Brokoli Çorbası Tarifi
Ramazan ayı menülerinin baş tacı çorbalardır. Genellikle klasik çorbalar tercih edilir. Ama her gün aynı çorba içilmiyor, insan zaman zaman farklı tarifler arıyor.
Brokoli çorbası ise mercimek çorbası, tarhana çorbası, şehriye çorbası gibi sık yapılan çorbalara güzel bir alternatif olur. Üstelik brokolinin içerdiği vitamin ve mineraller gün boyunca kaybettiğimiz vücut direncimizi geri kazanmamıza yardımcı olur.
Brokoli çok kişinin hayran olduğu bir sebze değildir evet. Ancak çorbası söz konusu olduğunda işler biraz değişir. Yumuşak içimiyle pek çok kişinin brokoliye karşı ön yargısını yıkmayı başarmıştır bu leziz çorba.
Henüz denemediyseniz bile bu tarifle mutlaka deneyin derim. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam aldığı için tahmininizden çok daha hoş bir dokuya sahip oluyor.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 küçük baş (500 g) brokoli,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 5 su bardağı kaynar su,
- 1 su bardağı süt,
- Tuz,
- Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane.
Hazırlanışı
- Çiçeklerine ayrılmış brokoliyi suyla birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın,
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin,
- Unu ekleyip kavurun,
- Üzerine suyuyla beraber brokoliyi ekleyip karıştırın,
- Blenderdan geçirip sütünü ekleyin ve 2-3 dk. daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Üzeri için tereyağını eritip naneyi ekleyin ve karıştırıp ateşten alın,
- Sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
Afiyet olsun…
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 87 Yorum
- ilayda bal: Keşke ek gıdaya başlayan bebekler için 6-12 ay yemek tarifleri de paylaşsanız 03 Ocak 2017 15:48
- Kevserin Mutfağı: İşi sadece bu olan insanlar var ve gerçekten de iyi işler yapıyorlar. Bu konuda tecrübesi olmayan birinin arada sırada paylaşacağı birkaç tarifi beklemek yerine o kaynaklardan faydalanmanı tavsiye ederim. 03 Ocak 2017 16:36
- Elif: Kevser Ablacım muhteşemsin 👸 Mutfakta öyle yardımcı oluyorsunuzki yazdığınız bu güzel tariflerle... Eşim için kolay mercimek çorbası tarifinizi, kendim için brokoli çorbası tarifinizi az evvel yaptım ve yıldızlı pekiyi bekliyorum akşam yemeğinde lezzet açısından 😎 Hangi tarifiniz olursa olsun hep kıvamlı hep lezzetli 👍🏻 Azsonra sütlaç tarifinizi yapacağım eminim o da güzel olacak 🍭 Akşam içinse yufkalı köfteyi yapacağım inşallah, hergün ne yapsam diye düşündüğümde sizin tarif programınızda buluyorum kendimi, tekrar teşekkür ederim, sayenizde yemek yapmak daha da kolay ve eğlenceli oldu 💐 Süpersiniz, yeni tariflerinizi merakla ve ilgiyle bekliyorum 💐 20 Ekim 2016 11:09
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Elifçim, her biri için ellerine sağlık☺️ 20 Ekim 2016 12:20
- nazan: Mrb Kevser hanım. brokolinin sadece koyu Yeşil olan üst kısmını mi kullanicaz. yoksa saplarıni da mı kullanıyoruz. ? veya saplarinin hepsini mi belirli bi kısmını mi kullanicaz. brokoli mutfagima daha yeni Giriyo da :-) şimdiden teşekkür ediyorum i 03 Aralık 2015 00:32
- Kevserin Mutfağı: Saplarını da kullanabilirsin Nazan'cım. Şimdiden ellerine sağlık... 03 Aralık 2015 00:41
- Dilara: Merhaba ben 20 yaşındayım sizin tariflerinizle yemek yapmaya başladım bu akşam brokoli çorbası yaptım ailem çok beğendi tarifler için çok teşekkür ederim :)) 02 Aralık 2015 01:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilara'cım. 02 Aralık 2015 01:15
- HATİCE P.: kevser hanım, süt yerine krema kullansam tadını cok etkiler mi ? oğlum güzel olmayan hiç bir seyi yemiyor damak lezzeti üst seviyede aşırı seçici çünkü. 02 Kasım 2015 00:58
- Kevserin Mutfağı: Daha yağlı olması dışında bir etkisi olmaz Hatice'cim. 02 Kasım 2015 01:01
- Aslıhan Sevin: Kevser hanım çok güzel oldu denedim ben süt yerine yogurt kullandım daha mayhoş bir tadı oldu tam vitamin deposu :).Teşekkürler tarifiniz için 27 Ekim 2015 21:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslıhan.. 27 Ekim 2015 22:20
- busra: kevser hanım çorbamın kıvamı çok cıvık oldu ne yapmalıyım??? 24 Nisan 2015 17:22
- Kevserin Mutfağı: İçine bir patates atıp piştikten sonra blenderdan geçirebilirsin. 24 Nisan 2015 17:23
- birsen kara: Kevser hanım telefonumda sadece sizin yemek siteniz kaldı herşey çok güzel çok Sağolun. Ben bu çorbayı biliyordum, bu malzemelere birde bir adet havuç rendesi eklerseniz brokolinin ağırlığını biraz olsun alıyor, brokoliyi kolay yemeyen çocuklar için denemenizi tavsiye ederim naçizane. 24 Şubat 2015 20:10
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Birsen'cim. Havuçlu versiyonunun tarifi ayrıca var zaten. Sevgiler... 24 Şubat 2015 20:12
- eminee: çorbanın yanina ne yapabiliriz 12 Şubat 2015 15:57
- Kevserin Mutfağı: Bu linkteki menüler fikir verir sanıyorum. http://www.kevserinmutfagi.com/brokoli-corbasi-tarifi.html?yaninanegider=1 12 Şubat 2015 16:01
- berna: Yine mis 08 Şubat 2015 19:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Berna'cım... 08 Şubat 2015 19:24
- fatma: Kevser ablacım merhabalar öncelikle iyiki varsın:)))) eşime ve bebeğime sayende muhteşem yemkler yapabiliyorum bu çorbayıda oğlum için yaptım süper oldu. Sayende. Sebze de yiyor. Başarılarının devamını diliyorum. 12 Ocak 2015 12:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatma'cım. 12 Ocak 2015 12:24
- sibel: süt sicak mi konuyor soguk konunca kesilnez mi? bir de tereyagli un karisimina birden bire brokoli ve havucu dokunce un lapalasmaz mi? cok iyi bilmiyorum kusura bakmayin cevabinizi bekliyorum 02 Aralık 2014 22:23
- Kevserin Mutfağı: Süt soğuk ekleniyor ve kesilmiyor Sibel'cim, un kavrulduğu için lapa olmuyor. 02 Aralık 2014 22:45
- sibel: Teşekkürler, çok incesiniz;) 02 Aralık 2014 22:48
- Hatice: mrb kevser hanim ,corba hem cok lezzetli hemde cok saglikli.cocuklar icin muhtesem.denedigim tariflerinizin hepsi tutuyo ve sahane oluyor.iyi ki varsiniz.... 30 Kasım 2014 15:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim... 30 Kasım 2014 15:36
- Mina: Merhabalar. Bu corbayi yaparken tereyagi yerine zeytinyagi kullanabilir miyim (esim tereyagi yemiyor)? Ve sut koymasam,'onun yerine ne yapmaliyim? Ayni sekilde esim sut de icmiyor... Sut ve sut urunlerini kullanamiyorum hicbir tarifte :( 30 Kasım 2014 13:47
- Kevserin Mutfağı: Tereyağ yerine sıvı yağ, süt yerine su kullanabilirsin ama aynı lezzeti elde edemezsin. Eşinin sağlık durumuyla ilgili değilse süt ürünleri tüketememe durumu sütü kullan derim, tadını anlaması mümkün değil çünkü. 30 Kasım 2014 13:52
- deniz: Tarif bir harika hem ağır değil hem de tadı mükemmel. Elinize sağlık 09 Şubat 2014 09:44
- snm: benim blendarım yok:( blendirsiz olmaz mı? 18 Aralık 2013 17:45
- sevgi: selamlar.acaba bu çorbaya soğan eklense nasıl olur? yoksa çorbanın özelliğimi böyle yakışmazmı acaba? 13 Kasım 2013 18:43
- kevser: Eklenebilir Sevgicim. Tereyağda önce soğanı kavurup ardından unu ekleyerek aynı şekilde yapımına devam edebilirsin. 13 Kasım 2013 18:46
- yonca Arikan: Tariflerinize bayılıyorum. ..süpersiniz:)) 26 Ekim 2013 01:38
- Esra: Merhaba ilk defa denemek istiyorum da :)) Brokolinin büyük sap kısmınıda doğruyormuyuz yoksa o kısmı atılıyor mu? 30 Eylül 2013 11:27
- emine: BİR ÇORBA ANCAK BU KADAR GÜZEL OLUR ELİNE SAĞLIK KEVSER HNMCIMM SUNUMUYLA MUHTEŞEMM 18 Temmuz 2013 13:15
- kevser: Çok teşekkür ederim Emine'cim:) 18 Temmuz 2013 13:22
- Esra: Merhaba ilk defa denemek istiyorum da :)) Brokolinin büyük sap kısmınıda doğruyormuyuz yoksa o kısmı atılıyor mu? 30 Eylül 2013 11:28
- kevser: Atmana gerek yok Esra'cım her yerini kullanabilirsin. 30 Eylül 2013 11:35