155 oy
Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu Mini Kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz Kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.
Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.
Afiyetle kalın…
Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta (sarısı üzeri için),
- 2,5 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 3/4 çay bardağı çöreotu.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
- Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
- Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
- 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Buzdolabı poşetine koyup buzluğa stoklasak olurmu .?
Olur Sultancım.
Kevser Hanım kinoa unuyla yapsak nasıl olur sizce?? kinoayla ilgili tariflerinizi biraz arttırabilir misiniz?
Daha önce denemediğim için bir şey diyemiyorum Özlemcim. Bütün malzemelerle elimden geldiğince tarifler paylaşmaya çalışıyorum?
Tarif için teşekkürler. Ağızda dağılan nefis kurabiyeler oldular?
Ellerine sağlık Zehracım☺️
Çok güzel oldu git gel herkes yedi bitirdi ☺️
Herkese afiyet olsun?
Bizim için şaşmaz bir atıştırmalık oldu çok leziz. Tariflerinizi beğeniyle takip ediyorum.
Sevgiler Kevser hanım
Ellerine sağlık Eminecim…
Kevsercim Çörekotlu mini kurabiyeni, Un kurabiyeni ve Peynirli böreğini bugün yaptım ve komşularımla bir güzel tattık. Üçü de birbirinden güzeldi. ❤
Ellerine sağlık??
Çörek otlu mini kurabiye tarifini denedim çok güzel oldu teşekkürler
Ellerine sağlık Duducum…
Buzlukta nasıl dondurmalıyım pişirmeden pişirerek mi ?
Pişirdikten sonra dondurabilirsin Ayçacım.
Leblebi çekirdek gibi yeniyor. ? Çörek otum azdı, biraz da susam ekledim ben. Çok güzel oldu gerçekten!
Ellerine sağlık Alevcim:)
sonuç yine mükemmel??
Ellerine sağlık..
Normalde böyle şeylere hiç bulaşmam. Ömrümde yaprak sarmadım, ben 1 saat sarayım, 10dkda yensin? Yek yeaa. Ama bu incilere doyamıyorum, hiiç üşenmeden yapıyorum. Herkes çok mutlu oluyor ?
Kesinlikle tam bir inci?
Ankastre ,mikrodalga hikaye 😉 davul fırın şahane .Ya ben fazla gelenekselim bilemedim ki sadece saat ve derece sizin söylediklerinize uymuyor haliyle ama dilinden anlıyorum.Tarif için teşekkür ederim ?
Ellerine sağlık Dilekçim…
Merhaba çörekotunu azaltıp biraz haşhaş eklesek nasıl olur
Seveceğini düşünüyorsan deneyebilirsin İremcim.
Tadı harika oldu ✌? ama bir dahakine biraz daha büyük yapıcam,”fındık kadar”olayını fazla abarttım sanırım ???
Ellerine sağlık Gülhancım…
Kevser abla harika birşey bu kurabiyeler.. Tekrar teşekkürler
???
Gerçekten mükemmel bir tarif ?
???
notlar kısmı açılmıyor ama benim telimlemi alakalı aceba ???
Üzerinde çalışıyoruz Gülbeşçim.
Nefis oldular. Gerçekten atıştırmalıkmış hemen bitti .Oysa minik minik şekil vermesi ne uzun sürmüştü ?
Afiyet olsun?
Tarif icin tesekkurler;)sabirla nasil kucuk kucuk yapmissiniz ben yapamadim:)
Böyle şeylere bitsin diye başlayınca sonu gelmez. En kolay yolu tepsiyi önüne alıp sevdiğin bir diziyi açıp saymadan yapmak, nasıl bittiğini anlamazsın bile.
Elmalı kurabiyelerin yanında bunları da yaptım. Ben servis tabağına alırken eşim de kendi tabağını dolduruyordu ? Sıcak sıcak yarım tepsi bitti bile. Teşekkürler Kevser Hanım. Sevgiler ❤️
Ellerine sağlık Esencim…