Bulgurlu Kereviz Yemeği Tarifi
Yeni bir kerevizli tarifle daha sizlerleyim bugün. Kereviz sevmeyenler benden nefret etmeye başlayacaklar artık. Son dana kesildiğinde, son kuzu pirzola yendiğinde,son balık avlandığında beyaz adam kerevizin lezzetli bir yiyecek olduğunu anlayacak bence. Ama ben o duruma gelene kadar anlasınlar istiyorum:) Bunun için de yemek yemeyen çocuğuna yemek yedirmeye çalışan anne gibi farklı versiyonlarını yapıp duruyorum. Zeytinyağlısını sevmezlerse terbiyelisini denesinler. O da mı olmadı? O zaman salatasını kesin severler diye diye kaç kerevizli tarife eriştim bilmiyorum.
Bu tarif de benim off ne güzel oldu yaa diye diye yediğim tariflerden biri oldu. Daha önce Yasin'in kerevizin çok da hayranı olmadığını anlatmıştım. Bu yemeği pişirdiğimde Yasin'in de seveceğini düşünmüştüm çünkü çok kereviz kereviz kokmuyordu ve salçalı olduğu için tadı da baskın değildi ama ne yazık ki Yasin beklediğim tepkiyi vermedi. Yedi ama çok severek yemedi. İyi de oldu aslında ben o kadar sevdim ki Yasin'in de yememesiyle üç öğün yemek zorunda kaldım. Zorunda kaldım dediğime bakmayın fiziksel şartlar öyle gerektirdiği için zorunda kaldım diyorum yoksa manevi olarak halimden hiç şikayetim yoktu. Yasin yemezse yemesin, ben kendime pişirmeye devam edeceğim.
Annemle konuşuyoruz bazen ne yemek var falan diye. kendime şunu pişirdim babana da bunu diyor. Kadının ömrü böyle geçti. Babam çok yemek seçer ama normal insanlar gibi yemediği yemekleri seçmez, yediği yemekleri seçer. Saymaya kalksak yediği yemek sayısı iki elin parmaklarını geçmez muhtemelen. Hal böyle olunca annem de çareyi ayrı yemek pişirmekte bulmuş. Allah yemek seçilen evlerde yemek yapma işini yüklenen herkese kolaylık, yemek seçen herkese o yemekleri yeme isteği versin. Gerçekten zor çünkü iki kere ne pişirsem diye düşünmek.
Eğer evdeki yemek seçen kişi sizseniz de biraz insaf edin, biraz törpülemeye çalışın kendinizi. Yemediğiniz şeylerin farklı versiyonlarını deneyin, belki sevdiğiniz bir halini bulursunuz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet orta boy kereviz (800 g),
- 1 adet soğan,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1/2 çay bardağı kalın (pilavlık) bulgur,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 2-3 su bardağı su,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayın,
- Sıvı yağı kızdırıp soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Küp küp doğranmış kerevizleri ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte kerevizler bir miktar yumuşayana kadar pişirin,
- Doğradığınız biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
- Bulguru ekleyip karıştırın,
- Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekip bulgur ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 10 Yorum
- sema: Yemeğe ba yıll dımmm😍😍 akşam bu kerevizleri ne yapsam diye düşünürken kevser neler yapmış deyip arattım bu yemeği gözüme kestirdim içine azda kıyma ekledim harika oldu. Notları okurken şunu fark ettim bu uygulama bir yönden de senin günlüğün gibi olmuş, eskileri hatırlamakta güzel, babanada Rabbim rahmetiyle muamele etsin🤗 15 Mart 2019 21:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Mart 2019 21:41
- Eda parlak: Bütün tariflerdeki yazılarınızı zevkle okuyorumk isanki bir roman okuyorum okadar güze lkevser hanım 08 Mayıs 2017 03:40
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Edacım. 08 Mayıs 2017 09:58
- Betül: Oncelikle notlar kısmındaki temennilerinize amin diyorum bizim evde de yemek secilir ben de kerevizi sevdirmeye çalışıyorum. Bazen cocuklar patates gozuyle bakarak yiyorlar. Bu tarif de cocuklarin sevebilecegi gibi fakat maddelerin sirasinda bir karışıklık mi var yoksa bulgur sonradan mi ekleniyor cunku kereviz bu şekilde aşırı yumusak olur ve biberler pismez gibi geldi. 01 Şubat 2017 14:02
- Kevserin Mutfağı: Sıralamada bir yanlışlık yok Betülcüm ama sanırım sen kerevizin çok kolay ya da bulgurun çok zor piştiği yönünde bir yanılgıya sahipsin. Kereviz bulgurla aynı anda pişmeye alınırsa, bulgurlar piştiğinde kereviz hala pişmemiş olur. O nedenle kerevizin bir ön pişirmeye ihtiyacı vardır. 01 Şubat 2017 14:10
- Betül: Yanilgidan ziyade yanlis okumusum yukaridaki maddede bir miktar yumusayana kadar yazıyormus. Teşekkürler 01 Şubat 2017 14:21
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim yorumun için, deneme fırsatın olursa şimdiden ellerine sağlık... 01 Şubat 2017 14:22
- yüksel: Bizm evdede eşim yemek seçer ben severim sebze yemeklerini yaptığım zamanlarda çocuklara teklif ederim tadına bakmak istermisn diye bir lokma tadarlar severlerse ne ala sevmezlerse bir dahaki sefere yine tattırıyorum:). İlk fırsatta deniyeceğim ellerinize sağlık. 31 Ocak 2017 22:37
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Yüksel☺️ 31 Ocak 2017 22:39