Çikolatalı Tart Tarifi

Çikolatalı TartÇikolatalı TartÇikolatalı Tart Tarifi

Yaz gelmeden zayıflayalım diye bugünlerde rejime başlamış olanların gazbına uğrayacağımı bile bile lezzetli mi lezzetli, ama bir o kadar da kalorili bir tarifim var bugün sizler için. Tartları, turtaları, payları çok severim kıtır hamurundan dolayı. Genelde evde kendim yapmaya çalışırım unuyla yumurtasıyla. Ama bu sefer biraz kolaya kaçtım ve bisküviden yaptım tabanını. Gayet lezzetliydi. Biri ikram etmiş olsaydı ve söylemeseydi bisküviden yapıldığını anlayamazdım inanın.

19 cm.’lik küçük kelepçeli kalıbımda yaptım ben. Az ya da çok yenmesine bağlı olarak 4-6 kişiye yetecektir. Daha fazla kişi için pişirmek istiyorsanız malzeme miktarını arttırıp büyük bir kalıpta pişirebilirsiniz. Ama oldukça yoğun bir tatlı olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Küçük bir dilimi yetiyor tatlı ihtiyacını gidermek için.

Siz de benim gibi çikolatalı tatlara hayransanız pratik sayılabilecek bu tartı deneyin derim. Ben çikolatayı sade olarak tüketmekten ziyade bu tür tatlılarda daha çok seviyorum. Kalorisi arttıkça daha mı günahkar ve çekici geliyor bilinmez ama bir kalıp Çikolata yemektense şu muhteşem lezzetten ince bir dilim yemeyi tercih ederim açıkçası. Hem kalorisini arttır, hem de o kadar emek harca, bu nasıl iş böyle? diyebilirsiniz, haklısınızdır ama ben buyum işte:)

Afiyetle kalın…

Videolu Çikolatalı Tart Tarifi

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

Tabanı için;

  • 20 adet petit beurre bisküvi,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kakao.

Üzeri için;

  • 200 gr Çikolata (damak zevkinize göre bitter veya sütlü olabilir),
  • 100 gr tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı süt,
  • 2 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya.




Hazırlanışı

  1. Bisküviyi robotta çekip un haline getirin ve kakaoyla karıştırın,
  2. Tereyağını eritip kakaolu bisküviye ekleyin,
  3. İyice harmanlanana kadar yoğurun,
  4. 21 cm çapında bir Tart kalıbının veya kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıt ile kaplayın,
  5. Yağlı kağıdın üzerini ve kalıbın kenarlarını tereyağ ile yağlayın,
  6. Bisküvili harcı kalıbın dibine ve 2 parmak yüksekliğinde kenarlarına elinizle bastırarak sabitleyin,
  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 10 dk. pişirin,
  8. Bu sırada üzeri için tereyağ, Çikolata ve sütü cam veya metal bir kapa alıp bunu içi su dolu başka bir kabın içine oturtun (ben mari usulü),
  9. Kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata ve tereyağın erimesini sağlayın,
  10. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın,
  11. İçine kakao ve vanilyayı da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  12. İçine çikolatalı karışımı da ekleyerek 1-2 dakika daha çırpın,
  13. Bu karışımı ılınan tabanın üzerine dökün,
  14. Baloncuklarının gitmesi için kalıbı 2-3 kere yere  vurun,
  15. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk. pişirin,
  16. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında ılıtın,
  17. Buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
  18. Üzerine kakao serperek servis yapın,
  19. Servisten 1 saat önce oda sıcaklığına alın.


Afiyet olsun…

 

121 yorum

  1. Yoğun çikolata tadıyla çok güzel bir tart oldu. Tart tecrübem olmadığı için soruyorum; dolaptan çıktığında neredeyse donmuş durumda oluyor, 1-2 saat önceden çıkarmamız gerekiyor sanırım. Gerçekten küçük bir dilim bile yetiyor Kevser, çok beğendik. Bu arada bisküvili tabanı yoğururken tam toplayamadım biraz süt ekledim, oldukça kolay şekil verdim. Tarif için teşekkürler.

    0
    • Ellerine sağlık Sibelcim, dışarıda beklemiş hali daha iyiyse senin için önceden çıkarabilirsin dolaptan, ben daha önce hiç ihtiyaç duymamıştım böyle bir şeye. Seninki normalden katı olmuş olabilir bir ihtimal.

      0
  2. merhaba kevser hanim normal cikolata yerine nutella koyabilirmiyiz

    0
  3. kevser hanım bu tarif o kadar sevildi ki bana sürekli istek geliyor. ne yapayım dedigimde herkes bunu istiyor 🙂 bir sorum olacak, tereyağı yokken margarinle yapabilir miyim? ya da yarı yarıya kullanabilir miyim?

    0
  4. iki katı malzemeyle 26 cm lik kalıpla yapsam olur mu?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*