Çikolatalı Tart Tarifi
Yaz gelmeden zayıflayalım diye bugünlerde rejime başlamış olanların gazabına uğrayacağımı bile bile lezzetli mi lezzetli, ama bir o kadar da kalorili bir tarifim var bugün sizler için. Tartları, turtaları, payları çok severim kıtır hamurundan dolayı. Genelde evde kendim yapmaya çalışırım unuyla yumurtasıyla. Ama bu sefer biraz kolaya kaçtım ve bisküviden yaptım tabanını. Gayet lezzetliydi. Biri ikram etmiş olsaydı ve söylemeseydi bisküviden yapıldığını anlayamazdım inanın.
19 cm.'lik küçük kelepçeli kalıbımda yaptım ben. Az ya da çok yenmesine bağlı olarak 4-6 kişiye yetecektir. Daha fazla kişi için pişirmek istiyorsanız malzeme miktarını arttırıp büyük bir kalıpta pişirebilirsiniz. Ama oldukça yoğun bir tatlı olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Küçük bir dilimi yetiyor tatlı ihtiyacını gidermek için.
Siz de benim gibi çikolatalı tatlara hayransanız pratik sayılabilecek bu tartı deneyin derim. Ben çikolatayı sade olarak tüketmekten ziyade bu tür tatlılarda daha çok seviyorum. Kalorisi arttıkça daha mı günahkar ve çekici geliyor bilinmez ama bir kalıp çikolata yemektense şu muhteşem lezzetten ince bir dilim yemeyi tercih ederim açıkçası. Hem kalorisini arttır, hem de o kadar emek harca, bu nasıl iş böyle? diyebilirsiniz, haklısınızdır ama ben buyum işte:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
Tabanı için;
- 20 adet petit beurre bisküvi,
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ,
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao.
Üzeri için;
- 200 g çikolata (damak zevkinize göre bitter veya sütlü olabilir),
- 100 g tereyağ,
- 3 yemek kaşığı süt,
- 2 yumurta,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket vanilya.
Hazırlanışı
- Bisküviyi robotta çekip un haline getirin ve kakaoyla karıştırın,
- Tereyağını eritip kakaolu bisküviye ekleyin,
- İyice harmanlanana kadar yoğurun,
- 21 cm çapında bir tart kalıbının veya kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıt ile kaplayın,
- Yağlı kağıdın üzerini ve kalıbın kenarlarını tereyağ ile yağlayın,
- Bisküvili harcı kalıbın dibine ve 2 parmak yüksekliğinde kenarlarına elinizle bastırarak sabitleyin,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 10 dk. pişirin,
- Bu sırada üzeri için tereyağ, çikolata ve sütü cam veya metal bir kapa alıp bunu içi su dolu başka bir kabın içine oturtun (ben mari usulü),
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata ve tereyağın erimesini sağlayın,
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın,
- İçine kakao ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- İçine çikolatalı karışımı da ekleyerek 1-2 dakika daha çırpın,
- Bu karışımı ılınan tabanın üzerine dökün,
- Baloncuklarının gitmesi için kalıbı 2-3 kere yere vurun,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişirin,
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında ılıtın,
- Buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Üzerine kakao serperek servis yapın,
- Servisten 1 saat önce oda sıcaklığına alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 141 Yorum
- yasemin keser: bende denedim harika olduuu,teşekkürlerr 06 Ağustos 2013 13:01
- Fatoş: Tarifi dün denedim.. Kelepçeli kalıbım yoktu ve küçük kare borcamda yaptım, çıkarırken dağılacak diye çok korktum ama o kadar güzel oldu ki.. Hem çok rahat ve dağılmadan çıkardım dilimleri hem de tadı mükemmel... Yoğun çikolata tadı arayanlar için birebir.. Tarif için teşekkürler Kevser Hn :) 29 Temmuz 2013 09:36
- yaprak: evet galıba öle oldu :( keşke bunun vıdeosu olsa ben beceremedim pek galıba :( 19 Temmuz 2013 22:29
- yaprak: mrb ya ben yaptım ama büsküviler parcalanıyo sızınkı gıbı pek guzel olmadı :( nıe acaba galıba fırında fazla tutum çikolata sızınkı gıbı olmadı 19 Temmuz 2013 15:25
- kevser: Tabanını yeterince iyi yoğurmamışsın sanırım Yaprak. Fırında fazla tutman da üzerine tuz biber olmuş:( 19 Temmuz 2013 18:51
- yaprak: mrb büsküviler fırından çıkınca nasıl oluyor acaba 19 Temmuz 2013 12:07
- kevser: Nasıl oluyor derken? 19 Temmuz 2013 12:15
- Zeynep: kaç cm' lik kelepçeli kalıp kullandığınız öğrenebilir miyim? 08 Temmuz 2013 11:43
- kevser: 19cm'lik kalıp kullanmıştım Zeynep'çim 08 Temmuz 2013 19:48
- Fatoş: yukarıda 15 cm lik kalıpta yaptığınızı söylemişsiniz ama ... 15 mi 19 mu acaba tarifi denemeyi düşünüyorum... 19 Temmuz 2013 13:25
- kevser: 19 cm. Fatoş'çum, tarifi de bu doğrultuda güncelledim. Sevgiler... 19 Temmuz 2013 13:43
- selen: yaptım ve süper oldu.ben üstüne vişne sosu yaptım.hafifletti.tavsiye ederim çooook güzeldi.epey tarif verdim..... 03 Temmuz 2013 09:37
- kevser: Ellerine sağlık Selen'cim. 04 Temmuz 2013 07:15
- Dilek: ah cikolatali tatlilar en buyuk zafim. bu tatli da tam bomba olmus :) 16 Mayıs 2013 13:11
- Şeyda: Tarifleriniz süper, hep deniyorum, ellerinize sağlık. Çikolata bitter mi acaba yoksa sütlü mü? Teşekkürler. 15 Nisan 2013 17:54
- kevser: Çok teşekkür ederim Şeyda'cım. Bunu yaparken bitter kullanmıştım. Ama damak zevkine sütlü daha uygunsa kullanmanda bir sakınca yok. Sevgiler... 15 Nisan 2013 17:58
- merve: bütün tarifleriniz cok güzel ellerinize saglık kevser hanım..yeni tariflerinizi ne kadar zaman da ekliyorsunuz.. 01 Nisan 2013 18:11
- kevser: Merve'cim en fazla 2 gün ara veriyorum:) 01 Nisan 2013 18:13
- fidan yüce: kevser hnm. üst katını ne zmn yapıcaz orayı anlamadım fırından cıkardıktan sonra ıc harcını koyup fırına vermeden once tesekkurler. 12 Mart 2013 16:03
- kevser: Fidan Hanım üst kattan neyi kastettiğinizi anlamadım. Tart 2 tabakadan oluşuyor sadece: bisküvili taban ve çikolatalı kat. 12 Mart 2013 17:18
- havva: kevser hanım tarifler için çok teşekkürler yanlız rica etsem 1/2 , 3/4 yerine tam ölçü verirmisiniz? 08 Mart 2013 12:36
- kevser: Havva Hanım ölçüler konusunda sıkıntı yaşıyorsanız eğer bu sayfadan ayrıntılarına bakabilirsiniz. http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 08 Mart 2013 12:39
- SERPIL: Elimdeki Alman pasta dergisindeki görüntüyle ayni inanin harika olmus,ben o tarifli hala yapmadim ,sizin ellerinize saglik diyorum,afiyet olsun,bu arada hemen gözüme carpan diger tariflerde hemen yap ve ye beni diyor ben kaciyoruum! 06 Mart 2013 21:50
- yasemin: nefis gozukuyor canim cekti yarin mazeme alip yapiyim :)) ellerinize saglik 06 Mart 2013 16:23
- kevser: Şimdiden ellerine sağlık Yasemin'cim:) 06 Mart 2013 20:47
- Birsen: süper görünüyor hemen denicem ben rejimdeyim :-)) ama kesin bayılacak şimdiden teşekkürler bitincede tadını yazıcam 06 Mart 2013 15:58
- özge: uzun zamandır bu tarifi arıyordum çok teşekkürler 06 Mart 2013 15:53
- GÜLCE: rejimdeyim ben bu kalori bombasına bakmak bile kilo aldırır sizlere afiyet olsun :) 06 Mart 2013 13:06
- birsen: bişey soracaktım bisküvi şu tekli paketlerdenmi acaba?? 06 Mart 2013 16:01
- kevser: Evet Birsen, o tekli paketlerden. 06 Mart 2013 20:47
- Canan: Çok lezzetli görünüyor. 06 Mart 2013 09:17
- kevser: lezzeti olduğu kadar kolay da Canan'cım, deneyebilirsin:) 06 Mart 2013 09:20
- Canan: Zaten görüntü insanda direk yapma isteği uyandırıyor. İlk fırsatta deneyeceğim. 06 Mart 2013 13:10
- Serap: Görüntüsü süperr. Eminim tadı da öyledir. Ellerinize sağlık. 06 Mart 2013 09:16
- kevser: Çok teşekkür ederim Serap'çım:) 06 Mart 2013 09:20