Cocostar Tarifi
2008'den bu yana blog yazıyorum. Bu 5 yıl içinde neler gördüm, ne insanlarla tanıştım yazsam roman değil belki ama bir fıkra kitabından daha komik bir mizah kitabı olur. Bunları insanları aşağılamak için söylemiyorum kesinlikle, lütfen yanlış anlamayın beni. Sadece beni daha iyi anlamanız, bazen yaptığım sert çıkışların artık bazı insanlar tarafından sürekli zorlanan tahammül sınırlarımın artık iyice aşağılara çekilmiş olmasından kaynaklandığını görmeniz için yazıyorum. Şimdi bir örnek vereceğim ve bu örnekle birlikte bu yazının neden özellikle bu tarifte yer aldığını anlamış olacaksınız.
Geçmiş zamanda bir gün mozaik pasta tarifimle ilgili geri dönüş yapan bir takipçim pastanın çok sert olduğunu, onu hayal kırıklığına uğrattığını belirtti. Adetimdir bu tür geri dönüşler aldığım zaman genellikle tarifi bir kez daha dener yanlış bir şey mi yazdım acaba diye kontrol ederim. Tarifi yine denedim ve gayet iyi bir sonuç aldım, keyifle yedik. Tabi bu süreçte hanımefendi ile yazışmalarımız devam ediyor. Acaba bisküvinin markasından olabilir mi bir sonraki sefer biraz daha süt mü ekleseniz diye. Yaklaşık 3 günün sonunda bana dedi ki; "en iyisi ben eskiden olduğu gibi yine pudingle yapayım bisküvili pastamı, bu tarif bana uymadı". O an tık, tık, tık diye diye taşlar yerine oturdu bende. Hanımefendiye son bir mail atarak daha önce mozaik pasta yiyip yemediğini sordum. Aldığım cevap tam tahmin ettiğim gibi "hayır" oldu. Daha önce hiç mozaik pasta yememiş bu güzide ablamız pastanın içinde bisküviyi görünce sürekli yaptığı pudingli bisküvi pastası gibi bir şey olacak zannetmiş pastayı. Olmayınca da sert oldu bu diye beni suçluyor. Suçlanmaya alıştım artık, ona lafım yok. Ama neden olmuş olabilir diye başlayan bir diyalogla birlikte tarifi tekrar denemem de dahil, 3 gün boyunca kendisiyle uğraştırması bana yapılmış büyük haksızlık.
Bunu özellikle bu tarifte paylaşmak istedim. Çünkü bu tarifin kaderi de benzer oldu ne yazık ki. Altta beyaz bir şey, üstünde çikolata gören bir çok insan bunu irmik ve sütle yapılan yalancı lokumlar kıvamında bir şey zannetti ve hayal kırıklığına uğradı. Kimileri bunu dile getirdi, belki birçok kişi tutmuyor bunun tarifleri diye gitti bir daha gelmedi.
Anlatmaya çalıştığım şey; eğer daha önce hiç yemediğiniz bir yemeği deneyecekseniz tüm ön yargılarınızı ve daha önceki deneyimlerinizi silin kafanızdan. Görüntüye bakarak bu aynı benim x tarifime benziyor diyorsanız eğer yeni bir tarif denemek yerine o x tarifinizi yapın daha iyi. Zaten ondan daha iyi bir şey arayışı içinde değilsiniz anlaşılan o ki.
Bir de tarifle ilgili olarak açıklığa kavuşturmak istediğim bir husus var. Süt tozu dediğim şey kahvelerinizin içine eklediğiniz o kimyasal toz değildir. Ayrıntılarını buradan izleyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 20-25 adet
Malzemeler
Hazırlanışı
- Hindistan cevizi, süttozu ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın,
- Kremayı ekleyip bir kaşık yardımıyla ikinci fotoğraftaki görüntüyü elde edene kadar karıştırın,
- Ardından elinizle badem ezmezi kıvamına gelene kadar yoğurun,
- Islattığınız kare veya dikdörtgen bir fırın kabının (ben 21X21 kullandım) içine boşaltıp üzerini düzleyin,
- Kabı 30 - 45 dakika dondurucuda bekletin,
- İstediğiniz boyutta diktörtgenler kesin,
- Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerine dökün veya her yanını çikolataya bulayın,
- Üzerlerini hindistan cevizi ve antep fıstığıyla süsleyin.
Afiyet olsun...
10 Kasım 2020 23:09
02 Haziran 2020 12:46