Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 110 adet

Kalori: Toplam 1128kcal*

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

100 g oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (773)

Benzer Başlıklar

Toplam 773 Yorum

Gülsüm: Çok teşekkürler :-* 25 Ağustos 2015 17:09
Gülsüm: Fırında turbo ile mi yoksa iki çizgili olan yer ile mi pisirecegiz acaba kevser hanim 25 Ağustos 2015 12:32
- Kevserin Mutfağı: İki çizgili yani alt-üst ayarı uygundur Gülsüm'cüm. 25 Ağustos 2015 12:34
  - Gülsüm: Teşekkürler :-) 25 Ağustos 2015 17:39
sema: Eşim tek kelimeyle dehşet dedi;) tarif için teşekkürler
22 Ağustos 2015 18:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Sema'cım:) 22 Ağustos 2015 18:21
  - sema: Asıl sizin elinize sağlık;) sayenizde evde ziyafet oluyor;) 22 Ağustos 2015 18:29
tuba: Muhteşem bir lezzet 2 gündür aynı tazelikte midafirler için önceden hazırlamaya müsait tavsiye ederim teşekkürler kevser hanım 22 Ağustos 2015 09:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım.. 22 Ağustos 2015 10:57
Asude: Ben yaptīm tereyağını oda sıcaklığınada getirdim ama hamuru yuvarlarken elimde dağıldı ununu fazla koydum galiba ama šuan fīrında iki tanesi pişiyor onlar olursa hepsini yapīcam 19 Ağustos 2015 14:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Asude'cim, bir miktar daha oda sıcaklığında tereyağı ekleyerek hamuru toparlayabilirsin. 19 Ağustos 2015 14:20
reyhan: kevser hanım unu fazla geldi hamuru dağıldı toparlamak için ne yapabilirim 04 Ağustos 2015 17:17
- Kevserin Mutfağı: Tereyağını oda sıcaklığında kullanmadıysan eğer hala içinde erimemiş tereyağ parçaları olabilir. Güç kullanarak yoğurmaya devam et önce. Eğer toparlanmıyorsa tereyağ ilavesi yapabilirsin. Bunu da hamur işlerinde unun tamamını neden boca etmemen gerektiği konusunda bir ders olarak unutmamak üzere hafızana kaydet lütfen. Sevgiler... 04 Ağustos 2015 17:20
sevde: ben de yaptım arkadaşlarım çok beğendi tavsiye ederim tarif için teşekkürler 26 Temmuz 2015 13:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevde'cim.. 26 Temmuz 2015 14:33
idil: Malzemelerin hepsini koydum ama hamurum dağılıyor ne yapabilirim
22 Temmuz 2015 14:04
- Kevserin Mutfağı: Tereyağını tam oda sıcaklığında kullanmamışsın İdil, hamurun içinde tereyağı parçaları var hala. Oda sıcaklığında bekletirsen tereyağı yumuşayacak ve hamur toparlanacaktır.Bir de hamur bu şekilde tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulmaz. Önce sıvı malzemeler kendi içinde karıştırılır, ardından un yavaş yavaş hamura yedirilerek, gerektiği kadar eklenerek, yoğrulur. 22 Temmuz 2015 14:44
  - idil: Teşekkürler☺️ 22 Temmuz 2015 17:25
özlem: tarifinizi az önce yaptım, harika oldu, hergün çayın yanına yapabilirim, evde anında tükendi..evde kabartma tozu olmadığı için karbonat kullandım, kabartma tozu ile karbonat tadında bir farklılık oluşturur mu acaba? tarifinizi paylaştığınız için çok teşekkürler.. 20 Temmuz 2015 20:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim. Kabartma tozu-karbonat arasındaki farkı bu yazıdan ayrıntılı olarak okuyabilirsin; http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 20 Temmuz 2015 20:56
Meltem Kilic Cebeci: Kevser hanım içine mahlep katsak nasıl olur? 20 Temmuz 2015 16:48
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin tabi Meltem'cim. 20 Temmuz 2015 16:58
Esma: Kevser hanım yumurtayla aram kötü. Beyazını içine katmasam olur mu? 12 Temmuz 2015 16:22
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Esma'cım. 12 Temmuz 2015 16:24
miyeser: komple yumurtaya bulasak nasil olur acaba. yumurtasiz yerler cok acik renkli duruyor :) 11 Temmuz 2015 18:35
- Kevserin Mutfağı: Yetrince pişirirsen kızarır Miyeser, fırından erken alıyorsun demek ki. Ama yine de daha iyi olacağını düşünüyorsan istediğin gibi yapabilirsin. 11 Temmuz 2015 18:37
Çiğdem: Tadı muhteşem oldu çok teşekkür ederim sevgiler :) ... 09 Temmuz 2015 03:54
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun... 09 Temmuz 2015 09:02
Çiğdem: İçine susam koysak olur mu kevser abla ? 08 Temmuz 2015 14:53
- Kevserin Mutfağı: Çörekotu kullanmak istemiyorsan haşhaş tohumu daha uygun olacaktır. Susam yağlı olduğu için ağırlaştırabilir tarifi. Rengi de açık olduğu için görsel olarak da bir katkısı olmayacaktır. 08 Temmuz 2015 15:10
  - Çiğdem: Çörekotunu çok seviyorum yaptım şimdi fırına vericem çörekotuyla birlikte bir miktar da susam olur mu die sormuştum ama çörekotlu yaptım teşekkürler 08 Temmuz 2015 16:11
    - Kevserin Mutfağı: O şekilde yapabilirdin aslında, ben çörekotu yerine yalnızca susam kullanmak istediğini düşünmüştüm. Bir dahaki sefer 1/2 çay bardağı çörekotu 1/4 çay bardağı susam olacak şekilde yapabilirsin. Ellerine sağlık, sevgiler... 08 Temmuz 2015 16:14
      - Çiğdem: Daha tadına bakamadım iftardan sonra bakıcam teşekkürler ...
        08 Temmuz 2015 16:57
      - Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun Çiğdem'cim, harika görünüyorlar... 08 Temmuz 2015 16:59
Çiğdem: Çok soru soruyorum ama sizin ki yaklaşık kaç dakika da pişti 07 Temmuz 2015 02:15
- Kevserin Mutfağı: Süre tutmam genelde Çiğdem o yüzden bir şey diyemeyeceğim ne yazık ki. 07 Temmuz 2015 02:39
Çiğdem: Kurabiyelerin hepsi 1 tepsiye sığdı mı kevser abla ? 07 Temmuz 2015 02:15
- Kevserin Mutfağı: Çok aralıklı dizmezsen sığar Çiğdem'cim. 07 Temmuz 2015 02:39
  - Çiğdem: Teşekkürler :) 07 Temmuz 2015 03:29
Çiğdem: Kevser abla istediğimiz büyüklükte yapabilir miyiz ? 06 Temmuz 2015 14:13
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Çiğdem ama büyüdükçe ağızda dağılan yapısını kaybedecektir. 06 Temmuz 2015 14:26
Ayşe: Her şey iyi hoş da.Ölçüleriniz yanlış. 3/4 çay bardağı çörek otu demişsiniz.Fakat ben yarım çay bardağı bile koymadım.Ona rağmen çok fazla oldu.Kullandığım çay bardağıysa küçücüktü.Neden yanlış ölçü veriyorsunuz.Ben farketmesem tarif batacaktı. 06 Temmuz 2015 01:05
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler yanlış değil Ayşe'cim, diğer yorumları okursan deneyen herkesin tariften memnun kaldığını göreceksin. Sevgiler... 06 Temmuz 2015 01:39
- merve ayazlı: Böyle bir eleştiri olabilir mi ya? Herkesi damak tadı farklıdır isteyen daha az isteyen daha çok koyar. Ve yapan herkes de cok memnun. 01 Ekim 2016 14:56
minik_asci: Teremyag olur degil mi? 04 Temmuz 2015 00:21
- Kevserin Mutfağı: Olur. 04 Temmuz 2015 02:56
elif: yumurtanın büyüklüğü sonucu değiştirir mi? yumurta çok küçük geldi gözüme 01 Temmuz 2015 12:40
- Kevserin Mutfağı: Un miktarını azaltarak dengeleyebilirsin Elif'çim, unu adım adım ekle. 01 Temmuz 2015 13:04
  - elif: teşekkürler yapmadan cevap verdiniz :)))) 01 Temmuz 2015 13:15
  - elif: Harika oldu. aklınıza elinize sağlık 01 Temmuz 2015 22:26
    - Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Elif'çim. 01 Temmuz 2015 22:32

Yorum Gönder

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler