bağlayıcı olsa da yumurtanın sağladığı bağlayıcılığı sağlamıyor. O yüzden hamurun toparlanması da süper kolay olmuyor. Un miktarını çok iyi ayarlamak ve hamuru sıkıştırarak bir arada tutmak gerekiyor. Hamur oyun hamuru gibi bir parçasını alıp kolayca yuvarlayabileceğiniz bir kıvamda olmuyor. Hamur olabildiğince toparlandıktan sonra iki yağlı kağıdın arasına alın ve merdaneyle açın. Kurabiye kalıplarıyla kesip spatula yardımıyla alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Sonrası kolay. Atın fırına pişsin.

Vegan bisküvinizi pişirdikten sonra çayın ya da kahvenin yanında kıyır kıyır yiyebileceğiniz gibi bisküvili tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz. Piştikten sonra tereyağlı, yumurtalı kurabiye tariflerinden farkı olmuyor. En az onlar kadar gevrek, en az onlar kadar lezzetli oluyor.

Eğer biraz daha hareketli ve şekerisiz bir bisküvi tarifi isterseniz şekersiz glutensiz vegan gevrek bisküvi tarifine de göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 25 adet

Malzemeler

  • 2 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • Bıçağın ucuyla çekilmiş vanilya veya 1 paket şekerli vanilin.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Nişasta, pudra şekeri ve vanilyayı derin bir kasede karıştırın,
  2. Sıvı yağı ekleyip karıştırın,
  3. Unu azar azar ekleyip şekil alabilen bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru iki parça yağlı kağıt arasına alıp açın,
  5. Kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafifçe çatlayıp pembeleşene kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (2)

Benzer Başlıklar

veganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Vegan Mozaik Pasta Tarifi
Şekersiz Glutensiz Vegan Gevrek Bisküvi
Portakallı Yulaflı Bisküvi Tarifi
Zeytinyağından Vegan Tereyağı Tarifi
Vegan Hamburger ve Sandviç Ekmeği Tarifi
Vegan Tereyağı İkamesi Tarifi

Toplam 2 Yorum

  1. mabel: selam, kalıbı nereden aldınız 12 Ağustos 2021 15:32
    • Kevserin Mutfağı: Yurt dışında yaşıyorum, internetten aldım👍🏻 12 Ağustos 2021 16:13

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı