✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Çörekotlu Kırmızı Biberli Kraker Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörekotlu Kırmızı Biberli Kraker Tarifi

Biraz ara vermiştim atıştırmalık tariflere. Telafi etmek için bomba gibi bir tarif paylaşmak istedim hafta sonu öncesi. Hem sadece hafta sonu mutfağa girmeye fırsat bulanlar denesinler, hem de hafta sonu sevdiklerini misafir edecekler için güzel bir seçenek olur diye düşündüm. Ben misafirlerin her daim elinin altında bulunacak kuru yemiş veya kuru meyveleri yakınlarındaki sehpalarda bulundurmayı seviyorum. Özellikle böyle ev yapımı kraker ya da mini kurabiyeler varsa daha da mutlu oluyorum elbette.

Tarifin yapımı oldukça basit ama şekillendirme aşaması biraz can sıkıcı. Minik minik olmaları için ben 200 ml'lik soda (maden suyu) şişesi kapağı kullandım. Sonuç harika oldu ama epey zamanımı aldı. Minik minik yuvarlamanız da mümkün. Ama minik minik yapmaktan sıkılıp da biraz büyütmeye başlarsanız boyutlarını piştiklerinde kraker değil poğaça olurlar. Kraker olabilmeleri için olabildiğince minik olmalılar. Küçük yapmanıza rağmen baktınız ki fırından çıktıklarında (tam soğumadan kıvamını anlayamazsınız) hala tam tıkır tıkır olmamışlar, tekrar fırınlayın. Ama bu sefer ısıyı 100 derece civarında tutun ki yanmasınlar. Kızarmalarına rağmen sertleşmeyen krakerler için ekstra bir 15 dakika fırınlama yeterli olacaktır.

Çay bardağı ölçüsü için lütfen ölçüler kısmını kontrol edin. Hem bardağın boyutu hem de miktarı önemli çünkü. Çörek otu, miktarı fazla kaçırıldığında acılık verebilir çünkü.

Instant maya yerine normal kuru maya veya yaş maya kullanmak isterseniz miktarını nasıl ayarlayacağınıza hamur kabartma yöntemleri yazısından bakabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 450-500 Adet

Malzemeler

  • 3 su bardağı un,
  • 3/4 su bardağı ılık su,
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı instant maya,
  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (damak zevkinize göre acı veya tatlı)
  • 3 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3/4 çay bardağı çörek otu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Un, maya, toz biber, şeker ve tuzu karıştırın,
  2. Ortasını çukur yapıp sıvı yağı ekleyin,
  3. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  4. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun,
  5. Top yapıp üzerini örtün ve 45 d. dinlendirin,
  6. Çörek otunu ekleyip tekrar yoğurun,
  7. Hamuru iki parçaya ayırın,
  8. Parçaları 2'şer mm kalınlığında açın,
  9. Soda veya gazoz şişesi kapağı ile kesin,
  10. Yuvarlakları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  11. 190 derecede üzerleri hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
  12. Bu aşamada ısıyı sıfırlayıp yer yer tamamen kızarana kadar fırında tutun,
  13. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

 

Yorumları Göster (118)

Benzer Başlıklar

ev yapımı kraker tarifiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Peynirli Kraker Tarifi
Chia Tohumlu Kraker Tarifi
Haşhaşlı Kraker Tarifi
Biberli Kabak Çekirdeği Tarifi
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Toplam 118 Yorum

  1. zelzel: deneyince paylaşıcam eminim çok güzel olacak teşekkür ederim 11 Kasım 2020 16:36
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 11 Kasım 2020 16:37
  2. zelzel: Merhaba Kevser hanım tam buğday unu ile yapabilir miyiz? 11 Kasım 2020 13:05
    • Kevserin Mutfağı: Un miktarını ayarlayabileceğini düşünüyorsan yapabilirsin👍🏻 11 Kasım 2020 16:29
  3. Büşra: Dün yaptım. Çocuklar hapır hupur bitirdiler. Bugün tekrar yaptım artık. Harika oldu. Teşekkürler Kevser hanım.

    14 Ağustos 2020 17:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Ağustos 2020 17:54
  4. NeslihaN: Harika tarif için çok teşekkürler👏👏👏

    10 Temmuz 2020 17:18
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Temmuz 2020 18:00
  5. fb-esrakorkmaz: tahıllı un ile yaptım enfes oldu. çocuklar için sağlıklı kraker Kevser hanımcım siz bu işi biliyorsunuz vallahi

    20 Mayıs 2020 16:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 20 Mayıs 2020 17:26
  6. snmsnm: Bugün yaptım tarifinizi. Gerçek bir kraker oldu. Ben üçgen üçgen kestim daha kolay oldu. Teşekkürler. 04 Mayıs 2020 20:52
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Mayıs 2020 21:19
  7. nina: Tam atıştırmalık lezzetli bir tarif toz kırmızı biberim olmadığı için biber salçası ile yaptım teşekkürler Kevser

    07 Nisan 2020 13:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Nisan 2020 14:00
  8. Busra: Çok güzel oldu bu harika tarif için teşekkürler☺️

    29 Mart 2020 17:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 29 Mart 2020 17:19
  9. Kevserin Mutfağı: Çok benzer bir şeyi bu sabah Instagram’da paylaştım. Çocuklara yemek yapmayı öğretmek/sevdirmek için iyi bir fırsat. Ellerinize sağlık ikinizin de😊 16 Mart 2020 12:48
  10. neslihan-nehir: çok ama çok güzel tarif 16 Mart 2020 12:11
    • Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 16 Mart 2020 12:12
  11. meltem: Yumuşacık poğaça ve kurabiye hamurları dışında hamur tecrübem yok. Bunun hamuru baya bi katı geldi tedirginlikle yaptık ama güzel oldu. Bir de daha ince açabilseymişim daha güzel olacakmış. Arada ince olanlar kapışıldı 😉

    08 Şubat 2020 12:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meltemcim😊 08 Şubat 2020 15:36
  12. seda: Teşekkürler. dediğim gibi daha çok yeniyim. bakalım deneyip göreceğim artık :) 07 Aralık 2019 17:03
  13. seda: kevsercim merhaba kendi ekşi mayamı yapıp tariflerde onu maya olarak kullanmya çalışıyorum. Ama çok yeniyim çocuklara hazır kraker almak yerine bu tarifi yapmak istiyorum. sende bu sene ekşi maya deniyimlemeye başlamıştın . Bu tarif için ekşi mayayı nasıl kullanmalıyım sence? 07 Aralık 2019 16:46
    • Kevserin Mutfağı: Ekşi mayalı hamurun şekillendirmesi zor olduğu için ekmek türevleri dışında çok tercih edilmez Sedacım. Hem yaparken zorlar hem de ortaya çıkan sonuç çok başarılı olmaz. Yine de şansını denemek istersen instant maya yerine ekmek mayaladığından çok daha az miktarda aktifleşmiş ekşi maya kullanıp tarifi aynen uygulayarak deneyebilirsin. 07 Aralık 2019 16:59
  14. Elif_kplln: Acaba yaş maya yerine kuru maya olur mu? Ve olursa ne kadar ölçek gerekli? :) 04 Kasım 2019 16:14
    • Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin Elifçim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html 04 Kasım 2019 16:34
  15. coolgirl: yaptım ve harika sonuç aldimmm. mükemmel bir tadı şirin bir görüntüsü var. 22 Temmuz 2019 14:16
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun... 22 Temmuz 2019 14:43
      • coolgirl: çok teşekkürlerr 22 Temmuz 2019 14:49
  16. nilay: bu da mi guzel oldu , yine yeniden emeginize tarifinize saglik

    21 Aralık 2018 18:36
    • Kevserin Mutfağı: Hepsi için ellerine sağlık Nilaycım, harika görünüyorlar... 21 Aralık 2018 19:14
  17. Elfcan: Hamuru açıp direkt kare kare kessek nasıl olur? (Tembellikte son nokta 🙈) 11 Ağustos 2018 16:53
    • Kevserin Mutfağı: Senin için sorun olmayacaksa benim için de olmaz:) 11 Ağustos 2018 17:18
  18. Gül: merhabalar Kevser hanım . uzun süredir denemek istediğim tariflerinizden biri bu . bir sorum olacaktı . kurabiyeleri genelde pisirdikten sonra derin doncuruya koyuyorum . ara ara çıkartıp zevkle tüketiyoruz . fakat bu tarif mayalı hamur ve gevrek sizce derin doncuruya koyulurmu ? gevrekligini kaybeder mi ? 29 Haziran 2018 12:00
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Gülcüm, bir fikrim yok ne yazık ki. Ama gevrekliğini kaybeden yiyecekleri birkaç dakika fırınlamak bir miktar tazelenmelerini sağlar. 29 Haziran 2018 13:10
      • Gül: evet mantıklı en kotu öyle yaparım :) çok teşekkür ederim 29 Haziran 2018 13:21
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı