17 oy
Ramazan ayı menülerinin baş tacıdır çorbalar. Ama her gün aynı çorbalar içilmiyor, farklı tarifler arıyor insan. Brokoli Çorbası ise güzel bir alternatif olur mercimek, tarhana, şehriye gibi sık yapılan çorbalara. Üstelik brokolinin içerdiği vitamin ve mineraller gün boyunca kaybettiğimiz vücut direncimizi geri kazanmamıza yardımcı olur.
Brokoli çok kişinin hayran olduğu bir sebze değildir evet. Ancak Çorbası söz konusu olduğunda işler biraz değişir. Yumuşak içimiyle pek çok kişinin brokoliye karşı ön yargısını yıkmayı başarmıştır bu leziz çorba.
Henüz denemediyseniz bile bu tarifle mutlaka deneyin derim. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam aldığı için tahmininizden çok daha hoş bir dokuya sahip oluyor.
Afiyetle kalın
Malzemeler
- 1 küçük baş (500 g kadar) brokoli,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 5 su bardağı kaynar su,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Çiçeklerine ayrılmış brokoliyi suyla birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın,
- Ayrı bir tencerede tereyağı eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- Üzerine suyuyla beraber brokoliyi ekleyip karıştırın,
- Blenderdan geçirip sütünü ekleyin ve 2-3 dk. daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun…
Günaydın Kevser Hanım harika oldu teşekkürler.Akşam da şehriyeli mercimek çorbası yaptım afiyetle yedik.Yatıyorum kalkıyorum çorba yapıyorum.Evdekiler de alıştı değişik bişey yaptığımda Kevserden mi diyorlar.😃😃😍😍
🙈🙈🙈 Ellerine sağlık Ayselcim☺️
Kevser abla biraz sıvı oldu nasıl yogunlaştırırım
Sadece biraz sıvıysa harlı ateşte kapağı açık şekilde kaynatıp suyunu buharlaştırabilirsin. Bunun yeterli gelmeyeceğini düşünüyorsan içine pirinç ya da şehriye atıp taneli bir çorbaya çevirebilirsin.