Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi
İrmikle yapılabilecek tatlılarda sınır yok sanırım. Birazcık yaratıcılığınızı kullanarak çeşit çeşit tatlı çıkarabilirsiniz ortaya. Özellikle irmiğin çok çabuk pişiyor olması, hem akışkan hem de şekil alabilecek koyulukta pişirilebilmesi bu çeşitliliği arttıran şeyler.
Sütlü irmik tatlısı irmik deyince akla gelen ilk tatlılardan biridir. Pamuk prenses ise özellikle doğum günü davetleri gibi ikramın bol olduğu etkinliklerde zaman almadan hazırlanabilecek ve lezzetiyle ve görüntüsüyle göz dolduran bir tatlıdır.
Çikolata soslu irmik tatlısında da irmiği biraz daha akışkan bir kıvamda pişirip bir nevi muhallebi muamelesi yaptım irmik tatlısına. Muhallebinin kıvamını ayarlamak, un kokusu olmadan pişirebilmek kolay değildir. Bu riski almak istemeyenlerin strese girmeden hazırlayabilecekleri bir muhallebi muadili tatlı olsun istedim. En açık haliyle yazayım bu tatlının kıvamı sütlü irmik tatlısında olduğu gibi dilimlenebilir kıvamda değil, muhallebi gibi akışkan kıvamda oluyor. Özellikle ilk piştiğinde epey akışkan bir kıvamı oluyor. Bekledikçe muhallebi kıvamını alıyor.
Üzerine çikolata sosu kullandım ama dilerseniz meyve sosu da kullanabilirsiniz elbette. Bu tür değişiklikler yapmak istediğiniz ama nasıl yapacağınızı bilmediğiniz durumlarda hazır yapılmışına bakabilirsiniz. Vişneli cheesecake ve unsuz yumurtasız şekersiz cheesecake tariflerindeki meyveli sosları kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 lt süt,
- 1/2 su bardağı irmik,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 120 g bitter çikolata,
- 100 ml krema,
- Süslemek için çekilmiş antep fıstığı ve frambuaz.
Hazırlanışı
- Süt, irmik ve şekeri bir tencereye alıp karıştırın,
- Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Karışımı kuplara paylaştırın ve ılımasını bekleyin,
- Sos için kremayı bir sos tenceresinde ısıtıp ateşten alın,
- İçine küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın,
- Sosu ılımış kupların üzerine gezdirin,
- Çekilmiş antep fıstığı ve frambuazla süsleyin,
- Hemen veya buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun...
03 Nisan 2020 17:17
24 Mart 2020 20:54
12 Aralık 2019 16:18
14 Mayıs 2019 17:17
22 Nisan 2019 00:21
26 Şubat 2019 20:02
24 Şubat 2019 14:01