Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber DolmasıKırmızı Biber DolmasıKırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı biberin o hafif tatlımsı lezzeti vardır ya hani çok severim ben onu. O yüzden mevsiminde evde sürekli Kırmızı Biber bulundurur ve koyabildiğim her yemeğin içine koyarım. Yapabildiğim her yemeği biberle yaparım. Bu da en güzel örneklerinden biri işte. Son yapışımda kullandığım biberlerin kabukları da oldukça ince çıkınca bayıla bayıla yedik dolmaları. Yanında da yoğurt olunca başka hiçbir şeylere gerek yok benim için. Dünyanın en güzel menüsü budur.

Zaten içinde pirinç olan bir menüde de ekstra yemeklere girmek beraberinde ancak ekstra kilo getirir, başka bir faydası olmaz:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 adet

Malzemeler

  • 6 adet Kırmızı Biber,
  • 1 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz Biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 3 su bardağı su.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
  2. 1 yemek kaşığı salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Rendelediğiniz domatesi ekleyip 1-2 dk. daha kavurun,
  5. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun,
  6. 1 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
  7. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
  8. Ocaktan alıp nane ve kekiği ekleyip karıştırın,
  9. Biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini çıkarın,
  10. Harcı fazla bastırmadan içine doldurun,
  11. Biberleri içine sığabilecekleri bir fırın kabına yayın,
  12. Kalan 1 yemek kaşığı salçayı pirinçleri pişirdiğiniz tavada çok az yağ ilavesiyle kokusu çıkana kadar kavurun,
  13. 2 su bardağı su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
  14. Hazırladığınız karışımı biberlerin üzerine gezdirin,
  15. Üzerlerini önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile kapatıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve biberler ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

18 yorum

  1. Merhaba, fırında değilde Aygaz’da pişirmek istesem yine aynı şekilde mi yapmam gerekir?
    Yorumlarda kimi önce pişirmiş sonra fırınlamıs, kimi sizin tarifinizde yazan gibi direk fırına atmış. Kafam karıştı.

  2. Kevser hanım fırında yapmak istiyorum,hangi aşamada fırına vermeliyim.biberin o kızarmış hali çok hoşuma gidiyor.

  3. Yaptım oldu. Süper oldu. Elinize sağlık sayenizde yemek yapmayı sevmeye başladım. Yapıp güzel olmayınca insanda heves filan kalmıyor çünkü. Öpüyorum sizi😘

  4. Selam aleyküm Kerser’cim…her şeyden önce eline koluna sağlık ellerin dert görmesin, hep yapmak istediğim bi tarif, kırmızı biberi çok severim 😋 şu an pişiyor inşaAllah becermişimdir. Sağlıkla kal

  5. Kevserciğim sen mi harikasın yoksa ben mi bilemedim! ?
    Ekstra bi tutam kimyon bi kaşık kırmızı biber salçası ekledim ve sonuç süper, ev yapımı yoğurdum da bugüne hazırdı, ikisi beraber muhteşem ?

  6. Eve gidince bugun yapıcam inşallah ama tek merak ettiğim biberleri tencereye yataymı dikeymi dizeceğim karar veremedim?

  7. Kevser hanımcığım ellerinize sağlık. Çok güzel bir tarif oldu şuan bu tarifi yapıyorum ateşte pişiyor. Ayrı bir güzel tat vereceğini düşündüğüm için iç harcına kimyon kattım ocakta biberler yumuşayıncaya kadar pişirip sonra üzeri patlayana kadar fırında yapıcam.onunda üzrrine kaşar peyniri rendesi.. Kendimce güzel olacağını düşündüm:) Bir yemeğin güzel olduğunu işte bu missss gibi kokuyla anlayabiliriz. Şuan niyetliyim iftarı iple çekiyorum. Teşekkürler:)

  8. beceremedim sanırım içi lapa oldu neredeyse ama biberler hala tam pişmemişti. iç harcını çiğden koysaydım keşke. neyse yenmeyecek gibi değildi yine de. ama yapacak olanlara fırında pişirmelerini tavsiye ederim.

  9. Kevser hanım ben de çok severim ve sevgimin göstergesi olarak sevdiğim yemekleri farklı pişirme teknikleriyle pişirince bu tür sebzelere karşı ayrı bir lezzet gelişiyor. Bunlardan biri olan kırmızı biberin bu halini fırında pişiyorum o halini görmeniz lazım üzeri hafif kızarmış içi tam kıvamında suyu deseniz ayrı bir sos oluveriyor. yapmak isteyenlere benden tavsiye.

  10. Burada çok güzel tarifler var.Ben çok beğendim.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*