Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 110 adet

Kalori: Toplam 1128kcal*

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

100 g oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (773)

Benzer Başlıklar

Toplam 773 Yorum

pelin alim: Kevser hanım margarinde kullablrmyız tereyağ braz ağır oluyo sanki 23 Haziran 2015 18:01
- Kevserin Mutfağı: Tereyağın tadı hissedilmiyor bile Pelin. Margarinin sağlık açısından vücuduna yaptığı ağırlık tereyağdan daha fazla. Ama sağlığımın önemi yok, önemli olan içinde tereyağ olmadığını bilmem dersen margarin de kullanabilirsin elbette. 23 Haziran 2015 18:10
Özge: Kazayla yumurtanin sarisi da karisima dustu. Yapmaya devam edebilir miyim yoksa yumurta sarisi tum hamuru bozar mi? :/ 23 Haziran 2015 16:29
- Kevserin Mutfağı: Kullanman gereken un miktarı değişir ama hayati bir fark yaratmaz. 23 Haziran 2015 16:38
  - Özge: Cikarabildigim kadar sariyi cikardim icinden, ustlerine surmek icin yeterli bile oldu. Dediginiz gibi un miktari degisti 2,5 bardak yerine 2 bardakta elime yapismaz oldu. Az once firina verdim. Oldukca pratik bir tarif, sagolun paylastiginiz icin:) 23 Haziran 2015 17:15
    - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık.. 23 Haziran 2015 17:44
berna: Bnmkiler biraz ceviz büyüklüğünde oldu oyuzden yarı yarıya çıktı ama lezzet herzamanki gibi müthiş ellerinize sağlık ☺️??
20 Haziran 2015 17:53
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Berna'cım. 20 Haziran 2015 18:34
beste: Merhaba kevser hanım bu tarife pul biber olur mu başka bir tarifiniz de var ama o tarifiniz mayalı, suan mayalı hamurlu uğraşmak istemiyorum da :) 19 Haziran 2015 21:55
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Beste'cim. 19 Haziran 2015 22:04
Hatice: Pastane tuzluları halt etmiş. Süper ötesi. Şeklinin küçük olması tavsiyedir. Misafirden sonra etrafta kırıntıları olmuyo.paylaşımınız için teşekkürler 18 Haziran 2015 15:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim. 18 Haziran 2015 15:21
semin: Favori lezzetimiz , her misafirde yapıyorum hatta misafir gelmeden eşim yarıya indirdiği için iki kat ölçüyle yapıyrm ellerinize sağlık:) 06 Haziran 2015 10:11
- Kevserin Mutfağı: Süper:) 06 Haziran 2015 10:21
rumeysa: 100gr kaç su br ediyor acaba 03 Haziran 2015 19:25
- Kevserin Mutfağı: Tarifin altında yer alan ölçüler kısmından bakabilirsin. Ama tereyağ için soruyorsan tereyağı bardakla ölçemezsin. 03 Haziran 2015 19:47
sinem: Tereyağ tuzlu mu tuzsuz mu Kevser hanım 31 Mayıs 2015 18:33
- Kevserin Mutfağı: Her türlü hamur işi, tatlı, kek, pasta, vs. yapımında kullanılan tereyağ tuzsuzdur Sinem'cim. 31 Mayıs 2015 18:34
zeynep: Tum yorumlara son derece hizli cevap veriyorsunuz.sizi gercekten cok takdir ediyorum.ellerinize emeginize saglik.sizin icin ettigim dualar kabul olursa sirtiniz yere gelmez:) 30 Mayıs 2015 11:13
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Zeynep'çim, Allah razı olsun. 30 Mayıs 2015 14:50
zeynep: Kevser Hanim diger tum tarifleriniz gibi bu da mukemmel.ellerinize saglik.ben corekotuna bayilirim ama malesef esim sevmiyor.acaba bu kurabiyeyi corekotu yerine mavi hashasla da yapabilir miyiz?yapabilirsek icerisine ne kadar mavi hashas koymamiz gerekir?tesekkurler 30 Mayıs 2015 09:33
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim. Aynı miktarda kullanabilirsin mavi haşhaşı. Şimdiden ellerine sağlık... 30 Mayıs 2015 09:49
burcin: Kevser, corek otu yok susam koysam olur mu? 29 Mayıs 2015 17:14
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Burçin'cim, sade olsa daha iyi olur. 29 Mayıs 2015 17:30
  - buci: Unu 1,5 bardak koydum hamur toparlandi, yapismiyordu. O yuzden daha fazla koymadim Dun kurabiyelerime fazla un koydugum icin biraz korktum :) Bu nedenle sanirim sadece 48 tane cikti. Lezzeti harika, agizda dagiliyor, kesinlikle tereyagi kullanin harika oluyor. 5 cayimla keyifle yiyecegim :) tesekkurler Kevser
    29 Mayıs 2015 19:00
    - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 29 Mayıs 2015 19:09
reddlook: Pazar günü misafirlerim gelecek de bugünden yapacağım nasıl saklamamı önerirsiniz? hamuru yapıp buzluğa mı atıyım yoksa piştikten sonra mı? zeytinli açma da yapıcam da burada ikisini de sorayım hamur olarak mı buzluğa ya da buzdolabına atayım? 29 Mayıs 2015 14:26
- Kevserin Mutfağı: Pişirdikten sonra dondurmanı öneririm Begüm'cüm. 29 Mayıs 2015 14:48
  - reddlook: teşekkürler zeytinli açma da aynı şekilde değil mi ? bir de buzluktan çıkardıktan sonra çözünmesi için herhangi bir ısıtma işlemi uygulamalımıyım? 29 Mayıs 2015 14:55
    - Kevserin Mutfağı: Evet aynı şekilde. Servisten 6-8 saat önce buzdolabı kısmına alıp çözdürmelisin. 1 saat kadar da oda sıcaklığında bekletmelisin. Servisten hemen önce açmayı ısıtabilirsin istersen, kurabiyeye gerek yok. 29 Mayıs 2015 15:19
Asuman: tesekkur ediyorum. Opuyorum sizi :) 26 Mayıs 2015 23:19
Asuman: yarisini dondurucuya atsam nasil yapmam gerekiyo. direk kaba koyup direk dondurabilir miyim. 26 Mayıs 2015 23:02
- Kevserin Mutfağı: Dondurabilirsin Asuman, kap olmak zorunda değil kilitli buzdolabı poşetleri de işini görür. 26 Mayıs 2015 23:14
Asuman: Kevser hanim simdi yaptim aynen fotoğraftaki gibi oldu. ama sanki sadece tuzlu olsaydi ya da şeker cok az olsaydi nasil olurdu. boyle de güzel. ben daha tuzlu bir tat tercih ederdim. tuzlu olmasi icin ne yapayim şeker yine katayim mi. nasil yapabilirim :) 26 Mayıs 2015 19:40
- Kevserin Mutfağı: Kurabiye tuzlu oluyor zaten Asuman, şeker tadı hissedilmiyor sadece hafif bir yumuşaklık veriyor. Şekeri fazla kaçırmış olabilirsin ya da psikolojik olarak hissediyor olabilirsin. İstersen kullanmayabilirsin tabi, sana kalmış. 26 Mayıs 2015 21:31
Oylum: Öğrenci evinden bildiriyorum :) Annemin getirdiğin çörek otu ziyan olmasın diye araştırırken bu tarife rastladım. Yapımı çok pratik ve tadı mükemmellll... Paylaşımlarınız için teşekkür ederizzz :) 25 Mayıs 2015 17:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Oylum'cum:) 25 Mayıs 2015 17:19
İlknur: Tarifi Yaptım çok kötü oldu daha önce yaptığımda harika olmuştu Yorumları okudum 3 yumurta falan yazmışsınız tarifte 1tane diyor malzemelerim Değişti hiç anlamadım mAlzemem ve emeğim bosa gitti 22 Mayıs 2015 16:54
- Kevserin Mutfağı: Tarif değişmedi İlknur'cum, tarifi 4 katına çıkarmak isteyen birinin sorusunun cevabı o. Yorumları okuduysan güvenilir bir tarif olduğunu sen de görmüşsündür zaten sanırım. Gözden kaçırdığın bir şeyler olabilir tarifle ilgili. 22 Mayıs 2015 17:04
ayşe: tarifinizi bugun gordum hemen yaptim cok guzel oldu diger denediklerimde cok guzeldi olculer hersey mukemmel tesekkurler 18 Mayıs 2015 23:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşe'cim.. 18 Mayıs 2015 23:17
ozlem: Yaktim :( kac dk pismeli,ben pisti mi anlayamadim derken yakmisim Bir de yag tadi cok geldi sanki o neden olur 17 Mayıs 2015 01:40
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına göre değişir Özlem'cim, bir şey söylemem seni yanlış yönlendirmekten başka bir işe yaramaz. Yağ tadının hissedilmesi kullandığın yağla ilgili, aroması fazlaysa tadı da hissedilir doğal olarak. 17 Mayıs 2015 12:08
sena: tereyağ koymasam olrmu 10 Mayıs 2015 19:58
- Kevserin Mutfağı: Olmaz. 10 Mayıs 2015 20:01

Yorum Gönder

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler