✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Çörek Otlu Kırmızı Biberli Kraker Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Kırmızı Biberli Kraker Tarifi

Biraz ara vermiştim atıştırmalık tariflere. Telafi etmek için bomba gibi bir tarif paylaşmak istedim hafta sonu öncesi. Hem sadece hafta sonu mutfağa girmeye fırsat bulanlar denesinler, hem de hafta sonu sevdiklerini misafir edecekler için güzel bir seçenek olur diye düşündüm. Ben misafirlerin her daim elinin altında bulunacak kuru yemiş veya kuru meyveleri yakınlarındaki sehpalarda bulundurmayı seviyorum. Özellikle böyle ev yapımı kraker ya da mini kurabiyeler varsa daha da mutlu oluyorum elbette.

Çörekotlu kırmızı biberli kraker yapımı oldukça basit ama şekillendirme aşaması biraz vakit aln bir atıştırmalık tarif. Minik minik olmaları için ben küçük boy bir ravioli kesici kullandım. Boyutu yaklaşık 200 ml'lik soda (maden suyu) şişesi kapağı kadar. Bu boyutta kalıbınız yoksa şişe kapağını kalıp olarak kullanabilirsiniz. Daha önce denedim, işe yarıyor. Minik minik yuvarlamanız da mümkün elbette . Ama bu şekilde daha fazla vakit alacağı gibi minik minik yapmaktan sıkılıp da boyutlarını biraz büyütmeye başlarsanız piştiklerinde kraker değil poğaça olurlar.

Kraker olabilmeleri için olabildiğince minik olmalılar. Küçük yapmanıza rağmen baktınız ki fırından çıktıklarında (tam soğumadan kıvamını anlayamazsınız) hala tam tıkır tıkır olmamışlar, tekrar fırınlayabilirsiniz. Ama bu sefer ısıyı 100 derece civarında tutun ki yanmasınlar. Kızarmalarına rağmen sertleşmeyen krakerler için ekstra bir 15 dakika fırınlama yeterli olacaktır.

Bardak ölçüleri için lütfen ölçüler kısmını kontrol edin. Hem bardağın boyutu hem de miktarı önemli çünkü. Bununla birlikte okulda kesirli sayılar dersi anlatılırken dikkatiniz dağınıksa ceremesini kraker yaparken çekebilirsiniz.

Instant maya yerine normal kuru maya veya yaş maya kullanmak isterseniz miktarını nasıl ayarlayacağınıza hamur kabartma yöntemleri yazısından bakabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 450-500 Adet

Malzemeler

  • 3 su bardağı un,
  • 3/4 su bardağı ılık su,
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı instant maya,
  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (damak zevkinize göre acı veya tatlı)
  • 3 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1/4 su bardağı çörek otu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Un, maya, toz biber, şeker ve tuzu karıştırın,
  2. Ortasını çukur yapıp sıvı yağı ekleyin,
  3. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  4. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun,
  5. Top yapıp üzerini örtün ve 45 d. dinlendirin,
  6. Çörek otunu ekleyip tekrar yoğurun,
  7. Hamuru iki parçaya ayırın,
  8. Parçaları 2'şer mm kalınlığında açın,
  9. Soda veya gazoz şişesi kapağı ile kesin,
  10. Yuvarlakları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  11. 190 derecede üzerleri hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
  12. Bu aşamada ısıyı sıfırlayıp yer yer tamamen kızarana kadar fırında tutun,
  13. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

 

Yorumları Göster (126)

Benzer Başlıklar

ev yapımı kraker tarifiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Peynirli Kraker Tarifi
Chia Tohumlu Kraker Tarifi
Haşhaşlı Kraker Tarifi
Biberli Kabak Çekirdeği Tarifi
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Toplam 126 Yorum

  1. Bernay: ☘️ 13 Haziran 2022 16:58
  2. Bernay: ☘️ 11 Haziran 2022 21:20
  3. Bernay: Harika ☘️ 11 Haziran 2022 20:35
    • Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 11 Haziran 2022 21:00
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 9 Ağustos

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı