Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 110 adet

Kalori: Toplam 1128kcal*

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

100 g oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (773)

Benzer Başlıklar

Toplam 773 Yorum

berna: Bu kurabişlere yumurta sürmek bir işkence :( :) Bu ikinci yapışım aynı ölçüler ama bir türlü 100 adet çkmıyr :( Acaba büyükmü yapıyorum
19 Kasım 2015 16:11
- Kevserin Mutfağı: Evet oldukça büyük yapmışsın Berna'cım. 19 Kasım 2015 16:43
  - berna: :( lezzet şahane ama teşekkürler birdahakine daha minik yapıcam:) 19 Kasım 2015 16:49
    - hatice: Benimkilerin çörek otu fazla oldu faliba, seninkiler kadar beyaz durmuyorlar. Biraz kararmış duruyorlar, şu an fırınladım. Umarım tatları acı olmaz :( 11 Şubat 2016 20:45
      - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim, ölçüler kısmından ölçü bardaklarımın ölçüsünü kontrol et mutlaka, büyük bardak kullanmış olabilirsin. 11 Şubat 2016 21:09
gökçe: ba yil dik!! eşim ikişer ikişer yedi :)) gevrek gevrek muhteşem gerçekten. benim 120 tane cikti sabirla şekillendirip yumurtaladim hepsini :) 19 Kasım 2015 14:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gökçe'cim.. 19 Kasım 2015 14:38
ayşe: yok hepsini tam ölçüsünde yaptım 13 Kasım 2015 20:02
- Kevserin Mutfağı: O zaman neden olabileceği konusunda bir fikrim yok ne yazık ki Ayşe'cim. 13 Kasım 2015 20:04
  - pınar: Peki yinede saol 13 Kasım 2015 20:07
ayşe: yaptım çok şahane ama çok aci ve sert bir tadı var 13 Kasım 2015 18:41
- Kevserin Mutfağı: Çörekotu ölçüsünü yanlış anlamış olabilir misin acaba Ayşe'cim? Buradan kontrol edebilirsin ölçüleri; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 13 Kasım 2015 18:47
pınar: kevser abla ben annenin görüşünü aldım kabul etti acaba tereyağı yerine sana yağı olurmu 13 Kasım 2015 18:34
- Kevserin Mutfağı: Olur Pınar'cım. 13 Kasım 2015 18:40
  - pınar: Teşekkür ederim 13 Kasım 2015 18:42
pınar: teşekkür ederim herşey sen ve tariflerin sayesinde 13 Kasım 2015 16:20
pınar: kevser abla ben 7. sınıfa gidiyorum benim geçen sene bir kız matematik ögretmenim oldu. hepimiz sınıfa çok ama çok seviyorduk ama bu Sene derdimize girmiyor çok üzülüyorum bu gün onu gördüm ve birden göz taşların akmaya başladı eve geldim hala ağlıyorum canım birşeyler yapmak istedi anneminde iznini alıp bu pogacadan yapıp öğretmenine gotürecem . bir saatten beri malzemelere bakıyordum hangisi evde var diye işte.bu tarifi buldum ona kendi elleriyle yapip gotürecem iyikise boyle bir tarif yaptın çok teşekkür ederim. 13 Kasım 2015 15:56
- Kevserin Mutfağı: Ne kadar incelikli bir düşünce Pınar'cım, öğretmenin çok sevinecektir eminim. Senin gibi düşünceli öğrencilerin ve öğretmenin gibi kendilerini sevdiren öğretmenlerin olduğunu görmek büyük mutluluk. Şimdiden ellerine sağlık... 13 Kasım 2015 16:13
saliha: ben bu kurabiyeden ölçülerine uygun olarak yaptım fakat yerken ağızda acı bir tat bırakıyor neden acaba? 05 Kasım 2015 21:05
- Kevserin Mutfağı: Kabartma tozu yerine karbonat kullanmış olabilir misin Saliha'cım? 05 Kasım 2015 21:07
  - saliha: hayır kabartma tozu kullandığımdan eminim :) 19 Aralık 2015 20:37
Eda: Komşum sayesinde peşine düştüm bu tarifi.Size güvenip ilk deneyimi sizinle yaptım.Şahane oldu.Buzdolabına atıyorum ve gerektikçe ılık fırına atıp ikram ediyorum.Teşekkürler. 03 Kasım 2015 18:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım. 03 Kasım 2015 20:50
Dilek: merhaba Kevser,tarifi uygulafım un kurabiyesi gibi dağılıyor.Tereyağ acık olduğundan 100gr ayarı sanırım yapamadım,yağ fazla geldi sanırım.Sizinkiler nasıldı. 28 Ekim 2015 20:12
- Kevserin Mutfağı: Ağızda dağılan bir yapısı var evet ama un kurabiyesi kadar değil. Eğer çok dağılıyorsa yağı fazla değil az gelmiştir. 28 Ekim 2015 20:14
- Dilek: notları okudum o zaman doğru yapmışım :) 28 Ekim 2015 20:15
simge: merhaba kevser hanım daha onceden hep yaptım tariflerinizi emınım bu da cok guzel. yorumlardan belli. yarına yapıcam arkadaslarım için ama bişeye takıldım. yarım cay bardagk sıvıyag demişssiniz. çay bardagının boyutu ne acaba? en kücük cay bardagı çlcüsünü alıp yapıcaktım uygun olurmu? 27 Ekim 2015 18:08
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler kısmından boyutuna ve ml ölçülerine bakabilirsin Simge'cim. Şimdiden ellerine sağlık.. 27 Ekim 2015 19:00
Ayşe Rana: Merhabalar Kevser hanım bilginizi bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ederim bir şey soracaktım 100 gr tereyağı ne kadar oluyor yanlış ölçüde koymayayım dedim 23 Ekim 2015 22:40
- Kevserin Mutfağı: En sağlıklısı mutfak tartısıyla ölçmektir Ayşe'cim. Mutfak tartın yoksa elindeki tereyağının paketi üzerindeki g işaretlerini kullanabilirsin ya da toplam gramajı üzerinden göz kararı ayarlayabilirsin. Örneğin toplamda 500 g'sa 5 eşit parçaya bölebilirsin. 23 Ekim 2015 22:43
  - Ayşe Rana: Tereyağı doğal köy tereyağı o Yüzden pakette değil mesela 1 yemek kaşığı olur mu teşekkür ederim 23 Ekim 2015 22:55
    - Kevserin Mutfağı: Kaşığa koyacağın miktarı bilemeyeceğim için bu sağlıklı bir yöntem olmaz Ayşe'cim. Daha önce 250 g'lık bir margarin paketi görmüşsündür muhtemelen, onu gözünün önüne getirerek belirleyebilirsin miktarı. Ya da evde üzerinde g ölçüsü olan herhangi bir paketin yanına koyup yine göz kararı ölçebilirsin. 23 Ekim 2015 23:03
      - Ayşe Rana: Teşekkür ederim Dediğiniz gibi ölçeyim en iyisi 23 Ekim 2015 23:23
Nihan: Kevser hanımcım, tarifi denemek istiyorum misafirlerim için. Ancak iki sonra gelecekler. Şimdiden yapıp pişirip dolapta bekletmem nasıl olur acaba ? 22 Ekim 2015 19:44
- Kevserin Mutfağı: Misafir için 2 gün bekletme süresi fazla Nihan'cım, önceki günden yapıp oda sıcaklığında bekletmen daha iyi olur. 22 Ekim 2015 20:11
arzu: Dün yaptım harika oldu tepsiyi az yağladığım için altını yaktım ama ona ragmen herkes cok begendı bırazdan tekrar deneyecegım ellerinize saglık 02 Ekim 2015 14:00
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Arzu'cum.. 02 Ekim 2015 14:05
fatma: sıvıyağ olarak zeytinyağı kullanabilir miyiz? 21 Eylül 2015 17:07
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Fatma'cım. 21 Eylül 2015 17:09
Pınar: Denediğim en kolay ve en lezzetli kurbişler :) evet hamuru küçük toplar yapmak baya zaman alıyor neredeyse hamurunu hazırlamaktan fazla ama tv karşısında hoopp bitiveriyor. Tarif için teşekkürler. 21 Eylül 2015 11:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pınar'cım... 21 Eylül 2015 17:00
şerife: çok güzel olmuş ellerinize sağlık 16 Eylül 2015 21:56
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Şerife'cim.. 16 Eylül 2015 22:02
Tuğçe: Cok guzel görünüyor 16 Eylül 2015 20:06
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Tuğçe'cim.. 16 Eylül 2015 20:37
  - Tuğçe: Rica ederim ? 16 Eylül 2015 20:42
Gülin Akgün Güzel: Kolay ve lezzetli tarif teşekkürler Kevser Hanım ☺️
14 Eylül 2015 17:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülin'cim... 14 Eylül 2015 17:44
Ebru k.: 3 4 cay bardagi demissiniz cok degil mi bende buna benzer kurabiye yapiyorm ama 3yemek kasigi corek otu kullaniyorum ve sekerin yerine pudra sekeri kullaniyorm 1 cay bardagi olarak citir citir oluyor 14 Eylül 2015 15:15
- Kevserin Mutfağı: 3-4 çay bardağı değil Ebru'cum 3/4 çay bardağı. Ölçüler kısmını kontrol et lütfen. 14 Eylül 2015 15:16

Yorum Gönder

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler