20 oy
Ramazan ayı menülerinin baş tacıdır çorbalar. Ama her gün aynı çorbalar içilmiyor, farklı tarifler arıyor insan. Brokoli Çorbası ise güzel bir alternatif olur mercimek, tarhana, şehriye gibi sık yapılan çorbalara. Üstelik brokolinin içerdiği vitamin ve mineraller gün boyunca kaybettiğimiz vücut direncimizi geri kazanmamıza yardımcı olur.
Brokoli çok kişinin hayran olduğu bir sebze değildir evet. Ancak Çorbası söz konusu olduğunda işler biraz değişir. Yumuşak içimiyle pek çok kişinin brokoliye karşı ön yargısını yıkmayı başarmıştır bu leziz çorba.
Henüz denemediyseniz bile bu tarifle mutlaka deneyin derim. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam aldığı için tahmininizden çok daha hoş bir dokuya sahip oluyor.
Afiyetle kalın
Malzemeler
- 1 küçük baş (500 g kadar) brokoli,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 5 su bardağı kaynar su,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Çiçeklerine ayrılmış brokoliyi suyla birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın,
- Ayrı bir tencerede tereyağı eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- Üzerine suyuyla beraber brokoliyi ekleyip karıştırın,
- Blenderdan geçirip sütünü ekleyin ve 2-3 dk. daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun…
Selam Kevser kendime samimi bulduğum için Kevser diyorum.soruma gelecek olursak tereyağ yerine zeytinyağ olur mu acaba?tadını çok etkiler mi onu merak ediyorum,az sonra yapacağım da ona gore,buzluktan tereyağını çıkaracağım.
Sıvı yağ da kullanabilirsin Halimecim, çorba ve sulu yemeklerde katı-sıvı yağ değişimi hafif bir lezzet değişikliğinden başka bir etkiye neden olmaz.
Peki teşekkür ederim.
ablacım çorbayı yaparken dalmışim 6 bardak su koymusum ağzı açık 10 dk. kaynatsam tadında bi ağırlık olur mu
Fazla kaynatman tadını etkilemez Haticecim.
ilgin için desteğin için cokk teşekkür ederim
Kevser hanim sadece sizin tariflerinizle yemek yapiyorum. Bugun de ” brokoli corba”nizi denedim. Cok guzel oldu. Yararlandigim tum tarifleriniz icin tesekkur ederim.
Ellerine sağlık Diclecim😊
Selamlar Kevser Hanım, bir sorum (bu tarifle ilgili) bir de ricam olacaktı. Çorbalarda un kullanmamak adına nasıl bir adım atabiliriz veya alternatif malzeme kullanabiliriz? Unun işlevi genellikle kıvamı koyultmaksa unsuz yapıp daha cıvık bir çorba elde etsek, tadını kurtarabilir miyiz?
Ricam da şu: Ben sitenizi web üzerinden kullanıyorum. Bazen kelimeyle aramalar yapıyorum vs. Bir tarifinize tıklayınca yeni sekmede açılabilmesini sağlar mısınız, aynı sayfada açılması yerine? Farklı tarifleri farklı sekmelerde açıp bir ona bir buna bakmak, ama arama sayfamın da durmasını istiyorum 🙂
Sevgiler
Unsuz deneyip kıvamın senin için tolere edilebilir olup olmadığına bakabilirsin. Sayfaların yeni sekmede açılması herkes için tercih edilen bir yöntem değil, ama mobilde linke uzun süre bastığında, masaüstünde de sağ click yapınca yeni sekmede açma seçemeği çıkar zaten, dilersen onu kullanabilirsin. Ama daha da kolayı Tarif Küpü uygulamasını indirebilirsin🥰
Harika oldu çocuklar bayıldı, daha sonra yoğurtlusunu deniycem☺️
Ellerine sağlık Özlemcim, özellikle çocukların sevmesine çok sevindim…
çorba tat olarak çok güzel çocuklarım çok sevdiler ama kokusu biraz ağır kökü için napabilirim.
Ellerine sağlık Muazzezcim. Brokoli kokar, yapılabilecek bir şey yok ne yazık ki:/
Şimdiye kadar birçok tarifinizi denemiş ve memnun kalmış biri olarak yapmaya en çekindiğim tarif bu oldu(brokoli olmasından dolayı😁) , fakat bi o kadar da lezzetli oldu, teşekkür ederim tarifiniz için💓💓
Ellerine sağlık Fethiyecim…
acaba süt yerine aynı ölçüde ayran kullanabilir miyim
Olmaz Binnurcum, arama kısmından ekşili brokoli çorbası tarifini aratabilirsin.
Günaydın Kevser Hanım harika oldu teşekkürler.Akşam da şehriyeli mercimek çorbası yaptım afiyetle yedik.Yatıyorum kalkıyorum çorba yapıyorum.Evdekiler de alıştı değişik bişey yaptığımda Kevserden mi diyorlar.😃😃😍😍
🙈🙈🙈 Ellerine sağlık Ayselcim☺️
Kevser abla biraz sıvı oldu nasıl yogunlaştırırım
Sadece biraz sıvıysa harlı ateşte kapağı açık şekilde kaynatıp suyunu buharlaştırabilirsin. Bunun yeterli gelmeyeceğini düşünüyorsan içine pirinç ya da şehriye atıp taneli bir çorbaya çevirebilirsin.